گلابی

خواص میوه گلابی


خواص میوه گلابی        گلابی میوه ای است سبز یا زرد رنگ ، آبدار و مخروطی شکل که دارای طعمی خوش و معطر است. گلابی را شاه میوه یا آمرود هم می نامند و به میوه پیوندی و شاداب آن شاه آمرود گویند. گیاه گلابی بومی آسیای غربی و اروپای شرقی مخصوصاً نواحی شمال غربی ایران و کوههای قفقاز می باشد. گلابی بعد از سیب مهم ترین میوه دانه دار دنیا و ایران به شمار می آید. گلابی را در زبان عربی سَفرجَل یا عَرمُوط و در زبان انگلیسی PEAR می گویند.   گونه های مختلف گلابی طعم های گوناگون از ترش تا شیرین دارند . این میوه حاوی ویتامین های E و C ، کلسیم ، آهن، منیزیم و روی است. چون گلابی میوه ای آبدار و حاوی ویتامین C می باشد ، در زیبایی پوست شما بسیار مؤثر است. یکی از خواص گلابی ملین بودن آن است . همچنین دانه های ریزی که در موقع خوردن گلابی زیر دندان احساس می کنید، برای دفع مواد زائد بدن بسیار مؤثر است.     گیاه گلابی و انواع آن       درخت گلابی در برابر سرما از سیب حساس تر است. گل های گلابی در بهار کمی زودتر از سیب باز می شوند ، به همین دلیل بیشتر در معرض خطر سرمای بهاره قرار می گیرند . در تابستان، گیاه گلابی گرما را بیشتر از سیب تحمل می کند. گل و میوه گلابی در انتهای شاخه ها و سیخک های دو ساله بوجود می آید ، بنابراین هنگام هرس درختان بارور ، باید در حفظ سیخک ها دقت کرد. میزان محصول در باغ های معمولی به 45 تن در هکتار می رسد. تعداد ارقام گلابی موجود در ایران حدود 120 ... گلابی

داستان زیبای باغ گلابی


داستان زیبای باغ گلابی      حامد در حالیکه بشدت خسته و گرسنه بود به کنار باغ مش‌نعمت رسید. از شکاف دیوار نگاهی به داخل باغ انداخت. گلابی‌های رسیده و آبدار از شاخه‌ها آویزان بودند و هر رهگذر خسته‌ای را بسوی خود می‌خواندند.حامد با دقت داخل باغ را نگاه کرد، هیچ‌کس آنجا نبود. با زحمت خود را از شکاف دیوار به داخل باغ کشاند.   به سراغ یکی از درخت‌های گلابی رفت و آن را تکان داد.چند گلابی درشت و رسیده بر زمین افتاد. حامد دیگر معطل نکرد و با اشتهای فراوان شروع به خوردن گلابی‌ها کرد.   او آنقدر مشغول خوردن شده بود که صدای پای مش‌نعمت را نشنید.در حالیکه دهانش پر از گلابی بود، ناگهان مش‌نعمت را در مقابل خود دید که با چوب‌دستی‌اش روبروی او ایستاده و با خشم نگاهش می‌کند.   حامد به زحمت گلابی‌ها را فرو داد و قبل از آنکه مش‌نعمت چیزی بگوید، گفت:این باغ، باغ خداست. این میوه‌ها هم از آن خداست. من هم بنده‌ی خدا هستم.   حالا تو بگو آیا اشکالی دارد که بنده‌ی خدا، از باغ خدا، میوه‌ی خدا را بخورد؟مش‌نعمت که از شدت عصبانیت سرخ شده بود، چوبدستی‌اش را بلند کرد و محکم بر پهلوی حامد کوبید.حامد فریادی از درد کشید و گفت:.این باغ، باغ خداست. این میوه‌ها هم از آن خداست. من هم بنده‌ی خدا هستم. حالا تو بگو آیا اشکالی دارد که بنده‌ی خدا، از باغ خدا، میوه‌ی خدا را بخورد؟ مش‌نعمت که از شدت عصبانیت سرخ شده بود، چوبدستی‌اش را بلند کرد و محکم بر پهلوی حامد کوبید. حامد فریادی از درد کشید و گفت: مگر ...

گلابی های درون شیشه ای! (عكس)


گلابی های درون شیشه ای! (عكس)شاید برای بعضی ها عبارت "گلابی های درون شیشه ای" عجیب و ناآشنا باشه و شاید هم برایخیلی ها این سوال پیش اومده باشه که این گلابی ها رو چطور داخل این بطریهای دهان تنگ و فانتزی می كنند؟! چیزی که در تصاویر زیر می بینید حاصل این واقعیت است که در حقیقت گلابی ها را در این بطری های شیشه های جورو واجور رشد می دهند. که از نظر صنعت کشاورزی متد جالبی هست ولی برای چی اینکار رو می کنند هنوز برای من هم مبهمه! آیا دلیل اینکار فقط ساخت بطری های تزئینی هست یا هدف دیگه ای دنبال میشه خدا می داند ...       میدونید این گلابی های رسیده چه جوری و برای چی رفتند تو این بطری ها؟!   . . . . . . . . . . . . . . . . . .                              

