سوپ گیاهی
سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی !
این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد.
مواد لازم:
نخود
یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده
2 پیمانه
گوجه فرنگی
4عدد
جو
نصف پیمانه
هویج متوسط
2 عدد
ساقه کرفس
1پیمانه
کدو
2پیمانه
سیب زمینی
2عدد متوسط
جعفری خورد شده
2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات
به میزان لازم
روغن زیتون
به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت 1 ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.
منبع : seemorgh سوپ گیاهی
سوپ گیاهی ساده مخصوص سرما خوردگی
سوپی كه در طرز تهیه آن در زیر آورده می شود با توجه به خاصیت هریك از مواد غذایی (گیاهی) انتخاب شده بهترین درمان برای سرماخوردگی است و بهتر است برای جلوگیری از سرایت سرماخوردگی به ویژه در فصل سرما به عنوان پیش غذا در دو وعده از روز استفاده شود. وب سایت دلگرم: سوپی كه در طرز تهیه آن در زیر آورده می شود با توجه به خاصیت هریك از مواد غذایی (گیاهی) انتخاب شده بهترین درمان برای سرماخوردگی است و بهتر است برای جلوگیری از سرایت سرماخوردگی به ویژه در فصل سرما به عنوان پیش غذا در دو وعده از روز استفاده شود.مواد لازم:1عدد شلغم بزرگ2 تا3عدد پیاز بزرگ100گرم جو پرك2 تا 3 عدد هویچسه برگ كلم پیچرشته سوپی یا ماكارونی شكلی رنگ دارآب مرغ یا آب گوشت5 قاشق آب لیمونمك به میزان لازمطرز تهیه:طرز تهیه آن بسیار ساده است و كافی تمام مواد لازم را (به جزء رشته سوپی یا ماكارونی) پس از خورد كردن در قابلمه مناسبی ریخته و روی گاز قرار دهید تا كاملا بپزد سپس رشته سوپی یا ماكارونی شكل دار رنگی و آبلیمو را به آن اضافه نموده و به مدت 10 دقیقه به پخت ادامه می دهیم.
دارو های گیاهی - داروهای ضد تب و تب بر
نسخه هاي مركب
نسخه شماره 1- داروی تب بر
ریشه بابا آدم 30 گرم
گیاه علف چای 20 گرم
ریشه شیرین بیان 15گرم
برگ کاکوتی 10 گرم
برگ سنا 10 گرم
برگ گاوزبان 10 گرم
طرز تهیه :دو قاشق غذا خوری از مخلوط فوق را که قبلا خرد شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف كرده نیم ساعت قبل از ناهار و شام یک فنجان میل کنید .
نسخه شماره 2- داروی تب بر
پوست بید یک قسمت
ریشه کاسنی یک قسمت
گل اروانه یک قسمت
برگ بادرنجبويه یک قسمت
میوه ناخنک یک قسمت
طرز تهیه :دو قاشق غذا خوری از مخلوط فوق را که قبلا خرد شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف كرده روزی سه بار هر بار یک فنجان میل کنید .
نسخه شماره 3-داروی تب بر
مغز خیار 30 گرم
مغز تخم کدو ...
انواع سوپ
برای دسترسی سریع تر به "انواع سوپ" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید
سوپ جو و گوشت گاو
سوپ ماکارونی فرمی
سوپ ایتالیایی
سوپ سیب زمینی
سوپ سبزیجات
سوپ کلم تند
گیاهی موثر در کاهش درد قاعدگی
به خانمهایی که دچار دردهای قاعدگی بسیار شدید هستند ، توصیه می کنیم از این گیاه بخورند.
زنجبیل در بهبود درد دیسمنوره (قاعدگی دردناک) مانند اسید فولیک و ایبوپروفن عمل می کند.
میزان اثر بخشی كپسول زنجبیل با داروهای شناخته شده در درمان دیسمنوره، مفنامیك اسید و ایبوپروفن توسط پژوهشگر دانشكده پرستاری و مامایی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی و جمعی از همکارانش انجام شده است.
یافته ها حاکی از آن بود که بهبود شدت دیسمنوره اولیه در سه گروه زنجبیل (64 درصد)، ایبوپروفن (66 درصد) و مفنامیك اسید (58 درصد) تفاوت آماری معنی داری نداشت.
به عبارتی كپسول زنجبیل همانند دو داروی شیمیایی مرسوم دردرمان دیسمنوره اولیه موثر بود. نتایج نشان می دهد: كپسول زنجبیل در بهبود شدت دیسمنوره اولیه مانند داروهای رایج در تسکین درد قاعدگی موثر است. بررسی تاثیرات زنجبیل بر دیگر علایم همراه با دیسمنوره اولیه توصیه می شود.
