مزرعه برنج

حمله مجسمه های غول آسا به مزرعه برنج


حمله مجسمه های غول آسا به مزرعه برنجدر استان نیگاتا، ژاپن، راه جدیدی را برای استفاده از کاه باقی مانده پس از برداشت برنج پیدا کرده اند. جشنواره "کاه برنج" 31 آگوست هرسال برگزار می شود و در آن هنرمندان محلی به ساخت مجسمه هایی از کاه و فریم های چوبی می سازند. وبسایت لاپلاس: در استان نیگاتا، ژاپن، راه جدیدی را برای استفاده از کاه باقی مانده پس از برداشت برنج پیدا کرده اند. جشنواره "کاه برنج" 31 آگوست هرسال برگزار می شود و در آن هنرمندان محلی به ساخت مجسمه هایی از کاه و فریم های چوبی می سازند. فریم ها این امکان را می دهند که مجسمه های بزرگتری ساخته شود و تماشاگران ارتباط بهتری با آن برقرار کنند. امی گودا یکی از هنرمندان مشتاق این جشنواره محلی است که موجودات غول آسای زیبایی خلق می کند. آثار این هنرمند را مشاهده می کنید.

خوراک مرغ و برنج رژیمی


خوراک مرغ و برنج رژیمی    مواد لازم : 4 نفر       آب گوشت یا مرغ 1 فنجان سس سویای کم نمک 2 قاشق سوپخوری زنجبیل خرد شده 1 قاشق سوپخوری سرکه ی برنج یا خرما 2 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق چایخوری کنسانتره ذرت 2 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان 1/5 پوند موسیر پوست کنده شده و قطعه شده 2 عدد برنج پخته شده و سرخ شده 2 فنجان کلم بروکلی بخارپز شده 1 بوته     طرز تهیه :     1.در یک کاسه متوسط سس سویا و آب گوشت و سرکه و زنجبیل و شکر را مخلوط کرده و کنار بگذارید.   2. در یک ماهی تابه نچسب روغن را با درجه متوسط داغ کنید. مرغها را حدود 6 دقیقه درون روغن بپزید و بعد آنرا کنار گذاشته و گرم نگهدارید.     3. در یک قابلمه ی نچسب دیگر مخلوط آب گوشت را بریزید و بگذارید جوش بیاید سپس مرغ و موسیرها را داخل آن بریزید آب گوشت باید روی مرغها را بگیرد. بگذارید به مدت 1 تا 2 دقیقه بجوشد.     4. غذا آماده است و ‌می‌توانید مرغها را با برنج آب پز و سرخ شده و کلم بروکلی آب پز سرو کنید.        

برنج چینی


برنج چینی          به دستور غذای خوشمزه زیر توجه فرمایید .این غذا وعده کاملی برای نهار محسوب می‌شود.     مواد لازم :     برنج 2 پیمانه روغن ۳ قاشق غذاخوری لوبیا سبز ریز خرد شده 100 گرم هویج ریز خرد شده 2 عدد کلم سفید خرد شده 100 گرم فلفل سبز که برش زده 2 تا 3 عدد زنجبیل رنده شده 1 قاشق چای خوری سیر رنده شده 1 قاشق چای خوری سس سویا 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم پیازچه خردشده 2 عدد   طرز تهیه :     ۱ - برنج را آبکش کنید.   ۲ - بعد از آبکش کردن، آب سرد روی برنج بریزید و کنار بگذارید.   ۳ - سبزی ها را با روغن در قابلمه ای بزرگ به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید.   ۴ - سبزی ها نباید نرم شود، بلکه ترد باقی بماند.   ۵ - نمک و فلفل و بقیه مواد را اضافه کنید.   ۶ - سپس برنج را به سبزی اضافه و خوب مخلوط کنید.   ۷ - سس سویا به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزد؛ غذا آماده خوردن است می توانید آن را سرو کنید.    

