فلفل سیاه

        فلفل سیاه خیلی بیشتر از آنچه كه اكثر مردم تصور می كنند برای بدن خاصیت دارد و مفید است. به گزارش سرویس بهداشت و درما ایسنا به نقل از شبكه خبری تورنتو نیوز، در برخی از شهرهای هند مردم روز را با یك فنجان قهوه سیاه همراه با مقداری پودر فلفل سیاه كه داخل آن حل شده، آغاز می كنند. بسیاری از مطالعات و آزمایشات پزشكی تایید می كنند كه فلفل سیاه فعالیت مجاری گوارشی را تقویت می كند و علاوه بر بهبود فرآیند هضم غذا، تحریك كننده ترشحات بزاقی است. این ادویه هم چنین در بهبود عملكرد معده نقش مفیدی دارد. فلفل سیاه پرزهای چشایی را تحریک می کند و پیامی به معده می فرستد که باعث ترشح اسید هیدروكلوریک و در نتیجه هضم بهتر غذا می شود. وجود اسید هیدروکلوریک برای هضم پروتئین ها و دیگر مواد غذایی در معده ضروری است. در استعمال داخلی به عنوان محرک اشتها، مدر، بادشکن، گرم کننده و ضد سم و برای رفع انواعی از مسمومیت های غذایی به کار می رود. همچنین فلفل سیاه برای معالجه اسهال تابستانه، اسهال خونی، كاهش احتمال سرماخوردگی و دردهای روماتیسمی مفید است. فلفل سیاه هم چنین خواص آنتی اكسیدانی فوق العاده ای دارد. این ادویه تاثیر فوق العاده ای برای مقابله با رشد باكتری های مضر بویژه در روده دارد.../ایسنا فلفل سیاه

فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا را نیز می گیرد   فلفل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب هند است. فلفل یا پلپل سیاه (nigrum پیپر) گیاه رونده گل دهنده ای از خانواده Piperaceae، که برای میوه آن کشت می شود، که معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. فلفل گیاهی است بالارونده و دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه که میوه آن ادویه ای است با طعم تند و سوزنده . گیاهی دارویی – خوراکی و دارای طعمی تند.فلفل از بوته‌ای باریک و بلند و در رنگهای متنوعی چون سبز، قرمز، زرد، و نارنجی به دست می‌آید و برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می‌شود. دانه فلفل پس از خشک و ساییده شدن در رنگهای سیاه، سفید و سرخ عرضه می‌شود. فلفل سیاه خیلی بیشتر از آنچه که اکثر مردم تصور می کنند برای بدن خاصیت دارد و مفید است. با ما همراه شوید تا با خواص و مضرات آن برای بدن بیشتر آشنا شوید . فلفل سیاه مقوی حافظه و اعصاب می‌باشد خواص درمانی فلفل سیاه:فلفل سیاه بومی کشور هند است، این گیاه در حفظ سلامت نقش مهمی دارد. در یونان باستان از فلفل نه تنها به عنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده می شد. در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده می شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا را نیز می گیرد.   در برخی از شهرهای هند مردم روز را با یك فنجان قهوه سیاه همراه با مقداری ...

          پادشا:  تعداد: برای 4 برگرزمان آماده سازی : 35 دقیقهزمان سرد شدن: یک ساعتزمان کباب کردن: 10 دقیقهمواد لازم425 گرم لوبیای سیاه پخته شدهنصف پیمانه ذرتیک پیمانه چیپس ذرت، کاملا خرد شود (نصف پیمانه)نصف پیمانه برنج قهوه ای¼ پیمانه پیاز قرمز خرد شده¼ پیمانه سس سالسا زیره سبزنصف تا یک قاشق چایخوری فلفل چیلییک حبه سیر، رنده شدهیک قاشق غذاخوری روغن زیتونکلم برگ خرد شده4 عدد نان همبرگرسس فلفلخامه ترشبرگ های گشنیزتکه های آووکادوطرز تهیه1.نیمی از لوبیا را پوره کنید و داخل یک کاسه متوسط بریزید. لوبیای باقی مانده، ذرت، چیپس ذرت، برنج قهوه ای، پیاز،  ¼ پیمانه سس سالسا، فلفل چیلی، زیره سبز و سیر را اضافه کنید.2. مواد را با هم خوب مخلوط و آنها رابا اندازه گلوله های کوچک 9 سانتی متری در بیاورید. آنها را داخل سینی بچینید، روی آن را بپوشانید و یک ساعت پیش از پخت استراحت دهید.3. گلوله را کف دست صاف کنید. دو طرف آن را روغن زیتون بمالید. در تابه سرخ یا روی زغال کباب کنید تا کاملا سرخ شود.4. کلم های رنده شده را داخل نان همبرگر قرار دهید، برگر را روی آن بگذارید و روی آن سالسا (یا سس فلفل)، خامه ترش، گشنیز، پنیر و آووکادو قرار دهید.ارزش غذاییکالری: 362چربی: 17 گرمکلسترول: 6 میلی گرمچربی اشباع شده: 3 گرم کربوهیدرات: 46 گرمچربی اشباع نشده: 6 گرمفیبر: 9 گرم قند: 3 گرمپروتئین: 36 گرمویتامین A: 340 میلی گرمویتامین C: 11 میلی گرمسدیم: 600 میلی گرمپتاسیم: ...

