تخم شنبلیله

بهترین درمان طبیعی برای مشکلات پوستی مانند اگزما، جوش، خراش، زخم‌ها، سوختگی، مشکلات پوستی ناشی از نقرس و نیز ضخیم و پرپشت شدن موها، استفاده موضعی از پودر دانه شنبلیله می‌باشد. برای این منظور لازم است پودر دانه شنبلیله را با آب داغ مخلوط نمایید و سطح آسیب‌دیده پوستی و یا مو را با این مخلوط بپوشانید. شنبلیله یا شنبلید (نام علمی: Trigonella foenum-graecum) گیاهی است از تیره باقلائیان (Fabaceae) و به همین دلیل توانایی هم‌زیستی با باکتری‌های تثبیت کننده ازت را داشته و می‌تواند بخش زیادی از از نیتروزن مورد استفاده خود را تولید کند.شنبلیله گیاهی است علفی به ارتفاع ۱۰ تا ۵۰ سانتیمتر با گلهایی منفرد و به رنگ روشن که رنگ میوه‌های آن زرد تا قهوه‌ای است.این گیاه بومی ایران بوده و در بیشتر نواحی ایران از جمله آذربایجان، اصفهان، فارس، خراسان، سمنان و دامغان می‌روید و به عنوان سبزی خوراکی کاشته شده و مصرف می‌شود. علاوه بر برگ‌های سبز گیاه شنبلیله، دانه آن نیز سرشار از مواد مغذی می‌باشد و ارزش غذایی بالایی دارد.شنبلیله گیاهی است که عموما در نواحی اطراف دریای مدیترانه و جنوب آسیا رشد می‌کند و در کشورهای هند، چین، پاکستان، ایتالیا، مصر، یونان و … به وفور یافت می‌شود. همچنین از گیاهان بومی کشور ایران به شمار می‌آید. لازم به ذکر است که علاوه بر برگ‌های سبز گیاه شنبلیله، دانه شنبلیله نیز سرشار از مواد مغذی می‌باشد و ارزش غذایی بالایی دارد. این گیاه سرشار ... تخم شنبلیله

    آیا می دانید منظور از تخم ماهی چیست؟تخم ماهی دارای چه فوایدی می باشد؟   به گفته محققان اسپانیایی، تخم‌ماهی منبع غنی امگا3 است محققان پس از بررسی چربی تخم 15 نوع ماهی به این نتیجه رسیدند گرچه همگی دارای امگا 3 هستند اما میزان امگا 3 در 7 ماهی قابل توجه‌تر است که از آن جمله می‌توان به ماهی مرکب و ماهی ماکرو اشاره کرد. برعکس بسیاری از ماهی‌ها بیش از آنکه حاوی امگا 3 باشند حاوی اسیدهای چرب اشباع‌اند که سبب افزایش کلسترول خون می‌شوند. مصرف حداقل 500 میلی‌گرم امگا 3 در روز برای پیشگیری از ابتلا به ناراحتی‌های قلبی‌عروقی و رشد مغز توصیه می‌شود که این مقدار مساوی است با مصرف 15 گرم تخم ماهی!          

