ماهی آزاد پخته شده با کنگر فرنگی :         از جمله ماهی های بسیار خوشمزه و ...

 

 

 

 

از جمله ماهی های بسیار خوشمزه و لذیذ که بو ندارد و اغلب افراد طعم آن را می پسندند ماهی آزاد است ، غذای امروز ما غذایی با استفاده از این ماهی است.

 

مواد لازم برای برای 4 نفر:( زمان پخت: 25 دقیقه )

 

 

روغن زیتون	2 قاشق سوپخوری
موسیر	2 قاشق سوپخوری
مرزه	2 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی	یک دوم فنجان
کنسرو کنگر	1 قوطی(حدود300گرم)
فیله ماهی آزاد (هر قطعه حدود 120-170 گرم)	4 قطعه
آب	یک دوم فنجان
شاهی بدون ساقه	1 دسته
نمک و فلفل	به میزان لازم

 

طرز تهیه :

 

 

موسیرها را در یک تابه با روغن زیتون با حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سپس حرارت را زیاد کرده و آب لیمو ، مرزه، گوجه فرنگی‌های خشک شده و مغز کنگر را به مدت 1 دقیقه آهسته هم بزنید و بجوشانید. ماهی‌ها را با نمک و فلفل مخلوط کنید و به مواد داخل تابه اضافه کرده و آب درون تابه ریخته به طوری که روی آنها را بپوشاند. بگذارید محتویات تابه بجوشد سپس حرارت را کم کنید . پس از 12 الی 15 دقیقه که ماهی‌ها پخته شدند آنها را از تابه خارج کرده و بگذارید مواد آهسته بجوشد. شاهی را در 4 ظرف ریخته و ماهی‌ها را روی آن بگذارید و با گوجه فرنگی و کنگر آنها را تزئین کنید و مواد داخل تابه را روی آن بریزید.

 

ارزش غذایی:

 

کالری : 328

 

چربی: 10

 

پروتئین: 32

 

کلسترول: 74

 

سدیم: 564

 

کربوهیدرات: 14

 

 

ویدیو : ماهی آزاد پخته شده با کنگر فرنگی