        يک مقام فرانسوي روز سه شنبه اعلام کرد انتظار مي رود در آينده نزديک به منظور ثبت آخرين حوادث و رويدادهاي هواپيماها بتوان از سيستم ماهواره اي بجاي جعبه سياه استفاده کرد.     به گزارش خبرگزاري فرانسه از مونترال "دومينيک بوسرو" وزير مشاور در امور ترابري فرانسه گفت: "ما از حادثه سقوط هواپيماي مسافربري فرانسه بر فراز اقيانوس اطلس تجارب زيادي کسب کرديم.     يک فروند هواپيماي مسافربري فرانسه که بين ريودوژانيرو و پاريس در پرواز بود اول ژوئن سال جاري ميلادي بر فراز اقيانوس اطلس سقوط کرد که براثر اين حادثه 228 سرنشين آن کشته شدند.     اين در حالي بود که تلاش براي يافتن جعبه سياه اين هواپيما به منظور دست يافتن به علت اصلي سقوط هواپيما به رغم تلاشهاي فراوان بي نتيجه ماند.     اين مقام فرانسوي به منظور گفت وگو با مسوولان کانادايي پيرامون امنيت پروازها و رويدادهايي هوايي که منشا آنها تغييرات جوي است به مونترال سفر کرده است.     وي به همين منظور با "روبرتو کوبه" رييس شوراي سازمان هواپيمايي غيرنظامي بين المللي ديدار و گفتگو کرد.     وزير مشاور در امور ترابري فرانسه افزود: ما اميدواريم که در يک تلاش مشترک بتوانيم به فناوري و راهکارهاي جديدي براي يافتن و ثبت اطلاعات پرواز در هواپيماهاي مسافربري دست يابيم.      

    بر اساس یك تحقیق انجام شده توسط محققان چینی، این موضوع مشخص شد كه چای سبز به دلیل داشتن مواد معدنی و مفید از بروز بیماری چشمی موسوم به آب سیاه جلوگیری می‌كند. چی پوئی و همكاران وی از دانشگاه «پكن» طی تحقیقات چند ساله خود روی اثرات چای سبز بر روی سلامت انسان به این نتیجه دست یافتند كه این نوشیدنی تاثیرات غیر قابل باور و مفیدی بر سلامت چشمی و جلوگیری از بروز «آب سیاه» دارد. چای سبز دارای ماده معدنی و ویتامین‌های مفید مانند ویتامین C، ویتامین E، لوتئین و زیسانتین است كه این مواد از بروز مشكلات چشمی به ویژه آب سیاه و آب مروارید جلوگیری می‌كند. البته این موضوع باید مورد آزمایشات ویژه و تكمیلی قرار گیرد.به گزارش خبرگزاری شین هوا،‌ بر اساس گزارشات و تحقیقات صورت گرفته این موضوع نیز به اثبات رسید كه ساختار چشم می‌تواند مواد مغذی و مفید را به خود جذب كند و از این طریق سدی در مقابل بیماریها بوجود آورد. به همین دلیل است كه این نوع نوشیدنی به عنوان داروی گیاهی برای بیماریهای چشمی تجویز می‌شود.

