پاناکوتای انار

پاناکوتای انار ( مخصوص شب یلدا )


پاناکوتای انار ( مخصوص شب یلدا )سلام دوستان عزیز این پاناکوتای اناری و که می بینید خیلی خوشمزه است حتما درستش کنید و از خوردنش تو بلندترین شب سال لذت ببرید.مواد لازم :  خامه ۲۰۰ گرم  شیر  ۲/۱ لیوان  پودر ژلاتین ۱ ق غ  عسل ۱ ق غ  چوب دارچین ۱ عدد ژله انار ۱ بسته آب جوش ۱ لیوان انار ۱ عدد طرز تهیه :ابتدا انارهارو دون کنید ، ظرف موردنظرتون را انتخاب کنید و به صورت مورب قرار بدید و کمی از انارهارو توش بریزید مثل عکس.   من ظرفمو توی جا تخم مرغیم گذاشتم اگه برای شما پایه نداشت می تونید توی ظرفی کمی نمک بریزید و لیوانتونو توی اون کج کنید بعد انار بریزید اینطوری تکون نمی خوره .ا لیوان آب جوش را توی ژله بریزید تا حل بشه بذارید کمی خنک شه بعد روی انارها قاشق قاشق بریزید ، تا کمی نزدیک لبه لیوان و بگذارید تو یخچال تا ببنده ۱ ساعت کافیه .ژلاتین را با شیر قاطی کرده و روی کتری بخار آب قرار داده تا ذوب بشه و خوب حل بشه . چوب دارچین هم می شویید و میذارید توش تا عطرش به مواد بره . توی ظرف دیگه خامه رو با ۲ قاشق عسل مخلوط کنید یا به جای عسل شکر بریزید اینطوری سفیدتر میشه و رنگ عسل و به خودش نمی گیره من عسل ریختم چون طعم بهتری میده بعد مواد ظرف بالا یعنی شیر و ژلاتین و بهش اضافه می کنیم تا کمی حل بشه و بعد گاز را خاموش می کنیم.   دارچین هارو هم دریبارید.   توی ظرف بزرگتری یخ و آب می ریزیم و این ظرف مواد توش میذاریم تا زودتر خنک بشه و بعد قاشق قاشق به لیوان ژله بسته شده ... پاناکوتای انار

طرز تهیه آش انار


طرز تهیه آش انار      مواد لازم : برای 6 نفر       بلغور 1 استکان گوشت چرخ کرده 250 گرم لپه یک چهارم استکان پیاز سرخ کرده 1 عدد زعفران یک چهارم قاشق مربا خوری برنج 1 استکان سبزی آش 0/5 کیلو چغندر 1 عدد آب 15 لیوان نمک به مقدار لازم آب انار 4 استکان       طرز تهیه :   آب ، بلغور ، برنج ، لپه و چغندر را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت حرارت دهید . سبزی خرد شده را با نمک و فلفل به آش بیفزایید . گوشت را با کمی برنج مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه در آورید و در آش بریزید . آش که پخته شده ، آب انار و پیاز داغ را اضافه کنید . موقع کشیدن ، آش را با نعنا و زعفران تزیین کنید .      

خواص رب انار


خواص رب انار        در کل، انار سرشار از ترکیباتی به نام «پلی‌فنول‌»ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی‌دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. فراموش نکنید که انار، مواد مغذی بسیاری دارد؛یعنی در هر 100 گرم از این میوه 240 میلی‌گرم پتاسیم، 3 گرم فیبر، 13 میلی‌گرم ویتامین c، 80 درصد آب و 50 کیلوکالری انرژی یافت می‌شود. در ضمن، مقداری آهن دارد ولی به عنوان منبع آهن نمی‌توان روی آن حساب کرد. میزان قندش نیز به حدی است که باعث منع مصرف بیماران دیابتی نمی‌شود. درباره پلی‌فنول‌ها باید بگوییم که آنها ترکیباتی هستند که در اکثر میوه‌ها و سبزی‌ها به خصوص شا‌توت و انگور قرمز وجود دارند و البته در انار بیشتر به چشم می‌خورند. در ضمن، اسید آلارژیک یکی از مهم‌ترین ترکیباتی است که در میوه‌های دیگر کمتر دیده شده اما ویژگی انار و رب آن مربوط به وجود همین اسید است.     بعضی‌ها نسبت به خوردن این میوه و رب آن در طعم‌های مختلف حساسیت نشان می‌دهند ولی بهتر است بدانید که معده خود اسیدکلریدریک ترشح می‌کند. افراد معدودی هستند که با مصرف انار ترش یا رب انار ترش، معده‌شان دچار مشکل می‌شود زیرا ترشحات معده هر فرد نسبت به ترشی یک نوع عکس‌العمل نشان می‌دهد. اسید معده فرآیند هضم غذا را به عهده دارد حال مصرف میوه‌های ترش زمانی مانع هضم غذا می‌شوند که فرد خود این علت را درک کند، یعنی مصرف رب انار ترش یا ملس یا شیرین بسته به ذایقه و تحمل معده هر فرد می ...

