آووکادو

        تاریخچه پیدایش آووکادو به هفت هزار سال قبل از میلاد مسیح برمی‏گردد که به خاطر بافت نرم و خواص درمانی‏اش، توسط اقوامAztecs و Incas در آمریکای جنوبی استفاده می‏شده است. 400 نوع آووکادو در مکزیک و جنوب آمریکا وجود دارد. بعد از کشت نهال آووکادو ، 2 تا 3 سال طول می کشد تا میوه بدهد. آووکادو ، یک ماده غذایی کامل با 14 ماده معدنی مفید برای تحریک رشد بدن می باشد؛ مثلا دارای املاح آهن و مس است که برای خون سازی مفیدند؛ یا سدیم و پتاسیم موجود در آووکادو تعادل شیمیایی بدن را حفظ می‏کنند. این میوه به دلیل نداشتن نشاسته، قند خون را در طول روز متعادل نگه می‏دارد، بنابراین برای افراد دیابتی و افراد دچار هیپوگلیسمی (افت قند خون) مناسب است. آووکادو از نظر چربی خیلی غنی می‏باشد، در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند. همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین‏ A ، ویتامین‏های گروه B و منبع غنی آنتی اکسیدان‏هایی مثل ویتامین E ،C و لوتئین (رنگدانه گیاهی) است.   ارزش غذایی آووکادو: - آووکادو دارای رنگدانه ی گیاهی زردی به نام "لوتئین" است. لوتئین یک آنتی اکسیدن طبیعی است که به حفظ سلامتی چشم ها در پیری کمک می کند. - یک پنجم آووکادو، 50 کالری انرژی و حدود 20 ویتامین و ماده ی معدنی دارد. - آووکادو‏ دارای ماده ای به نام بتا سیتو استرول (beta- sitosterol) می‏باشد. بتا سیتو استرول یک استرول گیاهی است که به حفظ مقادیر طبیعی کلسترول‏ خون کمک می‏کند.     میزان ... آووکادو

    طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو آماده سازی: 15 دقیقهمدت انتظار: 15 دقیقهمجموعاً: 30 دقیقه   مواد لازم جهت تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو: برای 4 نفر  فیله ماهی سالمون  4 عدد  روغن زیتون  به مقدار لازم  نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم  انبه خرد شده  2 عدد کوچک یا 1 عدد بزرگ  آووکادو  2 عدد پیاز قرمز خرد شده 1/4 فنجان آب لیمو ترش 4 قاشق غذاخوری فلفل سبز بدون هسته خرد شده 1 عدد طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو :فر رو روشن کرده و روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار میدیم.سینی فر رو با فویل میپوشونیم و روی فویل رو با روغن زیتون چرب میکنیم.فیله های ماهی رو هم با روغن زیتون چرب کرده و سطح پوست دار ماهی رو روی سینی میذاریم.   طرزتهیه ماهی سالمون روی فیله، نمک میریزیم و بمدت 10 دقیقه تو فر میذاریم.   طرزتهیه ماهی سالمون در این حین انبه، آووکادو، پیاز، فلفل سبز، آب لیمو ترش و نمک رو تو یه کاسه بزرگ با هم مخلوط میکنیم.بعد از اینکه ماهی آماده شد، در کنار مخلوط انبه و آووکادو سرو میکنیم.منبع : sooran.com