        فلفل سیاه، سفید، قرمز و سبز، همه از یک گیاه تهیه می‌شوند. رنگ ‌فلفل به زمان برداشت و شیوه عمل آوردن آن بستگی دارد. فلفل فواید زیادی دارد. مصرف فلفل سیستم هاضمه را تقویت می‌کند و به گردش خون سرعت می‌بخشد.   قرن‌ها پیش فلفل برای اروپائیان ادویه‌ای کمیاب و باارزش بود که آن را تنها در کشورها‌ی دوردست می‌توانستند تهیه کنند. البته هنوز هم فلفل از همین کشورها به اروپا صادر می‌شود، اما دیگر نه تنها ادویه‌ای نادر نیست بلکه یکی از نام‌آشناترین و پرطرفدارترین ادویه‌ها است که می‌توان آن را تقریبا روی هر میزی کنار نمک پیدا کرد.   خاستگاه فلفل از مناطق گرمسیر و مرطوب آسیا است. گیاه فلفل قرن‌ها پیش در منطقه "مالابار" در جنوب هند کشت می‌شده است.   کاشت فلفل به تدریج در کشورهای نزدیک به منطقه مالابار هم که آب و هوای مشابهی دارند رایج شده است، از جمله سریلانکا، مالزی، اندونزی و تایلند. در حال حاضر صادرکنندگان جدیدی مانند ویتنام و برزیل به جمع این کشورها پیوسته‌اند.   فلفل پیش از بسته‌بندی باید ابتدا از ساق و برگ و گرد و خاک جدا شود. فلفل پس از خشک شدن در رنگ‌های سیاه، قرمز و سفید یافت می‌شود. انواع فلفل متناسب با کیفیت و رنگ و بو، قیمت‌های متفاوتی دارند.     خواص فلفل فلفل پرزهای چشایی را تحریک می‌کند و پیامی ‌به معده می‌فرستد که باعث ترشح اسید هیدروكلوریک و در نتیجه هضم بهترغذا می‌شود. اسید هیدروکلوریک برای هضم پروتئین‌ها و دیگر مواد ...

    پنجشنبه گذشته ، برای تهران یک روز سیاه بود و  میدان کاج سعادت آباد هم مرکز این سیاهی؛ جایی که یک جوان چاقو خورده ، 45 دقیقه نقش بر زمین بود و از مردمی که اطرافش جمع شده بودند ، التماس می کرد که به دادش برسند اما "مردم فهیم و با فرهنگ" ما ، تنها تماشاچی مرگ یک همنوع خود بودند تا شعر "بنی آدم اعضای یکدیگرند" در میان وارثان سعدی ، عینیت یابد!   ماجرا از این قرار بوده که دو نفر در این میدان درگیر می شوند و یکی به ضرب چاقو ، دیگری را نقش بر زمین می کند و مانع آن می شود که دیگران به داد قربانی برسند. فیلمی که از این حادثه خونبار در اینترنت منتشر شده ، نشان می دهد که افراد پرشماری پیرامون قاتل و مقتول گرد آمده و با خونسردی مشغول تماشای ماجرا و گوش دادن به سخنان قاتل بودند که در مذمت قربانی سخن می گفت و هر از گاهی نیز لگدی بر پیکر خونین و نیمه جان او می زد! انبوده جمعیت نیز به جای آن که به کمک یکدیگر ، جوان قربانی را از مهلکه دور کنند و به آمبولانس اورژانس برسانند ، ترجیح می دادند با موبایل های خود از صحنه فیلمبرداری کنند ، با یکدیگر حرف بزنند و حتی بخندند و البته گاهی نیز از سر دلسوزی به جوان غرقه در خون بگویند: اصلاً تکان نخور ، برایت خوب نیست! نامگذاری" پنجشنبه سیاه" برای تهران ، نه از بابت مرگ یک شهروند ، که به این دلیل است که رویداد روز پنجشنبه نشان داد که ما ، تا چه اندازه از عواطف و مسوولیت های انسانی دور شده ایم و چه سیاهی و نکبتی ...

    آهـــن از مـهـم‌تـریــن ریزمغذی‌های لازم در همه سنین است و با توجه به فوایدش در سنین رشد معمولا مكمل دارویی آن،به صورت قطره، برای كودكان تجویز می‌شود؛قطره‌ای که طعمی ناخوشایند دارد و به همین دلیل، بعضی بچه‌ها از آن گریزان‌اند....   با یکی از دندانپزشکان درباره شیوه مصرف قطزه آهن و تاثیر آن بر دندان کودکان صحبتی کرده ایم.   چرا می‌گویند قطره آهن، دندان‌های بچه‌ها را سیاه می‌کند؟ چون قطره آهن حاوی یونی رنگی است که می‌تواند در بزاق حل شود و با رسوب و جذب سطحی روی دندان باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای یا سیاه در دندان شود.   آیا این قطره باعث پوسیدگی دندان‌ها هم می‌شود؟ نه! دلیل اصلی پوسیدگی دندان، باکتری است که پس از متابولیسم مواد قندی خاص، ترکیبات اسیدی تولید می‌کند که این ترکیبات به تدریج باعث حل‌شدن ساختمان آهکی دندان‌ها، نرم‌شدن قوام آن و تخریب نسج دندان‌ها می‌شود.   قطره آهن نیز به خودی خود باعث پوسیدگی نمی‌شود. شیرین‌کننده‌های این قطره‌ها نیز از نوع سدیم‌ساخارین است که میکروب‌های پوسیدگی‌زا از آنها تغذیه نمی‌کنند.   بنابراین این قطره‌ها باعث پوسیدگی نمی‌شوند مگر اینکه به‌صورت ثانویه باعث تخلخل سطحی شده و جذب پلاک میکروبی را افزایش دهند که این امر می‌تواند با رعایت بهداشت دندان‌ها کنترل شود.   خیلی از بچه‌ها طعم این قطره را دوست ندارند. این قطره را چطور باید به کودک داد؟ بهتر است قطره آهن به وسیله قطره‌چکان در خلفی‌ترین قسمت زبان چکانده ...