      همه ی ایرانیان از دیر باز هنگام تحویل سال و شروع سال نو بر سر سفره ی هفت سین عید نوروزشان تخم مرغ های رنگی زیبایی می گذارند که نشان از باروری و رشد و زایش خوبیهاست و سمبل شکوفایی و نمو در سال جدیدی است که می خواهند پر بار تر از سال قبل آغاز کنند و خاطره ی خوش این سفره ی رنگی را در کنار سفره های هفت سین سالهای گذشته بچینند.   با این مقدمه هنر در خانه پادشا برای سفره هفت سین عید نوروز امسال روشهایی ساده و در عین حال بسیار زیبا جهت تزیین تخم مرغهای سفره هفت سین در نظر گرفته است که امیدوار است مورد توجه واقع شود:     1-می توانید تخم مرغها را در آب لبو یا آب سبزیجات مثل اسفناج یا جعفری و یا پوست پیاز و آب انار و زرشک بجوشانید تا آنها را به رنگهای بنفش، سبز و صورتی درآورید.                       2- با استفاده از اسپری های رنگی طلایی یا نقره ای آنها را یکدست رنگ کنید.                 3-درون قهوه یا نسکافه جوشانده و به رنگ قهوه ای درآورید که می توانید همینطور ساده داخل جا تخم مرغی گذاشته و یا دور آن را با ربان تزیین کنید.                     4- تخم مرغها و چند تخم بلدر چین را با استفاده از کاغذهای زرورقی رنگی که به راحتی دور آنها پیچیده می شود تزیین کنید و کنار هم در سبد قرار دهید.                 5-دو طرف تخم مرغ را با سوزن و با احتیاط سوراخ کرده تا بتوانید تخم مرغها را خالی کنید سپس روی آنها را به هر شکلی که می ...

  یكی از سنت‌های زیبای ایرانی ، رنگ كردن تخم‌مرغ برای سفره هفت سین است.   یكی از روش‌های رنگ كردن تخم‌مرغ، استفاده از رنگ‌های طبیعی است:   به عنوان مثال می‌توانید از چغندر(2 پیمانه) برای رنگ سرخابی، زردچوبه (3 قاشق‌غذاخوری) برای رنگ زرد، برگ اسفناج (2 پیمانه) برای رنگ سبز، كلم قرمز(2 پیمانه) برای رنگ آبی، قهوه (4 قاشق غذاخوری) برای رنگ شكلاتی ، پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخم‌مرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی، چای (12 عدد چای كیسه‌ای) برای رنگ قهوه‌ای روبه قرمز، استفاده كنید.    روش استفاده: مواد فوق را به‌علاوه یك قاشق غذاخوری سركه همرا با مقدار آب كافی در ظرفی ریخته، به مدت 15 دقیقه آن‌ها را جوشانده سپس تخم‌مرغ‌ها را كه در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و 15 دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.   (در این مرحله مطمئن شوید آب تا 2 سانتی‌متر روی تخم‌مرغ‌ها قرار گرفته باشد).       نكته: اگر مایل هستید از رنگ تیره‌تری استفاده كنید تخم‌مرغ‌ها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.   برای براق كردن سطح تخم‌مرغ‌ها ، روی آن‌ها، روغن مایع بمالید.     از دیگر از روش‌های تزئین و رنگ كردن تخم‌مرغ ، استفاده از رنگ‌های غیر طبیعی مانند: گواش، ماژیك، آبرنگ، و نیز استفاده از برچسب، روبان یا كاغذهای رنگی و... است.    

 رنگ کردن تخم مرغ برای هفت سین یکی از رسوم به یادماندنی ما ایرانیان است .به نمونه های پیشنهادی ما توجه فرمایید.              

    جشن‌های عید پاک در آلمان ، به زودی آغاز می شود و مهم ترین نشانه‌ آن درختان تزیین شده با تخم‌مرغ‌ های رنگی است.   در نوروز ایرانی ، تخم مرغ رنگی آذین سفره‌ هفت ‌سین و در آلمان ، ملزومات جشن‌ عید پاک است.   به‌ همین مناسبت مردم شهر «زالفلد» ایالت «تورینگن» درختی را با ۹۳۰۰ تخم مرغ رنگی تزیین کرده اند.   جشن‌ های عید پاک ، یک سنت مسیحی است که از ۱۰ آوریل آغاز می‌شود و چهار روز ادامه می‌یابد.   سال گذشته ، آلمانی ها در جشن‌ های عید پاک رقابت داغی داشتند برای ساخت بزرگ ترین تخم‌ مرغ دنیا.   گروهی از هنرمندان جویای نام این کشور با ساختن تخم‌مرغی به طول ۹ و قطر پنج متر ، نام خود را پرآوازه کردند.   نایب قهرمان تخم ‌مرغ‌های آلمان نیز به طول هشت و نیم متر در ایستگاه مرکزی قطار «برلین» خودنمایی می کرد.   پارسال در کانون راهپیمایی ‌های صلح در آلمان که به مناسبت عید پاک برگزار شد رویای دنیای بدون اسلحه‌ اتمی حکمفرما بود.   در دهه‌ ۱۹۸۰ میلادی صدهزار نفر از مردم آلمان به مناسبت عید پاک در راهپیمایی‌های صلح شرکت ‌کردند اما حالا فقط چند هزار نفر بدین منظور به خیابانها می‌روند.   سال گذشته ، آلمانی ها در راهپیمایی ‌های صلح ، خواهان جهان بدون سلاح‌ اتمی شدند و به ماموریت‌های نظامی بیگانگان در عراق و افغانستان اعتراض کردند./خبرگزاری ایسکانیوز (www.iscanews.ir)

