انگور

        مصرف انگور به دلیل داشتن پتاسیم برای رفع خستگی مفید است.انگور برای سلامت قلب، ریه و كلیه مفید است و به دلیل داشتن املاح و مواد سلولزی ، ملین است و موجب كاهش اوره خون می‌شود.   این متخصص تغذیه در گفتگو با فارس افزود: انگور حاوی ویتامین‌ های A ، B و C است و مقداری منیزیم ، كلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم و آلبومین دارد.   وی گفت: انگور میوه‌ای ضدعفونی كننده است و برای درمان بیماری‌های یبوست ، عوارض رماتیسم ، كم‌خونی و برای پیشگیری از سرطان سودمند است. انگور به دلیل اینكه خاصیت ضد عفونی كننده دارد یكی از میوه‌های ضد سرطان شناخته شده است.   این متخصص تغذیه اضافه كرد: انگور سرشار از پتاسیم است كه برای برطرف كردن ضعف بدن بسیار مفید است و مصرف آن برای افراد مبتلا به ناراحتی‌های قلب و اعصاب بسیار مفید است.   صفوی گفت: انگور برای سلامت قلب، ریه و كلیه مفید است و به دلیل داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر است و موجب كاهش اوره خون می‌شود.   دانه‌های خشك انگور صفرا و بلغم را رفع می‌كند و حالت‌های خستگی را برطرف می‌كند.   این متخصص تغذیه افزود: روغن هسته انگور نیز حاوی اسید‌های چرب غیر اشباع است و برای سلامت بدن مؤثر است.... / خبرگزارى فارس     انگور

        نام انگلیسی : ( Grape (Vine     نام علمی : Vitis     كليات گياه شناسي   درخت انگور كه درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه اي است بالا رونده كه از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود . ساقه آن گره در و داراي بگهاي متناوب است . برگهاي انگور داراي پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تيره مي باشد . گلهاي آن كوچك ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر مي شود . ميوه درخت انگور ، گوشتدار و شيرين و برگهاي مختلف است .   تركيبات شيميايي:   كليه قسمت هاي درخت انگور قابل استفاده دارويي است . بنابراين هر قسمت را جداگانه بررسي مي كنيم .   1)برگ مو : داراي ساكارز ، لوولز Levulose ، اينوزيت Inosite ، مواد نشاسته اي و تعدادي اسيدهاي آلي است .   2)دم خوشه انگور : داراي تانن ، مواد رزيني ، تارتارات پتاسيم و اسيد هاي آلي است .   3)غوره ك ميوه سبز رنگ و نارس انگور است كه داراي طعم ترش مي باشد . غوره داراي اسيدهاي آلي مانند اسيد ماليك ، اسيد فرميك ، اسيد سوكسينيك Succinique Acid ، اسيد اگزاليك ، اسيد گلوكوليك Glucolique Acid و قند مي باشد .   4)انگور رسيده : در صد گرم حبه انگور مواد زير موجود است :   آب 75 گرم   پروتئين 1/3 گرم   مواد قندي 20 گرم   كلسيم 12 ميلي گرم   فسفر 0/4 ميلي گرم   آهن 0/4 ميلي گرم   سديم 3 ميلي گرم   پتاسيم 175 ميلي گرم   ويتامين آ 100 گرم   ويتامين ب 1 0/05 ميلي گرم   ويتامين ب 2 0/03 ميلي گرم   ويتامين ب 3 0/3 ميلي گرم   ويتامين ث 4 ميلي ...

      خوردن انگور قرمز پیری را به تاخیر می اندازد.     دانشمندان می گویند: انگور قرمز دارای ماده ای به نام رسوراتول است كه نوعی پروتئین موسوم به سرتوئین در بدن انسان می سازد و این پروتئین نیز موجب جوان ماندن و طراوت كروموزوم های انسان می شود.     به گفته محققان : انگور قرمز همچنین دارای موادی است كه خطر ابتلا به سرطان و التهاب های جسمی را كاهش می دهد    

        غوره که میوه ی سبز رنگ نارس انگور است دارای طعم ترش می باشد. غوره دارای اسیدهای آلی مانند: اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک(Succinique Acid)، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک(Glucolique Acid) و قند می باشد.   * غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. هم چنین اگر با سالاد میل شود، برای لاغر کردن سودمند است. * غرغره کردن با آبغوره در درمان ورم مخاط دهان و حلق و نرمی لثه ها موثر است. * آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است. * بیماری "اسکوربوت" که به علت کمبود ویتامین C در بدن به وجود می آید، با آب غوره درمان می شود. * آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است، برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است. * در دفع زردی موثر است. لذا باید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آبغوره را بعد از هر غذا میل نمایند. * خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد. * حرارت و صفرای بدن را دفع و روده ها را ضدعفونی می کند. به این منظور بهتر است روزانه یک قاشق مرباخوری، چند روز متوالی میل شود. * آب غوره تقویت کننده کبد است. * برای برطرف کردن ورم گلو ، آب غوره را قرقره کنید. * برای دفع کرم روده و تقویت معده، باید به مدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید، البته در این مدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمایید. * آب غوره درمان کننده پادرد و کمردرد، روماتیسم و سیاتیک است. برای معالجه می توان به ...

