غذای جهرمی‌ها؛ فرنی : فرنی دسری اصیل و قدیمی است. یعنی از آن زمان كه دسر خوردن ...
فرنی دسری اصیل و قدیمی است. یعنی از آن زمان كه دسر خوردن مد نبود و مردم اصلا نمی‌دانستند دسر چی هست در ایران فرنی پخته می‌شد و خیلی هم طرفدار داشت.
مجله آشپزی مثبت - هلنا مصفا: فرنی دسری اصیل و قدیمی است. یعنی از آن زمان كه دسر خوردن مد نبود و مردم اصلا نمی‌دانستند دسر چی هست در ایران فرنی پخته می‌شد و خیلی هم طرفدار داشت. پخت فرنی هم مثل بیشتر غذاهای ایرانی در هر جای این سرزمین یك روش خاص و متفاوت دارد. اگر تا حالا فرنی سیب و دارچین نخورده‌اید، این مدل جهرمی را امتحان كنید. 
مواد لازم برای 4 نفر
- 1 پیمانه شیر سرد
- 1 ق س آرد برنج
- 2 ق س عسل
- 1 ق چ دارچین
- 1 عدد سیب
- 2/1 ق چ وانیل
- 1 ق س شكر
طرز تهیه:
1. سیب را رنده كنید و با نصف پیمانه آب و شكر بگذارید روی حرارت كم بپزد.
2. آرد برنج را در شیر سرد حل كنید و روی حرارت بگذارید ومدام هم بزنید تا كمی غلیظ شود.
3. عسل و دارچین را به پوره سیب اضافه كنید و هم بزنید.
4. حالا موادتان را روی آرد برنج كه حالا غلیظ شده بریزید و روی حرارت كم 5 دقیقه هم بزنید.
نکته:
- وقتی سیب و عسل را به آرد و شیر اضافه می‌كنید نباید بگذارید زمان زیادی روی حرارت بماند. حرارت زیاد فرنی را سفت می‌كند.
- برای مقوی‌تر كردن فرنی می‌توانید از مغز بادام و پسته استفاده كنید.
ویدیو : غذای جهرمی‌ها؛ فرنی