راهکاری برای دریافت انعام بیشتر از مشتریان! : نتایج یك تحقیق به پیشخدمتهای ...
نتایج یك تحقیق به پیشخدمتهای رستورانها توصیه میكند برای دریافت انعام بیشتر از مشتریان، لباس قرمزرنگ به تن كنند. خبرگزاری ایسنا: نتایج یك تحقیق به پیشخدمتهای رستورانها توصیه میكند برای دریافت انعام بیشتر از مشتریان، لباس قرمزرنگ به تن كنند.
در بسیاری از رستورانهای سراسر جهان، درآمد عمده پیشخدمتها به انعامهایی كه دریافت میكنند وابسته است. مطابق تحقیق جدید، مشتریان انعام بالاتر را به پیشخدمتهایی میدهند كه لباس قرمز رنگ به تن دارند.
نیكلاس گوئنگوئن و سلین جاكوب از دانشگاه Bretagne-Sud فرانسه با انجام پژوهشی روی 272 مشتری رستوران دریافتند كه نه تنها مشتریان مرد در مقایسه با مشتریان زن در كل انعام بیشتری میدادند، بلكه مردان بین 14.6 و 26.1 درصد انعام بیشتری به خدمتكاران با پوشش قرمزرنگ میدادند. این در حالی بود كه رنگ هیچ تاثیری بر نحوه دادن انعام توسط مشتریان زن نداشت.
گوئنگوئن و جاكوب در این پژوهش همچنین از 11 پیشخدمت شاغل در پنج رستوران خواستند كه در شش روز مختلف كاری هفته لباسهایی با رنگهای مختلف (مشكی، سفید، قرمز، آبی، سبز و زرد) بپوشند.
در ادامه به آنها آموزش داده شد كه مانند همیشه با مشتریان برخورد كنند و میزان انعام دریافتیشان را ثبت كنند.
در پایان مشخص شد كه در روزهایی كه آنها لباس قرمز به تن داشتند انعام بیشتری از مشتریان مرد دریافت كردند.
نتایج این مطالعه در Journal of Hospitality and Tourism Research انتشار یافت.
ویدیو : راهکاری برای دریافت انعام بیشتر از مشتریان!