طرز تهیه ی کلم پلو :     مواد اولیه :   گوشت چرخ‌ كرده 300 گرم روغن‌ مایع 200 ...

 

 

مواد اولیه :

 

گوشت چرخ‌ كرده	300 گرم
روغن‌ مایع	200 گرم
برگ‌ كلم	یك كیلوگرم
برنج	نیم كیلوگرم
پیاز	یك عدد
روغن، دارچین، نمك، فلفل و ادویه	به میزان لازم

 

طرز تهیه:

 

ابتدا برنج را از دو، سه ساعت قبل خیس می‌كنیم. بعد گوشت چرخ‌كرده را با نمك، ادویه، فلفل و پیاز رنده شده مخلوط می‌كنیم و خوب ورز می‌دهیم و به صورت قلقلی درست كرده و داخل روغن سرخ می‌كنیم. سپس برگ‌كلم را پس از شستن خرد كرده و جداگانه تفت می‌دهیم. آن‌گاه برنج را مثل پلوی معمولی آبكش كرده و از مواد گوشت و كلم لابه‌لای آن می‌ریزیم و روی هر لایه كمی دارچین می‌پاشیم بعد برنج را دم و پس از دم كشیدن در دیس مورد نظر سرو می‌كنیم.

 

 

ویدیو : طرز تهیه ی کلم پلو