طرز تهیه کتلت برنج


طرز تهیه کتلت برنج      اگه پلو مرغ یا پلوهای دیگه برای جوجه هاتون درست کردین و نخوردن اونا رو دور نریزین. یه غذای ابتکاری خوشمزه میشه باهاش درست کرد :     مواد لازم کتلت برنج : (1 سال به بالا)     پلو مرغ یا پلوهای دیگه هر اندازه که دارید تخم مرغ 1 یا 2 عدد کره 1 قاشق آرد گندم کمی آرد سوخاری درصورت تمایل کمی   طرز تهیه:     همه ی موادرو بریزین توی مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی بزنین تا له بشه. بعد از این مایه با قاشق بردارین و توی روغن داغ بریزی و بزارین دوطرفش سرخ بشه. اگه یه کم مایه تون سفت تر باشه میتونین دوطرفش رو پودرسوخاری بزنین و بعد سرخش کنین و به نی نی خوشگلاتون بدین نوش جون کنن.    

برنج‌هاي آلوده رابابرنج‌هاي سالم مخلوط كنيد


برنج‌هاي آلوده رابابرنج‌هاي سالم مخلوط كنيد          پيشنهاد جديد كميسيون بهداشت براي كاهش سم برنج‌هاي وارداتي: برنج‌هاي آلوده را با برنج‌هاي سالم مخلوط كنيد نظارت بيشتري بر مبادي ورودي كشور براي آن دسته از برنج‌هايي كه استاندارد وزارت بهداشت را ندارند اعمال مي‌شود/به دليل ميزان مصرف بالاي برنج در كشور اثراتي كه سم موجود در اين برنج‌ها مي‌گذارد به مراتب بيشتر مي‌شود.‌ عضو كميسيون بهداشت و درمان مجلس گفت: يا بايد مصرف برنج‌هاي آلوده وارداتي كم شود يا اينكه چون ميزان مصرف برنج در كشور بالاست اين برنج‌هاي آلوده را مي‌توان با برنج‌هاي ديگر مخلوط كرد.سيد اكبر رنجبرزاده در گفت‌وگو با خبرنگار ايلنا در رابطه با آخرين اعلام وضعيت برنج‌هاي آلوده وارداتي در مجلس افزود: اين موضوع در كميسيون بررسي شده و نماينده وزارت بهداشت، رئيس موسسه استاندارد و نماينده كميسيون بهداشت مجلس با ارزيابي‌هايي كه انجام داده‌اند مشخص شده كه چند نوع از برنج‌ها داراي ميزان آرسنيك و فلزاتي بوده‌اند كه بيش از حد استاندارد تعريف‌شده در وزارت بهداشت است.وي ادامه داد: بنابراين قرار شده است نظارت بيشتري بر مبادي ورودي كشور براي آن دسته از برنج‌هايي كه استاندارد وزارت بهداشت را ندارند ايجاد شود. همچنين تغييراتي در حد متعارف براي برنج‌هاي جديد تعيين شود. آلودگي 8 تا 10 نوع برنج وارداتي به سم آرسنيك تاييد شده استعضو كميسيون بهداشت مجلس تعداد برنج‌هاي آلوده وارداتي را بين هشت تا ده نوع عنوان كرد و گفت: اين تعداد از ميان ...

برنج گران و حبوبات ارزان شد


برنج گران و حبوبات ارزان شد  بررسی قیمت لبنیات، حبوبات، برنج و تخم مرغ در بازار حاکی از ثابت ماندن قیمت لبنیات، افزایش قیمت تخم مرغ و برنج و کاهش قیمت حبوبات در بازار تهران است..../تحلیل:روزنامه قدس