بستنی هلو یا زردآلو یا گلابی


بستنی هلو یا زردآلو یا گلابی      مواد لازم:   هلو یا زرد آلو یا گلابی 5/1 کیلو شکر 150 گرم آب نیم لیتر(2 لیوان) آبلیمو 3 تا 4 قاشق سوپخوری خامه 150 گرم پودر قند 3 قاشق سوپخوری     طرز تهیه:   هسته هلو یا زردآلو را می گیریم.پوست هلو را گرفته در صورت استفاده از گلابی،آن را پوست کرده،به وسیله ماشین مخصوص به شکل پوره له می نمائیم. آب را با شکر مخلوط نموده،می جوشانیم تا شکر حل شود. پس از آنکه محلول آب و شکر سرد شد،پوره میوه را با آن مخلوط کرده،در ظرف فلزی می ریزیم و در جایخی قرار می دهیم. دوسه بار آن را بیرون می آوریم و هم می زنیم تا بستنی خود را بگیرد ولی یخ نزند.   بستنی را با قاشق مخصوص گرد در بستنی خوری می گذاریم؛خامه را نیز با پودر قند مخلوط کرده،هم می زنیم تا سفت شده،فرم بگیرد. بعد آن را در قیف می ریزیم و روی بستنی را تزئین می نماییم.   برای تهیه بستنی از کمپوت این میوه ها هم می توان استفاده کرد. در این صورت شکر لازم نیست.همچنین در صورت مصرف کمپوت،آب نباید اضافه شود و آب کمپوت مصرف می شود.       منبع : groohashpazi

دسر گلابی


دسر گلابی      مواد لازم برای سس گلابی :   3 عدد گلابی را پوست گرفته با 1 پیمانه شکر قهوای وچند تیکه چوب دارچین  1 لیوان آب بپزید گلابی های پخته شده را له کنید این سس گلابی شماست .     مواد لازم برای مایه کیک :   تخم مرغ 3 عدد آرد 2 پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق و نصفی روغن نصف پیمانه آب 1 پیمانه شکر اگر قهوای باشه بهتره 1 پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری بادام خام آسیاب شده نصف پیمانه      گلابی 3 عدد پوست گرفته و با 1 لیوان آب و 1 پیمانه شکر و چند عدد چوب دارچین پخته شود و بعد از سرد شدن از وسط برش داده و به دوقسمت کنید.     طرز تهیه:   تخم مرغهارا با شکر وروغن با همزن برقی خوب بزنید .ودارچین وبادام مقداری اضافه کنید وبزنید. حالا کمی آب وکمی ارد اضافه کنید وبزنید این کار را ادامه دهید تا آرد وآب تمام شود دارچین را نیز اضافه کنید وبزنید مایه را داخل قالب های کوچک بریزید ورویشان نصف گلابی بگذارید و کمی پودر بادام بریزید و داخل فر بمدت 20 دقیقه و با حرارت 160 درجه سانتی گراد بپزید و بعد از سرد شدن با سس گلابی و خامه نوش جان کنید.     منبع : royacooking

تصویری از الماس گلابی شکل ۹۳ میلیارد تومانی در حراجی کریستی


تصویری از الماس گلابی شکل ۹۳ میلیارد تومانی در حراجی کریستیالماس گلابی شکل بی عیب و نقص 101.73 قیراطی به قیمت 26.7 میلیون دلار در حراجی به فروش رفت. این الماس 93 میلیارد و 450 میلیون تومانی در معادن بوتسوآنا به همین صورتی که دیده می شود، یافت شده و 21 ماه وقت صرف پولیش کردن الماس و دادن برق و لعاب به آن شده است.المای D-color که به گفته کارشناسان یک تکه بوده و از الماسهای نادر در جهان به شمار می رود در حراجی در همان لحظات اول توسط هری وینستون خریداری شد.این فروش در شعبه ژنو سوئیس نوعی رکورد محسوب می شود. حراجی کریستی و ساوث بی در فصل بهار معمولا خرید و فروش های زیادی را در خود جای می دهد و در این میان می توان برخی فروشندگان دولتی دچار بحران اقتصادی را دید که می خواهند با فروش برخی گنجینه های خود،  بدهی ها را به طلبکاران باز پس دهند. منبع:khabaronline.ir