برای آنکه بتوانید آووکادو را به خوبی برای سالاد یا برای همبرگر ببرید، از روش زیر استفاده کنید. پادشا: برای آنکه بتوانید آووکادو را به خوبی برای سالاد یا برای همبرگر ببرید، از روش زیر استفاده کنید.اگر می خواهید آووکادو را همان روز که می خرید مصرف کنید آووکادویی بخرید که کمی نرم است، ولی اگر وقت دارید، آووکادوهای سفت بخرید و بگذارید روی کابینت آشپزخانه در منزل در چند روز آینده برسد.با گذاشتن دو سه عدد آووکادو در کیسه کاغذی و بستن در آن، می توانید روند رسیدن آن را سرعت ببخشید. حتی برای سریعتر رسیدن آن می توانید یک عدد سیب داخل کیسه بگذارید.بعد از رسیدن آووکادوها، چاقویی بردارید و آووکادو را از طول برش بزنید. هسته بزرگ وسط آن نمی گذارد که دو نیمه را کاملاً از هم جادو کنید.چاقو را کنار بگذارید و دو دستتان را به دور تو نیمه بگذارید و به آرامی آنها را بچرخانید تا یک نیمه از هسته جدا شود.برای جدا کردن هسته، یک دستمال بردارید و از آن برای نگه داشتن نیم آووکادویی که هسته دارد استفاده کنید. بدین ترتیب به دستتان هم آسیب نمی رسانید.با دست خالی خود چاقو را بردارید و ضربه ای به هسته بزنید تا چاقو در آن گیر کند. حالا آرام چاقو را بکشید تا هسته با آن خارج شود.حالا می توانید با خارج شدن هسته، آووکادو را نگینی ببرید یا قاچ کنید.از قاشقی برای خارج کردن گوشت آووکادو استفاده کنید. با این کار گوشت آن به راحتی در می آید.برای همبرگر، آووکادو را طولی ببرید ...

ساندویچ آووکادو یکی از ساندویچ های گیاهی سالم و خوشمزه است ساندویچ آووکادو یکی از ساندویچ های گیاهی سالم و خوشمزه است. مدت زمان آماده سازی این ساندویچ 15 دقیقه می باشد.مواد لازم برای ساندویچ آووکادو :  نان تست  به مقدار لازم  آووکادو  به مقدار لازم  کاهو  به مقدار لازم  گوجه فرنگی  به مقدار لازم سس مایونز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم   طرز تهیه ساندویچ آووکادو :قبل از هر چیزی مواد لازم را آماده می کنیم. برای هر ساندویچ دو تکه نان تست می کنیم و در حالی که نانمان دارد تست می شود آووکادو و گوجه را برش می زنیم.روی یک لایه از نان تست شده به مقدار دلخواه سس مایونز می زنیم. روی مایونز تکه های آووکادو می گذاریم و روی آن مقدار کمی نمک اضافه می کنیم. بعد کاهو و گوجه می گذاریم و مجددا مقدار کمی نمک به گوجه اضافه می کنیم.لایه دیگر نانمان را روی لایه زیری قرار می دهیم و ساندویچ خوشمزه مان به همین سادگی آماده است.برای داشتن ساندویچ های کوچکتر که راحتتر خورده شود، می تونیم ساندویچ را از وسط به دو نیم تقسیم کنیم.نکته:کلید طلایی طعم بی نظیر این ساندویچ نمک است! بله نمک به همین سادگی. طعم آووکادو و گوجه با اضافه کردن مقدار کمی نمک واقعا عالی می شود. نکات تکمیلی:• ساندویچ آووکادو جزو ساندویچ می باشد.• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه می باشد.• ساندویچ آووکادو را می توانید در وعده صبحانه، سرو کنید.• همچنین می توان در ماه رمضان ...

 با آووکادو زیباتر شوید!در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی تصویر زیر کلیک کنید.

در این مطلب روش تهیه سالاد آووکادو را به شما خواهیم گفت! برای آماده کردن سس این سالاد، مایونز، ماست، فلفل سیاه، آویشن و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و بگذارید در یخچال بماند.  پادشا: مواد لازم: 2 عدد آووکادو1 بسته اسفناج ریز1 فنجان آرد2 عدد تخم مرغ2 فنجان خرده نانروغن سرخ کردنینیم فنجان مایونزنیم فنجان ماستنیم قاشق چایخوری فلفل سیاهنیم قاشق چایخوری آویشن1 لیمو ترشروش تهیه: 1. برای آماده کردن سس این سالاد، مایونز، ماست، فلفل سیاه، آویشن و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و بگذارید در یخچال بماند. 2. یک بشقاب آماده کنید و خرده نان ها را داخل آن بریزید. و در ماهیتابه ای روغن ریخته و بگذارید داغ شود.3. آووکادوهایی انتخاب کنید که سفت باشند. چون موقع سرخ کردن نباید شل باشند و وا بروند. هسته آنها را جدا کنید و هر دو نیمه آووکادو را به چند برش تقسیم کنید. 4. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید. برش های آووکادو را ابتدا داخل آرد زده و سپس داخل تخم مرغ بزنید تا خوب همه جای آنها به تخم مرغ آغشته شود. 5. سپس آنها را در خرده نان بغلتانید. حالا برش های آووکادو آماده سرخ کردن در روغن هستند. تک تک آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند.6. آووکادوهای سرخ شده را روی کاغذ روغنی بگذارید تا روغن آنها گرفته شود. 7. بعد از آن، با برگ های ریز اسفناج، گوجه فرنگی و ژامبون سرخ شده یا گوشت پخته دلخواهتان به شکل سالاد درآورید.8. حتی می توانید این مخلوط را به ...