چند نكته در مورد پخت برنج


چند نكته در مورد پخت برنج        1- برای اینكه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید.   2- اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود. می توانید 2-3 قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه كنید تا برنج شما خراب نشود.     برای از بین بردن بوی سوختگی برنج: 1- یك تكه نان روی برنج قرار دهید و موقع كشیدن، نان را بردارید.   2- یك عدد پیاز را پوست كنده و در داخل برنج فرو كنید پیاز بوی سوختگی را بخود می گیرد.     برای خوشمزه تر شدن شوید پلو: برای اینكه شوید پلوی شما خوشمزه تر شود می توانید از ادویه مخصوص پلو كه سبزرنگ است و ( در عطاری ها موجود می باشد) استفاده كنید بعد از آبكش كردن برنج كمی ادویه لابه لای برنج بپاشید.     برای خوشمزه تر شدن شیر برنج: اگرمیخواهید شیر برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس كنید. این كار باعث می شود كه شیر برنج شما خوشمزه تر شود.     اگر برنج شما بی نمك شد: اگربراثر فراموشی برنجتان بی نمك شد اصلاً نگران نباشید، موقع كشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمك را با مقدار بسیار كمی آب و روغن مخلوط كنید و روی برنج بریزید. با این كار بی نمكی برنج شما رفع می شود هرگز نمك را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمك در روغن حل نمی شود.     اگر برنج شما شور شد: اگر قبل از آب كش كردن برنج متوجه شدید، كه برنج شما شور شده است موقع آب كش كردن برنج آب بیشتر روی برنج داخل آبكش بریزید . اما اگر بعد از آب كش كردن ...

آبكش كردن برنج، ارزش غذایی...


آبكش كردن برنج، ارزش غذایی...          آبكش كردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی آن می شود. احمدرضا درستی مطلق  افزود: برخی افراد تصور می كنند كه آبكش كردن برنج نشاسته آن را از بین می برد و خاصیت چاق كنندگی برنج از بین می رود. اما این تصور غلط است به دلیل این كه نشاسته برنج در درون دانه های برنج قرار دارد و تا زمان پخته شدن دانه برنج، نشاسته در درون آن باقی می ماند و در دسترس نیست. عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران افزود: آبكش كردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی برنج می شود. ویتامین B۱ یا تیامین در پوسته برنج وجود دارد كه با جدا كردن پوسته از برنج پنج ششم ویتامین B۱ آن از بین می رود و فقط یك ششم این ویتامین در دانه های برنج باقی می ماند. درستی گفت: در صورتی كه برنج آبكش شود، همین یك ششم ویتامین B۱ نیز از بین می رود و برنج فاقد ویتامین می شود...../تحلیل:فارس

برنج ایرانی جایگزین برنج خارجی در کالابرگهای جدید می شود


برنج ایرانی جایگزین برنج خارجی در کالابرگهای جدید می شود          بر اساس جدیدترین تصمیم وزارت بازرگانی کالابرگ برنج پس از گذشت نزدیک به 2 سال و نیم دوباره احیا و برنج ایرانی جایگزین برنج خارجی در کالابرگهای جدید می شود. رئیس جدید ستاد بسیج اقتصادی کشور با اشاره به اعلام کالابرگهای جدید در ماههای آینده از اعلام کالابرگ برنج در این راستا خبرداد و گفت: برنج عرضه شده در قالب کالابرگ، ایرانی خواهد بود. بهمن حاج علی توضیح داد: به منظور از حمایت از برنجکاران داخلی، وزارت بازرگانی تصمیم گرفته است تا از برنج داخلی برای توزیع در قالب کالابرگ استفاده کند. این درحالی است که از سال 87 کالابرگ برنج از ترکیب کالاهای کالابرگی حذف شده بود. ئیس جدید ستاد بسیج اقتصادی کشور همچنین از اعلام کالابرگ 510 شهری در استانهای سیستان و بلوچستان ، کرمانشاه، لرستان و هرمزگان خبر داد و اظهارداشت: برای دریافت سهمیه روغن به ازای هر نفر 900 گرم در قالب این کالابرگ 800 تومان دریافت خواهد شد. وی با بیان اینکه تاریخ اعلام کالابرگ شماره 510 شهری تا سی ام آبان ماه خواهد بود، تصریح کرد: به زودی برای سایر استانها نیز کالابرگ روغن اعلام خواهد شد. به گفته حاج علی، کالابرگ روغن نباتی ، برنج ، قند و شکر نیز تا پایان امسال اعلام می شود، همچنین برای اقشار روستایی و عشایری نیز به زودی کالابرگ اعلام خواهد شد. امروز وزیر بازرگانی در حکمی، بهمن حاج علی را جایگزین جواد اسماعیلی به عنوان رئیس ستاد بسیج اقتصادی کشور کرده است..../تحلیل:عصرایران ...