طرز تهیه کیک گلابی


طرز تهیه کیک گلابیمواد اولیه :  گلابی  پنج عدد  تخم مرغ  سه عدد  كره  100 گرم  شكر  1/4 پیمانه  بادام آسیاب شده یك پیمانه نان سوخاری پودر شده (پودر نان خشك) یك پیمانه آرد سفید نصف پیمانه رنده پوست لیمو یك قاشق چایخوری بكینگ پودر یك قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری آبلیمو یك قاشق سوپخوری طرز تهیه:گلابی‌ها را پوست گرفته و به چهار قسمت تقسیم می‌كنیم و هسته‌های آن را گرفته و به آبلیمو آغشته می‌كنیم تا سیاه نشود. كره، شكر و وانیل را با همزن می‌زنیم تا كرمی رنگ شود. زرده‌ها و سفیده‌های تخم‌مرغ را جدا كرده و زرده‌ها را با كره و شكر مخلوط می‌‌كنیم تا كرم حالت لطیفی پیدا كند. رنده پوست لیمو، آرد سفید، پودر نان سوخاری، بادام آسیاب شده و بیكینگ‌پودر را مخلوط كرده و به مواد اضافه می‌كنیم. در انتها سفیده‌های زده شده را هم به مواد می‌افزاییم. خمیر آماده شده را در قالب مورد نظر كه كف آن كاغذ روغنی گذاشته‌ایم ریخته و گلابی‌ها را روی آن قرار می‌دهیم. شكر و دارچین را هم مخلوط نموده و روی گلابی‌ها می‌پاشیم و در فر از قبل گرم شده به مدت یك ساعت و با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. منبع : sooran.com

طرز تهیه ی نوشیدنی گلابی و نارگیل


طرز تهیه ی نوشیدنی گلابی و نارگیلمواد لازم برای چهار نفر:    شیر 250 میلی لیتر  كمپوت گلابی  250 گرم  ماست چكیده  250 میلی لیتر  عسل  2 قاشق چای خوری  نارگیل برشته  4 قاشق چای خوری آب كمپوت گلابی 2 قاشق چای خوری وانیل 1 پینچ یخ در صورت دلخواه 6 تكه روش تهیه :گلابی ها را خرد كنید وبه همراه شیر،ماست،عسل،نارگیل،آب كمپوت و وانیل داخل پارچ دستگاه مخلوط كن بریزید و دستگاه را روشن نمائید تا مخلوط،صاف ویكدست شود.آن گاه یخ را بیفزائید و دوباره دستگاه را روشن كنید تا یخ كاملا خرد شود.اكنون نوشیدنی را درون لیوان های مخصوص پذیرایی بریزید وروی هر یك را با اندكی ماست چكیده و نارگیل برشته تزئین نمائید.   منبع : sooran.com

طرز تهیه مربا گلابی


طرز تهیه مربا گلابیمواد لازم :  شکر  ۸۰۰ گرم  گلابی یا سیب  ۱ کیلو  آب  مقداری  سرکه ۱/۳ پیمانه  زعفران سائیده ۱/۲  قاشق چایخوری گلاب ۳ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه : گلابی ها یا سیب ها را پس از شستن پوست گرفته , بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها را بیرون آورده بطوریکه که دم گلابیها یا سیبها جدا نشود, سپس در مقدرای آب و سرکه می اندازیم تا گلابیها یا سیبها سیاه نشود, بعد از مدتی آنها را بیرون آورده و در ظرف لعابی می ریزیم و روی آنها اب ریخته بطوری که سطح گلابیها یا سیبها را بپوشاند .   ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا گلابی ها یا سیب ها بپزند . (باید توجه داشته باشیم که گلابی ها یا سیب ها له نشود ). پس از پخته شدن آنها را در صافی ریخته , شکر و زعفران را به اب گلابی یا سیب اضافه کرده تا چند جوش بزند و شربت تقریباً قوام بیاید , بعد شربت را صاف می کنیم, گلابی ها یا سیب ها و اب لیمو را به شربت اضافه کرده روی حرارت قرار می دهیم . تا شربت کاملاص قوام بیاید. در آخر گلاب را اضافه کرده , چند جوش که زد از روی حرارت بر می داریم .   منبع : cooking.persianmax.com

معمای سیب و پرتقال و گلابی


معمای سیب و پرتقال و گلابییک سبد محتوی سیب و پرتقال و گلابی روی میز است. علی و حسن و رضا هرکدام میوه ای برداشتند.علی و حسن دو میوه مختلف برداشتند. حسن و رضا هم دو میوه یکسان برداشتند. انتخاب علی و حسن گلابی نبود.اگر علی سیب انتخاب می کرد رضا هم از او پیروی می کرد.سوال: هرکدام از آنها چه میوه ای برداشتند؟؟ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ جوابعلی پرتقال برداشت و حسن و رضا سیب برداشتند. منبع:tsi.persianblog.ir