        آیا می دانیدسرعت سفیدشدن مودرسیگاری ها،چهار برابر افراد غیر سیگاری است؟ تجربیات نشان می دهد کمبود فلزاتی همچون منگنز ، روی ، تیتانیوم ، آهن و مس از عوامل اصلی در سفید شدن وشکنندگی موهابه حساب می آیند.طبق نظر متخصصان تغذیه ، افراد که دچار سفیدی مو هستند باید میوه هائی همچون سیب،گلابی،هلو و همۀ میوه هائی که سرشار از فلزات گوناگون خصوصا فلز منگنز هستند و نیز مصرف سبزیجاتی همچون سیر ، پیاز ، موسیر و تره که دارای منگنز هستند را در برنامۀ غذائی خود بگنجانند. مصرف مواد غذائی حاوی مس و منگنز در جلوگیری از سفیدی مو بسیار مؤثر است.یافته های موجود نشان می دهد در میان داروهای گیاهی ، جوشاندۀ سبوس گندم ، مصرف سنبل الطیب،خوردن روزانه ۱ قاشق مربا خوری از مخلوط پودر سبوس برنج و شکر یا نبات سائیده شده و قرار دادن نان جو در دستور رژیم غذائی نیز در حفظ رنگ مو و کاهش موهای سفید مؤثر است.     مس نیز از جمله عناصری است که می تواند بر پوست و مو تاثیر بگذارد و حتی از سفید شدن مو هم جلوگیری می کند.خوراکی هائی همچون نخودفرنگی ،قارچ ، آجیل ، لوبیا ،عدس ، گوجه فرنگی ، موز ، آلو ، سویا و سیب زمینی از جمله غذاهائی هستند که مقدار قابل توجهی مس را در خود جای داده اند         فقط پیری مو را سفید نمی کند     کمبود ویتامین B12،بیماری تیروئید،سیگار کشیدن(سرعت سفید شدن مو در سیگاری ها،چهار برابر افراد غیر سیگاری است)،کم خونی،رژیم های سخت و طولانی مدت،عوامل ارثی،بیماری ...

    مروارید سیاه دست بردار نیست؛ پله: این تیم ملی آرژانتین نیست، تیم مسی است! پله در ادامه جنگ لفظی با مارادونا برای چندمین بار در هفته های اخیر علیه او موضع گیری كرد و توانایی فنی مارادونا در هدایت تیمش را زیر سوال برد. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پله تاكنون بارها درباره شخصیت زندگی و توانایی فنی مارادونا اظهارنظر كرده است. این نظرات به ندرت فنی بوده و اغلب به زندگی شخصی مارادونا مربوطه می شده است. پله پس از صعود آرژانتین به جمع 8 تیم پایانی در گفت و گو با روزنامه اشپیگل آلمان بار دیگر از مارادونا انتقاد كرد و گفت: نمی دانم درمورد آرژانتین چه بگویم. مارادونا، مسی را در زمین قرار داده و او همه كار می كند. این كه فوتبال نیست. در صورت موفقیت آرژانتین باید بگوییم تیم مسی قهرمان جهان شد! پله در ادامه افزود: من با مارادونا مشكلی ندارم اما نمی توانم اندیشه ها و تفكرات او را قبول كنم. نمی توانم بپذیرم كه سرسوزنی درباره مسائل فنی و تاكتیكی اطلاعات داشته باشد. قرار دادن مسی در زمین و اختیار كامل دادن به او آرژانتین را به این مرحله رسانده است. او به تنهایی همه كار می كند. پله در پایان كشورش را هم از این انتقاد ها بی نصیب نگذاشت و از دونگا هم به دلیل نتیجه گرا بودن انتقاد كرد. اسطوره فوتبال جهان درباره دونگا گفت: او فقط به نتیجه فكر می كند. من خودم مهاجم بودم و فقط به گلزنی فكر می كردم زیرا بازی كم گل و كسل كننده تماشاگران را دلسرد ...