راهنمای خرید انار


راهنمای خرید انار        با آمدن فصل پاییز میوه های مخصوص این فصل به بازار آمده است. حال برای شما عزیزان بیان می کنیم هنگام خریدو نگهداری انار چه نكاتی را باید رعایت كنید؟ * انار تازه را می‌شود در دمای اتاق و البته در محیطی تاریك و خنك، تا یك هفته نگه داشت.   * برای نگهداری بیشتر، باید انار ترک خورده را توی یخچال گذاشت. این‌طوری، تا 2 هفته می‌شود انار سالمی داشت.   * آنهایی كه می‌خواهند انار تابستان را برای زمستان‌ انبار كنند، چاره‌ای ندارند جز اینكه دانه‌های آن را در ظرف درداری، در فریزر بگذارند. تجربه نشان می‌دهد تا 6 ماه می‌شود از سلامت دانه‌های انار مطمئن بود.   * شپشك، شته و كنه آفت‌های مهم انار هستند اما «كرم گلوگاه» اصلی‌ترین دشمن این میوه است كه واقعا از گلوگاه انار وارد می‌شود و خرابكاری می‌كند. بدترین مسئله‌اش هم این است كه سخت می‌شود حریفش شد. اما بعضی انارها ذاتا نسبت به این كرم مقاوم‌اند. لذا هنگام خرید، اول به گلوی انار نگاه كنید؛ اگر سیاه باشد، احتمال وجود كرم گلوگاه در آن زیاد است.   * انار اصولا میوه ماندگاری است، به شرطی كه در محیطی مناسب نگهداری شود. محیط مرطوب، حتی اگر یخچال باشد، باكتری‌ها و قارچ‌های پوسته انار را فعال می‌كند و كپك می‌زند؛ پس انار را در ظرف دردار یا پلاستیكی - كه رطوبت را حفظ می‌كند - نگه ندارید.   * همیشه بهتر است انار را تازه بخرید، به‌ویژه در فصل پاییز، چون از ابتدای این فصل، زمان برداشت انار شروع می‌شود. انار ...

طرزتهیه مربای انار


طرزتهیه مربای انار        مقدار تهیه: 3 تا 4 پیمانه مواد لازم:   آب انار سه و نیم پیمانه دانه انار یك پیمانه شكر سه پیمانه آب لیمو به مقدار لازم   طرز تهیه: 1- ابتدا برای تعیین غلظت نهایی مربا، یك بشقاب را در جای خنكی مثل یخچال قرار دهید. 2- انار را به اندازه ی یک پیمانه، دانه دانه كنید و به اندازه ی سه و نیم پیمانه، آب بقیه را بگیرید.   3- در ظرف بزرگی، آب انار و شكر را با هم تركیب كنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن ها را بجوشانید.مربای انار   4- دانه‌های انار و آب لیمو را به ظرف اضافه كنید و 30 دقیقه ی دیگر آن‌ ها را بپزید.   5- برای این كه غلظت مربا را بفهمید، با استفاده از یك قاشق، یك قطره از مربا را روی ظرف سرد شده بچكانید و ظرف را سرازیر كنید، اگر به سختی روان شد، مربای شما آماده است.   6- مربا را در ظرف تمیزی بریزید. درب آن را ببندید و در جای تاریك و خنك قرار دهید.  

فواید روغن دانه انار


فواید روغن دانه انار          دانشمندان طی پژوهش‌های مختلف دریافتند که روغن دانه انار دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی، ضد التهابی و ضد میکروبی است.     خاصیت آنتی اکسیدانی این روغن: * از سرطانی شدن سلول‌های بدن پیشگیری می کند.   * باعث کاهش ایجاد زخم در مبتلایان به سرطان پوست می شود.   * از بیماری های قلبی و تصلب شرائین جلوگیری می کند.   * فرایند پیر شدن سلول ها را کند می نماید، لذا در حفظ جوانی موثر است.   * از پیری زودرس و چین و چروک پوست جلوگیری می کند.     سایر فواید روغن دانه انار عبارتند از : * به تنظیم هورمون‌ها که نقش مهمی در کاهش خطر احتمال ابتلا به سرطان سینه دارند، کمک می‌کند.   * مصرف منظم آن می تواند از مشکلات یائسگی مانند پوکی استخوان ، در خانم ها جلوگیری کند.   * روغن دانه انار از تشکیل سلول های سرطانی وابسته به استروژن و غیر وابسته به استروژن جلوگیری می کند.   * روغن دانه انار به منظور برطرف کردن کدری پوست در محصولات آرایشی به کار برده می شود.   * این روغن مرطوب کننده پوست است و ویژگی ضد التهابی و ضدمیکروبی آن علاوه بر محافظت، به پوست انعطاف پذیری می بخشد.   * روغن دانه انار که خاصیت ضدالتهابی قوی اش مرهون اسید چرب موجود در آن است، ناراحتی های پوستی مانند خشکی پوست ، اگزما و سوختگی در اثر نور خورشید را تسکین می دهد.   * در بازسازی و تقویت پوست نقش دارد.   * این روغن در کاهش ورم و دردهای عضلانی موثر است. * از ...