اسرار جنایت در باغ انگور کشف شد پرونده زن جوانی که قربانی رابطه‌ای پنهانی شده و در باغ انگور به قتل رسیده‌ بود برای رسیدگی به دادگاه کیفری استان تهران فرستاده شد. ماموران پلیس سه سال قبل توسط باغبانی در جریان قتل یک زن قرار گرفتند. مرد باغبان به پلیس گفت جسد زن جوانی را حین آبیاری باغ پیدا کرده ‌است و نمی‌داند او کیست و چطور کشته‌ شده ‌است. با این گزارش بود که پلیس به باغ انگور رفت و تحقیقات را آغاز کرد. آثار برجای‌مانده روی بدن این زن نشان می‌داد او خفه‌ شده ‌است. مقتول جثه‌ای لاغر داشت و چهره‌اش نشان می‌داد کمتر از 30 سال دارد. با اینکه چند روزی از مرگ زن جوان گذشته و اعضای بدنش در حال متلاشی شدن بود جسد به پزشکی قانونی انتقال یافت. وقتی پرونده‌های مفقودان مورد بررسی قرار گرفت پلیس متوجه شد مشخصات این زن بسیار شبیه دختری به نام سحر است که چند روز قبل مادرش مفقود شدن او را گزارش داده بود. مادر سحر به پلیس گفته ‌بود دخترش در مغازه فروش لوازم آرایشی کار می‌کرد و با کسی هم دشمنی نداشت و تا به حال نشده‌ بود شب را بیرون از خانه سپری کند.    وقتی مادر سحر برای شناسایی جسد به پزشکی قانونی رفت و جنازه را دید تایید کرد متوفی دخترش است. او گفت: دخترم کار می‌کرد و زحمتکش بود. با کسی کاری نداشت و زندگی آرامی داشت. ما با کسی دشمنی هم نداشتیم. نمی‌دانم چرا این اتفاق افتاده ‌است و به کسی مظنون نیستم.  با این حال تحقیقات ادامه پیدا کرد. زمانی که ماموران ...

        انگور داراي 79 درصد آب، 14درصد قندهاي مختلف، املاح معدني و مجموعه‌اي از عناصر و ترکيبات سودمند است. انگور داراي ويتامين‌هاي A، B، C، D و املاحي مانند آهن، منيزيم، منگنز، کلر، يد، آرسنيک، فسفر و سيليس است.همچنين داراي مقدار زيادي تانن است.   دم کرده برگ جوان انگور جهت دفع ادرار، بيماري نقرس، زردي و استفراغ مفيد است. قند انگور بطور مستقيم و آسان وارد خون مي‌شود و در عضلات و کبد ذخيره مي‌شود. در حالي که ساير قندها بايد به قند خون تبديل شده و بعد وارد خون شوند.شيره ي انگور بسيار مقوي است و براي کساني که بر اثر يک بيماري طولاني يا عمل جراحي ضعيف شده‌اند، بسيار مفيد است.     تمام خواص انگور در کشمش است. حتي ارزش غذايي کشمش از انگور بالاترست. خوردن انگور معده را کاملاً تخليه کرده، ادرار را زياد مي‌کند و فضولات معده را از بين مي‌برد. انگور از امراضي مانند ترش کردن، سوء‌هاضمه، امراض جلدي، خونريزي معده ،ايجاد سنگ کليه و مثانه جلوگيري مي‌کند.   آب انگور داراي مقادير قند، تانن، فسفات، مواد صمغي، مواد سفيده‌اي، کلسيم و منيزيم است. ماليدن آب انگور تازه روي پوست صورت باعث شادابي، جواني و شفافيت چهره مي‌شود.   شيره ي انگور ملين است و براي کساني که بر اثر يک بيماري طولاني يا عمل جراحي ضعيف شده‌اند، بسيار مفيد است.   اگر انگور را به جاي صبحانه بخوريد و تا ظهر غذاي ديگري نخوريد، لاغر مي‌شويد.   انگور براي درمان التهاب معده و روده، کم‌خوني ، زيادي ...

          روزی یکی از دوستان بهلول گفت: ای بهلول! من اگر انگور بخورم، آیا حرام است؟ بهلول گفت: نه! پرسید: اگر بعد از خوردن انگور در زیر آفتاب دراز بکشم، آیا حرام است؟ بهلول گفت: نه! پرسید: پس چگونه است که اگر انگور را در خمره ای بگذاریم و آن را زیر نور آفتاب قرار دهیم و بعد از مدتی آن را بنوشیم حرام می شود؟....بهلول گفت: نگاه کن! من مقداری آب به صورت تو می پاشم. آیا دردت می آید؟ گفت: نه! بهلول گفت: حال مقداری خاک نرم بر گونه ات می پاشم. آیا دردت می آید؟ گفت: نه! سپس بهلول خاک و آب را با هم مخلوط کرد و گلوله ای گلی ساخت و آن را محکم بر پیشانی مرد زد! مرد فریادی کشید و گفت: سرم شکست! بهلول با تعجب گفت: چرا؟ من که کاری نکردم! این گلوله همان مخلوط آب و خاک است و تو نباید احساس درد کنی، اما من سرت را شکستم تا تو دیگر جرات نکنی احکام خدا را بشکنی!!    

