طرز تهیه ی دلمه تره فرنگی : مواد لازم : تره فرنگی درشت یك كیلوگرم پیاز سه ...
مواد لازم :
| تره فرنگی درشت | یك كیلوگرم |
| پیاز | سه عدد |
| گوشت چرخ كرده | 100 گرم |
| برنج پخته | دو پیمانه |
| نعنا، شوید و جعفری خرد شده | از هر كدام دو قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | دو قاشق سوپخوری |
| هویج بزرگ | یك عدد |
| نمك و فلفل و روغن زیتون و آب | به میزان لازم |
طرز تهیه:
قسمت سفید تره‌فرنگی را از بالا تا پایین به صورت عمودی برش زده طوری كه فقط به مغز آن برسید و آن را بیرون آورید و در مقداری آب و نمك بپزید تا نرم شود. بقیه مواد را به غیر از هویج با هم مخلوط كنید و در تابه تفت دهید. ساقه‌های تره‌فرنگی را به آرامی از هم جدا كنید و در هر ساقه كمی از مایه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثی ببندید. هویج را حلقه‌ای كرده و كف قابلمه كنار هم چیده و دلمه‌ها را روی آن قرار دهید. مقداری آب و نمك و كمی روغن زیتون به آن اضافه كنید و با در بسته اجازه دهید دلمه‌ها بپزند.
منبع : sooran.com
ویدیو : طرز تهیه ی دلمه تره فرنگی