بستنی بلوبری : یك دسر همیشه خوشمزه كم‌كم به فصل گرما نزدیك می‌شویم و معمولا ...
یك دسر همیشه خوشمزه 
كم‌كم به فصل گرما نزدیك می‌شویم و معمولا در این هوا، نوشیدنی یا غذای سرد به‌شدت می‌چسبد. در این میان، بستنی همیشه پرطرفدار است، به‌خصوص بستنی توت فرنگی. بد نیست امتحان كنید.
مواد لازم برای 8 نفر
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- زرده تخم‌مرغ: 2 عدد
- وانیل: یك دوم قاشق چای‌خوری
- شكر: یك فنجان
- بلوبری فریز شده: 2 فنجان
- خامه: یك و سه چهارم فنجان
- آب: برای پر كردن ماهی‌تابه
روش تهیه :
1. یك طرف ظرف را با یك ورقه پلاستیكی بپوشانید، طوری كه لبه‌های آن نیز پوشیده شود.
2. در یك ماهی‌تابه متوسط آب را بجوشانید.
3. در یك كاسه نسوز، تخم‌مرغ‌ها، زرده تخم‌مرغ‌ها، وانیل و شكر را بریزید.
4. كاسه را روی آب جوش قرار دهید. مطمئن شوید كاسه با آب در تماس نیست و تنها روی آن قرار دارد.
5.حدود 5 دقیقه مواد را هم بزنید تا مایه به‌اصطلاح خودش را بگیرد.
6.مایه را كنار بگذارید تا كاملا خنك شود.
7.بلوبری را به آن اضافه كنید.
8.خامه را آن‌قدر بزنید تا فرم بگیرد.
9. نیمی از خامه زده شده را روی مخلوط تخم‌مرغ‌ها قرار دهید و به آرامی برای نیمه دیگر هم همین كار را انجام دهید تا در نهایت مخلوط شوند.
10. مخلوط را در ظرفی كه با ورقه پوشانده‌اید، بریزید.
11. ورقه را روی مخلوط برگردانید و آن را برای یك شب در فریزر قرار دهید.
12. بستنی را از ظرف برگردانید و ورقه را از روی آن بردارید.
13. آن را با چاقویی كه در آب گرم قرار گرفته به قطعات دلخواه ببرید و نوش جان كنید.
منبع : مجله سیب سبز
ویدیو : بستنی بلوبری