تاکیتو (در زبان اسپانیایی، اسم مصغر "تاکو") یک غذای مکزیکی است که از تورتیلاهای کوچک لوله شده و شکم پری از گوشت یا مرغ درست می شود. این تورتیلای شکم پر را بعد از آماده کردن سرخ می کنند تا ترد شود و با سس میل می کنند. پادشا: تاکیتو (در زبان اسپانیایی، اسم مصغر "تاکو") یک غذای مکزیکی است که از تورتیلاهای کوچک لوله شده و شکم پری از گوشت یا مرغ درست می شود. این تورتیلای شکم پر را بعد از آماده کردن سرخ می کنند تا ترد شود و با سس میل می کنند.مواد لازم:•    4 فنجان مرغ پخته، ریش ریش شده•    1 فنجان سالسا، به علاوه کمی بیشتر برای سرو•    یک بسته 8 تایی تورتیلاهای آردی کوچک (یا نان لواش)•    1 عدد آووکادوی خرد شده•    2 فنجان پنیر دلخواه، رنده شده•    نیم فنجان گشنیز تازه، خرد شده•    1 عدد لیمو ترشدستور تهیه:1. فر را بگذارید روی دمای 350 درجه فارنهایت گرم شود. داخل ظرف فر فویل آلومینیومی بکشید و سپس روی آن اسپری بزنید و چرب کنید. سپس مرغ را آماده کنید. مرغ کبابی برای این منظور مناسب تر است.2. در کاسه ای کوچک، ریشه های مرغ و سالسا را مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس آووکادوها را خرد کنید.3. تورتیلاها را روی سطحی پهن کنید. حدود نیم فنجان مرغ را به صورت خطی در مرکز هر تورتیلا بریزید.4. سپس چند برش آووکادو رویش بریزید.5. سپس از پنیر دلخواهتان رویش بپاشید.6. گشنیز و آب لیموی تازه روی آنها بریزید.7. حالا تورتیلاها را محکم لوله کنید و روی ظرف فر ...

بیماری آرتروز ( التهاب مفاصل) یکی از بیماری های شایع مفاصل است و مفاصل بدن از جمله مفاصل دست ها، ران ها، زانو ها، پاها و مهره های کمری را درگیر می کند. این بیماری باعث ساییدگی و فرسودگی غضروف ها می شود. درمان گیاهی آرتروز با سویا و آووکادوبیماری آرتروز ( التهاب مفاصل) یکی از بیماری های شایع مفاصل است و مفاصل بدن از جمله مفاصل دست ها، ران ها، زانو ها، پاها و مهره های کمری را درگیر می کند. این بیماری باعث ساییدگی و فرسودگی غضروف ها می شود. علائم این بیماری شامل خشکی، سفتی و درد مفاصل است. این بیماری در زنان در دوره یائسگی و یا بعد از آن، در مردان در  میانسالی و سنین بالا و در ورزشکاران نیز در اثر ضربه شیوع بیشتری دارد. داروهای مورد استفاده جهت درمان این بیماری معمولا داروهای ضد درد و ضد التهاب هستند، از انواع این داروها می توان به بروفن و ناپروکسن اشاره کرد. با توجه به عوارض جانبی زیاد این داروها، امروزه استفاده از داروهای گیاهی (مانند سویا و آووکادو) در درمان آرتروز از اهمیت بیشتری برخوردار هستند. داروی گیاهی پیاسکلیدین mg300 (Piascledine 300 mg) (ساخت فرانسه)، حاوی عصاره سویا و آووکادو است که با تکنولوژی خاصی با یکدیگر ترکیب شده اند. پیاسکلیدین (حاوی عصاره سویا و آووکادو) دارای اثرات زیر بر مفاصل است:الف: پیاسکلیدین به میزان قابل توجهی درد و التهاب مفاصل مبتلا به آرتروز را کاهش می دهد به طوری که بعد از 3 ماه مصرف، میزان قابلیت حرکتی ...