درمان افسردگی با داروهای گیاهی
مشکلات و مسائل دنیای ماشینی باعث شده که روز به روز افسردگی در میان افراد بیش تر شود . متاسفانه این پدیده به صورت خفیف ، متوسط و یا شدید نه تنها در افراد مسن و میان سال بلکه در بسیاری از جوانان نیز دیده می شود .
افسردگی می تواند بسیاری از عوامل زندگی از جمله فعالیت های روزانه ،خوراک ، لذت های زندگی ، تفکرات خوب ، تحرک ، سلامت جسم و روان ، تحصیلات و ... را تحت تاثیر قرار داده که در نتیجه فرد افسرده نمی تواند به خوبی از زندگی خود بهره مند شود .
به طور کلی افسردگی و مشکلات روحی - روانی می تواند از طریق اختلالات هورمونی باعث یائسگی زودرس ، مشکلات قاعدگی ، چاقی ، لاغری ، مشکلات پوست ، ریزش مو و .... شود. بیشتر این افراد ، انزوا طلبی ، افکار نادرست ، خستگی و بی حالی ، ترس و دلهره ، نا امیدی در زندگی و ... را در خود احساس می کنند . خوشبختانه افسردگی قابل درمان بوده و شخص می تواند با درمان های دارویی و غیر دارویی درمان شده و به صورت فردی طبیعی ، فعال و خوش بخت درآید .
برای درمان انواع افسردگی ، سالیان درازی است که از انواع داروهای ضد افسردگی شیمیایی استفاده می شود ولی چون درمان افسردگی گاهی چندین ماه و یا چندین سال طول می کشد ، بنابراین مصرف کنندگان این داروها همیشه از عوارض جانبی آن ناراضی و نگران هستند ، به همین دلیل در دو سه دهه گذشته تحقیقات وسیعی بر روی گیاهان دارویی ضد افسردگی ، آرام بخش و ضد درد صورت گرفته و تعدادی ...
مزایای رنگهای گیاهی درفرش
دكتر هرالد بومر یكی از فرش شناسان آمریكایی در مقاله‌ای كه در خبرنامه فرش فروشان آمریكا منتشر كرده است، به بررسی مزایای رنگهای پرداخته كه چكیده آن در پی می‌آید:اساس زیبایی رنگهای طبیعی در چیست؟
چگونه شد كه ظهور رنگهای مصنوعی مجموعه رنگهای طبیعی را در صد سال گذشته برهم زد یا حتی از بین برد؟ آیا ما باید به دوران قبل از علمی شدن باز گردیم و قدرت اسرار آمیز رنگهای به دست آمده از گیاهان وحشرات را ـ آن گونه كه امروزه در بسیاری از جزوات منتشره درباره رنگهای گیاهی توصیه می‌شود ـ احیا كنیم؟ یا ما باید در جستجوی «روح طبیعت» برآییم تا پاسخی بر این پرسشها بیابیم؟رنگرزی با مواد رنگی طبیعی محدوده‌ای نیست كه قوانین طبیعت دست رد به سینه ما بزند بلكه برعكس ما می‌توانیم دلایل منطقی زیادی بیابیم كه حاكی از كیفیت عالی رنگهای طبیعی هستند.صنعت قالیبافی امروزه رنگهایی را به دست می‌دهد كه فقط از سه رنگ اصلی تشكیل شده‌اند: آبی، قرمزو زرد. مخلوط كردن یك جفت از آنها در پاتیل رنگرزی، رنگهای ثانوی، بنفش، نارنجی و سبز به دست می‌دهد. مخلوط كردن هر سه رنگ اصلی ـ اگر نسبت خاصی انتخاب شود ـ رنگ سیاه یا مجموعه رنگهای زیادی از رنگهای مرتبه سوم مانند قرمزـ قهوه‌ای، زرد ـ قهوه‌ای و... می‌دهد. اگر سه رشته نخ پشمی را كه با مواد رنگزای مصنوعی رنگ شده‌اند كنار یكدیگر بگذاریم، اكثر شاهدان این تركیب سه رنگ اصلی آبی، قرمز و زرد را نا هماهنگ می‌یابند و آنها را تند، بسیار ...
چند نکته مهم در تهیه سوپ برای کودک
هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به سوپ اضافه کنید مانند جعفری ، گشنیز ، لوبیا سبز ،کدوسبز،کرفس ،هویج، گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، کدو حلوایی .
به سوپ کودک نباید نمک ، شکر یا چاشنی اضافه کرد .
بهتر است کدو ، کرفس ، لوبیاسبز را اول پخته وبعد به سوپ کودک اضافه نمود .
سبزیها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود .در ظرف نیز باید بسته باشد تا ویتامین های آن از بین نرود .
استفاده از اسفناج تا یک سالگی مجاز نبوده ونباید به سوپ شیر خوار اضافه شود .
