میـگو پلـو : ابتدا برنج را كه از 3 تا 4 ساعت قبل خیس كرده‌ایم با 4 پیمانه آب ...
ابتدا برنج را كه از 3 تا 4 ساعت قبل خیس كرده‌ایم با 4 پیمانه آب می‌جوشانیم و به آن مقداری كره و 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می‌كنیم 
مواد لازم:
- میگو ریز پلویی: 500 گرم
- گوجه‌فرنگی درشت: 3عدد
- سماق: 2 قاشق غذاخوری
- برنج: 600 گرم، معادل 3 پیمانه
- روغن مایع: به میزان لازم
- كره: 100 گرم
- زردچوبه: یك قاشق چای‌خوری
- پیاز درشت: یك عدد
- فلفل‌دلمه‌ای: نصف یك عدد در صورت تمایل
- پودركاری: یك قاشق چای‌خوری
- پودر تخم گشنیز: یك قاشق چای‌خوری
روش تهیه :
ابتدا برنج را كه از 3 تا 4 ساعت قبل خیس كرده‌ایم با 4 پیمانه آب می‌جوشانیم و به آن مقداری كره و 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می‌كنیم و به حالت كته‌ای دم می‌كنیم. در تابه‌ای جداگانه پیاز و فلفل‌دلمه‌ای را ریز خرد كرده و به آن پودكاری، تخم گشنیز و زردچوبه اضافه می‌كنیم. میگوها را داخل مواد ریخته و همه را با هم خوب سرخ می‌كنیم. گوجه‌فرنگی‌ها را ریز خرد كرده به مواد اضافه می‌كنیم ، بقیه كره را نیز داخل مواد می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم آب گوجه‌ها كشیده شده و جا بیفتند. برنج را داخل ظرف كشیده لابه‌لای آن را زعفران آب كرده می‌ریزیم، از مواد میگو روی آن قرار داده و روی تمام مواد سماق می‌پاشیم و سرو می‌كنیم.