قدمت پخت شیره انگور به كاشت آن می‌رسد. در اغلب نقاط استان همدان به خصوص در شهرستان ملایر و روستای مانیزان، از گذشته تاكنون از انگور شیره می‌گرفتند.   داشتن زمین مساعد و محصول كشاورزی به وافر، از ویژگی‌های خاص منطقه است. وجود انواع انگور و سنت پیشین گذشتگان مبنی بر وجود مراسم شیره پز از شاخص‌های این منطقه است .         شیره پزی در روستا، بعد از برداشت انگور و معمولا در پایان شهریورماه انجام می‌شود كه علاوه بر تامین مواد غذایی مورد نظر جهت فروش، در تامین مالی خانواده نیز موثر است. برای پخت شیره از انگور كشمشی استفاده می‌كنند، چون آب‌دارتراست. از آب انگور علاوه بر شیره پزی، شربت و شیرینی نیز درست می‌كنند.   تهیه و پخت شیره انگور:در ابتدا انگورهای كشمشی را از باغ چیده و در سبدهای مخصوص حمل انگور، از باغ به خانه می‌آورند. انگورها را شسته در حوض مخصوص ریخته، روی آن با چكمه می‌روند و به اصطلاح لگدكوب می‌كنند تا كاملا آب انگور گرفته شود .       آب انگور بدست آمده، از دریچه كوچک حوضچه خارج شده و در ظرفی جمع می‌گردد .     سپس همه آب انگور را در ظرف‌های پلاستیكی ریخته، و به آن  مقداری پودر اهک اضافه می‌كنند و تا صبح فردا به آب انگور دست نمی‌زنند. دلیل اضافه كردن پودر اهک، شفافیت و به اصطلاح محلی جهت حلال شدن آب انگور می‌باشد .     صبح روز بعد آب انگور زلال شده را، در دیگ‌های مخصوص شیره پزی ریخته و آن را روی كوره می‌گذارند تا كاملا بجوشد. ...

        تپش قلب به ضربان نامنظم و قوی قلب می گویند. این پدیده در زن و مرد و در تمامی سنین دیده می شود. اگرچه این حالت برای چند ثانیه رخ می دهد اما اغلب مردم آن را با حمله قلبی اشتباه می گیرند. تپش قلب علت های متعددی دارد. در این مطلب به علل، علایم و درمان خانگی آن می پردازیم.     *علل: اضطراب دستپاچگی یبوست استعمال بیش از حد دخانیات نفخ استرس فعالیت های فیزیکی مصرف زیاد نوشیدنی های کافئین دار تب اختلال تیروئید کم خونی از دست دادن خون درد شدید کمبود اکسیژن تغییرات هورمونی مربوط به یائسگی، حاملگی و قاعدگی بعضی از داروهای ضد آلرژی و سرماخوردگی حاوی ماده ای به نام سیدوافدرین هر کاری که روی قلب فشار وارد می کند افزایش فشار روی انقباض عضلات قلب.     *علایم: عرق کردن از حال رفتن سرگیجه کمبود نفس ناراحتی در قفسه سینه، ضربان تند عملکرد ضعیف قلب   *درمان خانگی: مصرف روزی یک لیوان آب انگور می تواند حالت های تپش قلب را تسکین دهد. قبل از خواب یک لیوان آب حاوی یک قاشق غذاخوری عسل و نصف لیوان آب لیمو بخورید. مصرف میوه و سبزی تازه را بالا ببرید. فعالیت های جسمی مانند شنا، دوچرخه سواری و... را به برنامه روزانه خود اضافه کنید تا قلب سالمی داشته باشید. از مصرف نوشیدنی های کافئین دار بپرهیزید. منبع:aftab.ir

      این ماسك برای هر نوع پوستی مفید می باشد. سعی كنید در روز به مدت 5 الی 10 دقیقه ماسك را روی صورت گذاشته و بعد با آب بشویید. ماسك دارای پروتئین بسیار است و اجزا و مواد آن به صورت زیر است.   مواد لازم:   جوانه گندم 1 قاشق غذاخوری   جوانه ماش 1 قاشق غذاخوری انگور شیرین 6 الی 8 حبه   عدس پخته 1 قاشق غذاخوری   ماست معمولی 1 قاشق غذاخوری   سیب، خیار، هلو 1 تكه كوچك ازهركدام   تمام مواد را با هم در مخلوط كن ریخته و به هم بزنید؛ سپس روی صورت بمالید و بعد از مدتی صورتتان را بشویید. افرادی كه پوست بسیار خشك دارند، حتماً یك قاشق روغن زیتون و یك قاشق روغن بادام شیرین به ماسك اضافه كنند.