اسموتی انار و نارنگی


اسموتی انار و نارنگی        اسموتی انار و نارنگی را به روشی بسیار آسان تهیه کنید.   مواد لازم: موز رسیده یک عدد ماست خامه ای 400 میلی لیتر دانه های انار مقداری نارنگی مقداری گردوی خرد شده به دلخواه       ماست و موز را با هم میکس کرده دانه های انار و فیله نارنگی را به مواد اضافه کنید. به دلخواه روی نوشیدنی گردوی خرد شده بریزید.

طرزتهیه خورش انار


طرزتهیه خورش انار          مواد لازم: گوشت نیم كیلو مغز گردو یك پیمانه سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید) دو پیمانه پیاز متوسط یك عدد دانه انار نصف پیمانه رب انار یك پیمانه گلپر در صورت تمایل دو قاشق چایخوری آبغوره دو قاشق مرباخوری   طرز تهیه: ابتدا گوشت را به صورت قیمه‌ای تكه‌تكه كرده و با كمی پیاز سرخ كنید، سپس مغزگردو را چرخ كنید و با دانه انار و رب انار بجوشانید، آنگاه سبزی را خرد و سرخ كرده و تمام مواد را با گردو مخلوط كنید، سپس گلپر، نمك، فلفل و آبغوره را به آن اضافه كنید و هم بزنید، به روغن كه افتاد این خورش انار آماده مصرف است، این خورش با برنج هم بسیار خوشمزه می‌شود همچنین می‌توانید از سیب‌زمینی سرخ كرده هم استفاده كنید. منبع : ashpazirani.wordpress.com

مرغ شکم پر با دانه های انار


مرغ شکم پر با دانه های انار          مواد لازم   پیاز خرد شده 200 گرم انار ترش دانه شده 250 گرم بادمجان پوست گرفته و سرخ شده 300 گرم مرغابی وحشی (مرغ) 1 عدد گردوی خرد شده 100 گرم رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری     طرز تهیه پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و انار ترش دانه ای را به آن اضافه می کنیم و بعد مرغابی یا مرغ را با کمی آب (خیلی کم) می گذاریم با حرارت ملایم تا 2 الی 4 ساعت خوب بپزد و بعد مرغابی (مرغ) پخته شده را به همراه بادمجانهای پوست گرفته و شکم پر شده و انار و گردوی خرد شده کنار هم می چینیم تا به مدت یکساعت در کنار هم پخته شود و خوب جا بیفتد بعد از این مدت غذا آماده است. منبع:groohashpazi.blogfa.com

جنایت باغ انار به روایت مرد افغان


جنایت باغ انار به روایت مرد افغان  پس از گذشت بیش از یكسال، مرد افغانی كه دختر جوانی را به وسیله روسری در باغ انار خفه كرده بود، لب به اعتراف گشود و پرده از راز قتل این دختر برداشت. به گزارش خبرنگار «حوادث» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، شامگاه ۲۳ اردیبهشت ماه سال گذشته ماموران كلانتری ۲۵ محمدشهر در تماس با بازپرس كشیك قتل، وی را در جریان كشف جسد زنی در یكی از باغات اطراف كرج قراردادند. با حضور بازپرس ویژه قتل و گروه تشخیص هویت پلیس آگاهی در محل كشف جسد، آنان با جسد دخترجوانی روبرو شدند كه هیچ گونه آثار ضرب و شتم یا خفگی كه دال بر جنایت باشد را كشف نشد. در بررسی های اولیه و با توجه به وضعیت مقتول، مهمترین فرضیه در مورد انگیزه عامل یا عاملان جنایت، تجاوز و سرقت بود. با كشف جسد دختر جوان پرونده ای تحت عنوان فوت مشكوك پیش روی بازپرس ویژه قتل باز شد و پرونده برای بررسی بیشتر به اداره مبارزه با جرایم جنایی پلیس آگاهی استان تهران ارجاع داده شد. كارآگاهان در گام نخست، مشخصات ظاهری مقتول را با مشخصات افراد فقدانی در سامانه مفقودان نیروی انتظامی تطبیق داده كه مشخص شد تصویر مقتول با تصویر یكی از فقدانی های گزارش شده در شهر تهران به نام «زینب» مطابقت دارد. به گزارش ایسنا، با به دست آمدن این سرنخ، كارآگاهان پلیس آگاهی استان تهران با اخذ نیابت قضایی از بازپرس ویژه و هماهنگی های صورت گرفته با فرماندهی انتظامی تهران بزرگ، خانواده فقدانی را به كرج دعوت كردند. خانواده «زینب» پس ...