استیک شیـرماهی : آبلیمو را بعد از پخته شدن ماهی به آن اضافه کنید، نه قبل از ...


آبلیمو را بعد از پخته شدن ماهی به آن اضافه کنید، نه قبل از آن. چون در غیر این صورت ماهی را سفت می‌کند.

استیک , استیک گوشت , طرز تهیه استیک

  • زمان آماده‌سازی:   15 دقیقه
  • زمان پخت:    25  دقیقه
  • مقدار:  1 نفر



مواد لازم
  • پیاز متوسط :  یک عدد
  • گوجه‌فرنگی:  یک عدد
  • رب گوجه‌فرنگی :  1 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع:   یک قاشق غذاخوری
  • آبلیمو:   2 قاشق غذاخوری
  • سس سفید:  یک قاشق غذاخوری،(مطابق دستور گفته شده)



آماده سازی

پیازرا نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم، تا حدی که شفاف و نرم شود. سپس گوجه​فرنگی را اضافه می‌کنیم تا آب آن گرفته شود.  بعد رب گوجه​فرنگی را همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم. ماهی را شسته و خشک می‌کنیم و برای یک‌ساعت در نمک، فلفل و زعفران می‌خوابانیم.



روی گاز

ماهی را در روغن داغ داغ سرخ کرده و سس آن را همراه با کمی ذرت و آبلیمو برای تزئین روی ماهی بریزید.



نکته سلامتی

زنانی که در طی دوران بارداری ماهی مصرف نمی‌کنند، در معرض خطر بیشتری برای زایمان زودرس هستند و این مسأله باعث می‌شود نوزادشان کوچک، ضعیف، مریض و حتی در معرض خطر مرگ باشد.
  • میزان کالری : 270


ویدیو : استیک شیـرماهی