پاستا با بنیه فیلافیلا : یک پاستای متفاوت در دل طبیعت مواد لازم: پاستا ...
یک پاستای متفاوت در دل طبیعت 
مواد لازم:
- پاستا از نوع تالیاتلی شماره 13: یك بسته
- جعفری‌خردشده: نصف لیوان
- فیله گوجه‌فرنگی خلالی خردشده: 2 عدد
- روغن‌زیتون: به میزان دلخواه
- فلفل سائیده‌شده: به میزان دلخواه
- پودر پنیر‌پارمسان: به میزان دلخواه
- پنیر فیلافیلا: به میزان لازم
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- شیر: نصف لیوان (125 میلی‌لیتر)
- آرد: یك لیوان (160 گرم)
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران آب‌كرده: یك قاشق غذاخوری
- نمك و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
پاستاها را داخل آب‌جوش فراوان می‌پزیم و آبكش می‌كنیم، داخل قابلمه‌ای بزرگ ریخته، حسابی آن‌ها را آغشته به روغن زیتون می‌كنیم تا به هم نچسبند و كاملا چرب باشند. گوجه‌فرنگی خلالی و جعفری را به همراه نمك و فلفل به مواد اضافه می‌كنیم و همه را با هم مخلوط كرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا گرم شود.
پنیر فیلافیلا را به شكل حلقه‌هایی با ضخامت یك‌تا یك‌ونیم سانتی‌متر برش می‌دهیم در این مرحله تمامی مواد خمیر بنیه را با هم مخلوط كرده، 2 دقیقه با همزن برقی به هم می‌زنیم تا كاملا یكدست شود.
پنیر را به مایه آغشته كرده و در روغن داغ و فراوان شناور و سرخ می‌كنیم. پاستای گرم‌شده را داخل ظرف مورد نظر ریخته، كنار آن را برگ اسفناج یا سبزی‌خوردن قرار می‌دهیم. یك تكه بزرگ بنیه پنیر روی پاستا گذاشته و در نهایت روی آن‌ها را پودر پنیر پارمسان می‌پاشیم.
باز نشر اختصاصی: Bartarinha.ir
ویدیو : پاستا با بنیه فیلافیلا