طرز تهیه خورش گوجه سبز : مواد لازم :  گوشت گوسفند  نیم کیلوگرم(اگر با استخوان ...

مواد لازم :

گوشت گوسفند	نیم کیلوگرم(اگر با استخوان بود ۷۵۰ گرم)
سبزی( شامل تره، جعفری و نعنا)	نیم کیلوگرم
گوجه سبز	نیم کیلوگرم
پیاز سرخ شده	۴ قاشق سوپخوری
ادویه(زردچوبه- زعفران و خیلی کم دارچین)	به اندازه لازم
نمک و فلفل	به اندازه لازم
روغن	به اندازه لازم

طرز تهیه :
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم. سپس آن را با پیاز سرخ کرده و با ۴-۳ لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی را تمیز کرده و می شوییم. آب آن که رفت، ریز خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم. سپس به گوشت اضافه کرده و می گذاریم تا خورش جا بیفتد( حرارت ملایم باشد تا گوشت و سبزی کاملاً بپزند). سپس نمک، فلفل و گوجه سبز را به آن اضافه کرده و می گذاریم بپزند. برای ترشی خورش از آبلیمو یا آبغوره می توان استفاده کرد.

البته این خورشتو با مرغ هم میشه پخت.

منبع : tebyan.net

ویدیو : طرز تهیه خورش گوجه سبز