سیب زمینی راهم می توانید به سوپ کودک اضافه کنید .برای اینکار ، ابتدا سیب زمینی را بشویید وبا پوست آنرا بپزید .سپس پوست آنرا جدا کرده وسیب زمینی پخته شده را به سوپ کودک اضافه کنید دقت کنید اگر بعد از پوست کندن سیب زمینی ، بخش از آن سبز رنگ بود باید آنرا جدا کرده و دور بریزید .
همراه با سوپ می توانید به کودک ماست بدهید . بهتر است ماست با سوپ مخلوط نشود تا کودک با طعم ماست آشنا شود .ولی اگر کودک مخلوط ماست با سوپ را دوست دارد این کار بلامانع است .
برای تنوع بخشیدن به سوپ کودک ، می توانید هر بار یک ماده غذایی جدید مثل جو بلغور گندم ویا رشته فرنگی را که قبلا" پخته ونرم شده است به اندازه یک قاشق مربا خوری به سوپ اضافه کنید .
گشنیز؛ گیاهی مفید برای سوء هاضمه
طی هزاران سال از گیاه گشنیز برای مصارف آشپزی و دارویی استفاده می شده است. گشنیز متعلق به خانوادهی جعفری، مانند اینسون یا بادیان رومی، زیره سیاه، شوید و رازیانه می باشد.
برگ ها و میوه های این گیاه عطر و طعم بسیار متفاوتی دارند و از این رو به طرق مختلف در انواع غذاها استفاده می شوند.
گشنیز یک گیاه یک ساله بومی با نام علمی" Coriandrum sativum " متعلق به ناحیه مدیترانه و غرب آسیا است. اگر چه امروزه در ترکیه، هند، بلغارستان، روسیه و مراکش نیز به عمل می آید.
گشنیز یک گیاه سنتی است و یکی از مواردی بوده که بقراط و دیگر پزشکان یونانی برای اهداف دارویی از آن استفاده می کردند.
رومی ها نیز از گشنیز به عنوان یک ادویه رایج استفاده می کردند و آن را به انگلیسی ها معرفی کردند بعدها گشنیز به آمریکا آورده شد و به علت داشتن طعم مطبوع برگ هایش، مورد استفاده قرار گرفت و آن را به نام Cilantro می شناسند.
Cilantro اسم رایجی است که اسپانیایی ها برای گشنیز به کار می برند و به معنی برگ های سبز دارای طعم تند می باشد. به گشنیز، "جعفری چینی" نیز می گویند.
از آن جایی که دانه های گرد، کوچک و مطبوع گشنیز با خشک کردن و فریز کردن عطر خود را از دست می دهند، بایستی به صورت تازه استفاده شود.
کاربرد های گشنیز
Cilantro در غذاهای هندی، ویتنامی، آمریکایی جنوبی، آمریکایی، اسپانیایی و خاورمیانهای استفاده می شود.
برگهای Cilantro طعمی ...
درمان یبوست به روش گیاهی
سبوس برنج درمانی بی‌ضرر برای یبوست‌های بدون علت مشخص.یک فوق تخصص گوارش و کبد با بیان اینکه «یبوست از شایع‌ترین مشکلات گوارشی است که افراد در سنین مختلف را درگیر می‌کند»، گفت:«سبوس برنج و سبوس سایر غلات محتوی فیبر فراوان هستند و به عنوان یک درمان ساده و بی ضرر یبوست‌هایی که علت مشخصی ندارند مطرح است.»
دکتر اظهار داشت:« یبوست از شایع ترین مشکلات گوارشی است که افراد در سنین مختلف را درگیر می کند گرچه بروز این بیماری در سنین مختلف علل مختلفی دارد به عنوان مثال یبوست در نوزادان وکودکان با بروز این بیماری در سالمندان متفاوت است و کودکی که به این بیماری دچار می شود بایستی حتما از نظر علل بروز این بیماری و احتمال اختلالات مادرزادی بررسی شود.»
وی افزود:«بروز یبوست در سنین جوانی علل مختلفی دارد و ممکن است به دلیل اختلالات عضوی یا غیرعضوی در فرد باشد، در افراد سالمند هم می‌تواند ناشی از کاهش حرکت دستگاه گوارش به دلیل حالت فیزیولوژیک باشد و در حالت عادی دفع مدفوع در افراد مسن کمتر از افراد جوان است و علت بروز یبوست در هر سنی نیاز به بررسی دارد.»
این پزشک گفت:«علل یبوست در نوزادان و کودکان بسته به اینکه از چه سنی بروز پیدا کند این مسئله حائز اهمیت است و اگر نوزادی از بدو تولد دچار یبوست باشد به طور جدی اختلالات مادرزادی مثل اختلالات ارثی از بین رفتن ونداشتن سلول های عصبی در قسمتی از جدار روده می تواند باعث بروز یبوست های ...