كوكی بلوط : تمامی مواد را داخل كاسه‌ای گود می‌ریزیم و همه را با هم ورز می‌دهیم ...
تمامی مواد را داخل كاسه‌ای گود می‌ریزیم و همه را با هم ورز می‌دهیم تا خمیر یكدستی حاصل شود.
مجله زندگی ایده آل:
مواد لازم:
- آرد: 425 گرم
- پودر شكر: 140 گرم
- زرده تخم‌مرغ: یك عدد
- عرق بهار نارنج: چهار قاشق غذاخوری
- كره: 275 گرم
- پودر بلوط یا فندق: 50 گرم
روش تهیه بیسكویت: .
- تمامی مواد را داخل كاسه‌ای گود می‌ریزیم و همه را با هم ورز می‌دهیم تا خمیر یكدستی حاصل شود. فقط به این نكته توجه می‌كنیم كه بهتر است با چرخ خمیر زن همزن این كار را انجام دهیم، چون ورز دادن با دست باعث می‌شود كه خمیر روغن بیندازد. خمیر را به قطر پنج میلی‌متر پهن كرده با كاتر مورد نظر برش می‌دهیم و داخل سینی فر كه از قبل چرب كرده‌ایم، می‌چینیم.
- مدت پخت: حدود 25دقیقه روی پنجره وسط فر
- دمای فر: 170 درجه
- برای تزئین از خمیر مارسیپان استفاده می‌كنیم و با قالب‌های سیلیكونی مخصوص به آنها فرم می‌دهیم. برای چسباندن مارسیپان به بیسكویت از مارمالاد زردآلو استفاده می‌كنیم.
ویدیو : كوكی بلوط