پاستا كالیاری با گوشت قلقلی : گوشت‌های گرد فوق‌العاده هستند چون با آن‌ها می‌توان ...
گوشت‌های گرد فوق‌العاده هستند چون با آن‌ها می‌توان بهترین و ساده‌ترین غذاها را درست كرد و از آن لذت برد. مثلا غذاهایی مانند پاستا را می‌توان با آن تغییر داد و هارمونی مزه را در آن تست كرد. 
پادشا:
مواد لازم
- رزماری: 4 شاخه
- پاستا: 400 گرم
- سیر: 2حبه
- ریحان تازه: یك دسته كوچك
- پنیر پارمزان: برای رنده كردن
- گوشت چرخ كرده: 500 گرم
- تخم‌مرغ: یك عدد
- پیاز: یك عدد متوسط
- فلفل قرمز چیلی: یك‌دوم
- رب گوجه‌فرنگی: 400 گرم
- سركه بالزامیك: 2 قاشق غذاخوری
- آردنخودچی: یك قاشق غذاخوری
ادویه ها
- نمك
- فلفل سیاه
- روغن زیتون
برای شروع
ریحان را از شاخه جدا كرده و پیاز را همراه با سیر خرد كرده و كنار بگذارید. یك قابلمه را آب كرده و روی حرارت زیاد گاز قرار دهید و كمی نمك درون آن ریخته و پاستا را به آن اضافه كنید و بگذارید تا كاملا جوش بخورد. درهمین حین سراغ چاشنی و سس غذا بروید. یك تابه بزرگ را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون درون آن بریزید. سیر را به همراه پیاز به آن اضافه كنید. رب گوجه‌فرنگی را همراه نمك و كمی فلفل درون آن بریزید و كمی آب به آن اضافه كرده و بگذارید تا به قل قل بیفتد. وقت آن رسیده تا گوشت‌های گرد را در یك تابه دیگر سرخ كرده و به سس مخصوص اضافه كنید تا با چاشنی خوشمزه‌تر شود. سپس سركه بالزامیك را روی آن بریزید.
پاستا با گوشت گرد
پاستا را آبكش كرده و روی آن را آب سرد بریزید و مجددا به درون قابلمه برگردانید تا دم بكشد. پس از 15 دقیقه وقت آن رسیده تا آن را سرو كنید.
برای سرو
در هر بشقاب پاستاها را ریخته و روی آن را با گوشت‌های گرد و سس مخصوص همراه با ریحان تزئین كنید و از آن لذت ببرید.
ویدیو : پاستا كالیاری با گوشت قلقلی