کوفته سال چال :     مواد لازم :   گوشت دو بار چرخ شده 500 گرم سوسیس ...

 

 

مواد لازم :

 

گوشت دو بار چرخ شده	500 گرم
سوسیس كوكتل خرد شده	چهار عدد
فلفل‌دلمه ‌ای خرد شده	یك عدد
سبزی معطر خرد شده	یك پیمانه
جوز هندی	نصف قاشق چایخوری
تخم‌مرغ	یك عدد
آرد نخودچی	دو تا سه قاشق غذاخوری
زردچوبه	یك قاشق چایخوری
فلفل سیاه	نصف قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی	سه قاشق غذاخوری
پیاز نگینی خرد شده	یك عدد
پیاز سرخ شده	یک عدد
آب	چهار تا پنج لیوان
لیموعمانی	چهار عدد
نمک	به میزان لازم

 

طرز تهیه :

 

گوشت، سوسیس، پیاز نگینی خرد شده و فلفل‌دلمه‌ای را با هم میكس كرده، سبزی، نمك، فلفل‌سیاه، تخم‌مرغ، آرد نخودچی، زردچوبه و جوزهندی را به آن اضافه و خوب ورز می‌دهیم، آن‌گاه، پیاز سرخ شده، رب گوجه‌فرنگی و آب را با هم مخلوط كرده و می‌گذاریم بجوشد، سپس، از مواد كوفته به اندازه دلخواه برداشته به شكل بیضی فرم می‌دهیم و داخل مایه سس كه در حال جوش می‌باشد، آنها را قرار می‌دهیم و چهار عدد لیموعمانی را به كوفته‌ها اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم به مدت یك ساعت با حرارت ملایم بپزد.

ویدیو : کوفته سال چال