حلیم گندم :     مواد لازم : برای 12 نفر     گندم 1 کیلو پیاز 3 عدد فلفل به ...

 

 

مواد لازم : برای 12 نفر

 

 

گندم	1 کیلو
پیاز	3 عدد
فلفل	به مقدار کافی
گوشت	1 کیلو
نمک	به مقدار کافی

 

 

طرز تهیه :

مهمترین نکته در پخت حلیم طول مدت پخت و حرارت کم است . گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند . گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم . مدام حلیم را هم می زنیم که گوشت به صورت ریشه ریشه با گندم مخلوط شود و حالت چسبناک پیدا کند . نمک و فلفل را آخر کار اضافه می کنیم . موقع کشیدن روی آن کره آب شده ودارچین می دهید و با شکر مصرف می کنیم .

ویدیو : حلیم گندم