آووکادو جزو مغذی‌ترین مواد خوراکی است که اولین شواهد از مصرف آن به ۱۰ هزار سال پیش در مکزیک برمی‌گردد. ایسنا: آووکادو جزو مغذی‌ترین مواد خوراکی است که اولین شواهد از مصرف آن به ۱۰ هزار سال پیش در مکزیک برمی‌گردد.محل اصلی کشت آووکادو قاره آمریکاست و زمانی که اروپایی‌ها به این قاره سفر کردند مشاهده کردند مردم آمریکای جنوبی تا مکزیک آووکادو را به عنوان میوه اصلی در سبد موادغذایی خانواده‌شان انتخاب کرده‌اند و معتقد بودند این میوه آنان را قوی و قدرتمند می‌سازد. آووکادو به رغم آنکه به رنگ سبز است و برخی افراد آن را جزو دسته سبزیجات قرار می‌دهند، در میان دسته‌بندی میوه‌ها گذاشته می‌شود. هسته موجود در آووکادو دانه آن به حساب می‌آید که می‌توان با پرورش مناسب دانه آن، درخت آووکادو را پرورش داد.آووکادو از میوه‌های مملو از مواد مغذی و چربی‌های مناسب و مفید برای بدن است که نسبت به موز میزان پتاسیم آن بیشتر است. در نیمی از این میوه ۴.۶ گرم فیبر خوراکی و ویتامین B و ۳۴۵ میلی گرم پتاسیم وجود دارد. میوه آووکادو حاوی ۷۱ درصد چربی اشباع نشده است که برای سلامت قلب و طبیعی شدن فرآیند لختگی خون مفید بوده و در صورت جایگزینی با کربوهیدرات در رژیم غذایی به کنترل سطح قندخون کمک می‌کند. همچنین مصرف این میوه خطر ابتلا به برخی انواع سرطان‌ها را در فرد کاهش می‌دهد. کاروتنوئیدها ترکیب‌هایی با فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالا هستند که به دلیل خاصیت ضدسرطانی مورد مطالعه ...

برای بیرون آوردن هسته انبه، ابتدا باید به ظاهرش دقت کنیم. انبه یه سطح پهن و صاف داره که فرم هسته وسط انبه رو نشون میده و همینطور نشون میده که چطور میخواهیم انبه رو برش بزنیم. سوران:بیرون آوردن هسته انبه 1. برای بیرون آوردن هسته انبه، ابتدا باید به ظاهرش دقت کنیم. انبه یه سطح پهن و صاف داره که فرم هسته وسط انبه رو نشون میده و همینطور نشون میده که چطور میخواهیم انبه رو برش بزنیم.2. انبه رو با آب سرد میشوریم و خشک میکنیم. سپس بوسیله یه چاقوی تیز، دقیقا تا کنار هسته وسطش برش میزنیم (مانند عکس) و بعد همین برش رو در سمت مقابلش هم تکرار میکنیم.3. انبه به دو برش بزرگ تقسیم میشه و ما میتونیم براحتی هسته رو بیرون بیاریم. البته ممکنه کمی میوه از جداره داخلی به هسته چسبیده باشه که اون رو هم با چاقو جدا میکنیم.بیرون آوردن هسته آووکادو1. آووکادو رو با آب سرد شسته و خشک میکنیم. سپس بوسیله چاقو برشی عرضی میزنیم و تا رسیدن به هسته، چاقو رو تو میوه فرو میبریم. حالا میوه رو میچرخونیم و برش دیگه ای تو سمت مقابل میزنیم بطوریکه آووکادو به دو نیم تقسیم بشه.2. با دستمون دو تکه برش خورده رو جدا میکنیم و میبینیم که هسته وسط یکی از تکه ها باقی میمونه.3.برای بیرون آوردن هسته، با تیغه چاقو ضربه آرومی به هسته میزنیم. نیازی به فشار آوردن و ضربه محکم نیست چرا که هسته نرمتر از اون چیزی هست که به نظر میرسه و تیغه چاقو با ضربه مختصری وارد هسته میشه. حالا با حرکت ...