املت مکزیکی :     مواد لازم :   فلفل دلمه رنگی، نگینی خرد شده نصف پیمانه هویج 1 ...

 

 

مواد لازم :

 

فلفل دلمه رنگی، نگینی خرد شده	نصف پیمانه
هویج	1 عدد متوسط
قارچ خرد شده	نصف پیمانه
پیاز خرد شده	نصف پیمانه
تخم‌مرغ کامل	4 عدد
سفیده تخم مرغ	4 عدد
شیر	یک چهارم پیمانه
پنیر چدار رنده شده	نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی	2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون	2 قاشق غذا خوری

 

 

طرز تهیه :

 

برای تهیه املت مکزیکی ابتدا هویج را شسته و بگذارید تا کمی آب‌پز شود. سپس آن را نگینی خرد کنید.

 

در یک تابه نچسب 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد.در آخر فلفل‌ها را نیز اضافه کنید و آن‌ را از روی حرارت بردارید.

 

در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیده و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند.

 

سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در آن بریزید و در ظرف را ببندید تا یک سمت آن بپزد.

 

بعد آن ‌را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود 3 دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید.

 

 

منبع : groohashpazi

ویدیو : املت مکزیکی