    متاسفانه برای حل مشكل واحدهای مرغ تخم گذار هیچ یك از مسئولان كاری برای ما انجام نداده اند و در مراجعه ما به آن ها تنها با گفتن ان شاء الله و ماشاءالله می گویند درست می شود!   درحالی كه تصور می شد با وعده هایی كه مسئولان برای ذخیره سازی تخم مرغ باقی مانده در دست تولیدكنندگان داده بودند اكنون وضعیت واحدهای مرغ تخمگذار بهبود یافته باشد اما همچنان شاهد نارضایتی تولیدكنندگان این بخش هستیم به طوری كه گفته می شود برخی مرغداران عطای تولید در این بخش را به لقایش بخشیده و با فرستادن مرغ های خود به كشتارگاه از ضرردهی بیشتر خود جلوگیری كرده اند. چند ماهی است كه از زبان برخی نمایندگان واحدهای مرغ تخم گذار شنیده می شود كه به دلیل كاهش تقاضا برای این محصول و از سوی دیگر افزایش تولیدی كه البته واحدها خود را ناگزیر از آن می دانند، تولیدكنندگان این بخش با بحران مواجه و دست به دامان دولت برای انجام كاری ضربتی برای جلوگیری از خسارات هنگفت آنها باشد چراكه در چند ماه گذشته حتی قیمت تمام شده آنها نیز برنگشته است. در این بین حسین دماوندی نژاد ـ سرپرست وقت معاونت امور دام وزارت جهاد كشاورزی ـاز ذخیره سازی ۱۰ هزار تن تخم مرغ از سوی وزارت بازرگانی خبر داده و با اشاره به كاهش تقاضای تخم مرغ در بازار و مشكلات به وجود آمده از جهت مازاد تولید برای تولیدكنندگان این بخش گفته بود: وزارت بازرگانی به عنوان متولی بازار متعهد شده كه ۱۰ هزار تن تخم مرغ خوراكی را ...

      نزدیکی به ماه رمضان، عید نوروز، بازگشایی مدارس، روزهای پایان سال و هر رویدادی که در تقویم نمایانگر شادی و تکاپو در کشور است بازار را نیز به جنب و جوش می اندازد. در بازار سنتی ما، با افزایش تقاضا بهای کالای مصرفی مورد نیاز خانوارها یکی پس از دیگری از هم سبقت می گیرند، بازاری که کاری به افزایش ۶ درصدی حقوق کارمندان دولت که قشر قابل توجهی از مردم را تشکیل می دهند ندارد !   تورمی که زمانی نرخ گوشت گاو و گوسفند را به دلایلی تکان داد، حال از نان و شیر که بگذریم، اکنون در بازار مرغ دیده می شود. نرخ این کالای پرمصرف در سبد خانوار را به دلیل نزدیکی به ماه رمضان طی یک ماه اخیر از ۲ هزار و ۲۰۰ تومان به بیش از ۳ هزار تومان رسانده و تخم مرغ را نیز هدف قرار داده است، هر چند معاون وزیر بازرگانی در گفت وگویی که اواخر خرداد ماه سال جاری داشت ، نوید افزایش نرخ مرغ را داده بود ، که محقق شد! در حالی که نرخ مرغ از سوی بانک مرکزی در هفته منتهی به ۱۱ تیر ماه سال جاری هر کیلو ۳ هزار و ۱۰۰ تومان اعلام شده بود، این رقم در مقایسه با هفته های گذشته رشد ۲/۱۰ درصدی داشته است. هرچند مشاهدات حاکی از آن است که در واحدهای صنفی هر کیلو مرغ با قیمتی بین ۳ هزار و ۱۰۰ تا ۳ هزار و ۴۰۰ تومان عرضه می شود.     ● نرخ غیر منطقی مرغ در همین خصوص محمدعلی ضیغمی سرپرست معاونت توسعه داخلی وزارت بازرگانی و رییس سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان در واکنش افزایش ۲/۱۰ ...

