دلمه فلفل با بلغور و كشمش : آب مرغ، پیاز و هویج را روی حرارت به جوش آورید، ...
آب مرغ، پیاز و هویج را روی حرارت به جوش آورید، شعله را كم كنید و بعد كشمش و بلغور را اضافه كنید و 5 دقیقه دیگر صبر كنید سپس آب مخلوط را دور بریزید.
مواد لازم :
- آب مرغ یا آب سبزی: 450 گرم
- هویج متوسط خردشده: یك عدد
- پیاز كوچك خردشده: یك عدد
- بلغور: سهچهارم فنجان
- كشمش یا گیلاس خشك: یكسوم فنجان
- پنیر موزارلا خردشده: سهچهارم فنجان
- فلفلدلمهای رنگی: 4 عدد
- آب: یكدوم فنجان
- بادام یا گردوی خردشده تفتداده: 2 قاشق غذاخوری
روش تهیه :
آب مرغ، پیاز و هویج را روی حرارت به جوش آورید، شعله را كم كنید و بعد كشمش و بلغور را اضافه كنید و 5 دقیقه دیگر صبر كنید سپس آب مخلوط را دور بریزید. فلفل دلمهایها را از عرض به طوریكه قسمت بالا كوچكتر باشد نصف كنید و تخم شان را بگیرید. پنیر را با مواد مخلوط كنید و داخل فلفلها بریزید. فلفلها را در قابلمه بگذارید و یكدوم فنجان آب هم بریزید و به جوش آورید. شعله را كم كنید و در ظرف را ببندید. 5 تا 10 دقیقه بگذارید تا كمی نرم شوند. مغزها را روی مواد داخل فلفلها بپاشید و سرو كنید. (برای2 نفر)
ویدیو : دلمه فلفل با بلغور و كشمش