        این آثار هنری بسیار جالب هستند؛ تخم مرغ هایی که به طور کامل کنده کاری شده اند. تزئین تخم مرغ هنری مربوط به دوران قدیم است که قدمت آن به چندین قرن پیش می رسد. هنرمندان از پوست واقعی تخم مرغ استفاده کرد و طرح های زیبا روی آنها خلق می کنند که به طرز پیچیده ای با ابزارهای برش، مته ها و غیره کار می کنند. یک شرکت دیگر حتی قدم فراتر گذاشته و بر روی تخم شترمرغ نیز مشبک کاری می کند و با آنها لامپ هایی برای روشنایی می سازد. چراکه تخم شترمرغ از انواع دیگر تخم پرندگان ضخیم تر است و این امکان کار روی آن را آسان تر می سازد. پوست تخم مرغ کنده کاری شده     تخم غاز مشبک شده- طرح پاندا     طرح سه بعدی از پازل     تخم غاز     تخم مرغ های مشبک- طرح دایره های رقصان     تخم مرغ های مشبک- زندگی پربرکت و طولانی     تخم شترمرغ با طرح هایی از طبیعت     تخم مرغ     تخم شترمرغ با تزئینات هندسی و پرچین و شکن     تخم مرغ ماهیخوار      

-تخم مرغ: هيچ كس نبايد تخم مرغ خام يا نيم پز و عسلي، يا غذاهاي حاوي تخم مرغ خام را بخورد. زيرا احتمال مسمويت غذايي ( سالمونلا) وجود دارد. اين توصيه معمولاً به زنان باردار و كودكان مي شود. تا جايي كه امكان دارد از تخم مرغ هاي رسمي استفاده كنيد و آن ها را خوب بپزيد تا سفيده زرده كاملاً سفت شود. تخم مرغ هاي ترك دار را دور بريزيد و هرگز غذايي را كه حاوي تخم مرغ خام است مصرف نكنيد. براي تهيه غذاهاي حاوي تخم مرغ خام، بهتر است از تخم مرغ عسلي كه كمي آب پز شده استفاده كنيد. - گوشت مرغ: گوشتمرغ مي تواند به باكتري سالمونلا آلوده باشد. گرما و حرارت اين باكتري ها را از بين مي برد. بنابراين هميشه گوشت مرغ را با دقت بپزيد. قبل از پختن بگذاريد يخ آن كاملاً آب شود. مراقب باشيد كه مواد غذايي ديگري را كه با آن ها تماس دارد آلوده نكند. -گوشت قرمز خام: گوشت قرمز خام ممكن است به باكتري سالمونلا آلوده باشد. گوشت قرمز خام را بعد از خريداري به دقت شسته و بسته بندي كنيد تا با مواد غذايي ديگر تماس نداشته باشد. بعد از بسته بندي گوشت دست ها را بشوييد. مطمئن شويد كه گوشت كاملاً پخته است و هرگز گوشت گاو نيم پز نخوريد.