شکلات داغ

عاشق شکلات هستید خوشحال باشید!


عاشق شکلات هستید خوشحال باشید!      خیلی از مردم بهانه های مختلفی برای توجیه علاقه شان به خوردن شکلات دارند اما یافته های جدید دانشمندان یک بهانه عالی در اختیار این گروه قرارداده است چرا که در یک تحقیق جدید نشان داده شده شکلات باعث بهبود عملکرد مغزی و به تاخیر انداختن کاهش قوای مغزی در افراد مسن می شود. گروهی از پزشکان اعلام کردند ماده فلاوانولز ماده ای که د رکاکائو ماده اصلی شکلات یافت می شود باعث عملکرد مثبت مغز می شود البته تحقیقات این گروه با حمایت مالی شرکت معروف شکلات سازی مارس انجام گرفته است و شاید به همین دلیل باید کمی درمورد صحت آن تردید داشت اما مدارکی که گروه پزشکی در این کنفرانس ارائه دادند تقریبا مستدل بوده است این گروه از پزشکان نشان دادند که فلاوانولز باعث افزایش جریان خون در مغز و حتی برطرف کردن برخی مشکلات کوچک عروقی در ساختار آن می شود و با این مکانیسم باعث بهبود عملکرد مغز و مانع تاخیر در عملکرد مغزی در افراد می شود البته در تحقیقی که 2 سال قبل در انگلستان صورت گرفته بود مصرف کاکائو در زنان جوان هیچ تاثیری در عملکرد مغزی انها نداشت اما مصرف 2 ساله و هفته ای 2 یا 3 بار کاکائو در افراد بالای 65 سال باعث افزایش نسبی قدرت عملکرد مغز آنها شده بود.         شکلات داغ

فیلم سینمایی "شکلات داغ" از هفته آینده در سینماها


فیلم سینمایی     سخنگوی شورای صنفی نمایش از آغاز اکران عمومی فیلم سینمایی "شکلات داغ" به کارگردانی حامد کلاهداری از هفتم مهرماه خبر داد. علی سرتیپی سخنگوی شورای صنفی نمایش به خبرنگار مهر گفت: در جلسه امروز مقرر شد فیلم "شکلات داغ" از هفته آینده در گروه سینمایی عصر جدید جایگزین "از ما بهترون" شود. اکران دیگر آثار نیز ادامه دارد. "شکلات داغ" اولین ساخته کلاهداری درباره یک کافی شاپ با مشتریهای ثابت و همیشگی است که توسط جوانی اداره می شود. ورود یک زن جوان به این کافی شاپ دنج و آرام همه چیز را دستخوش تغییراتی می کند. این فیلم در بیست و هشتمین جشنواره فیلم فجر حضور دارد. بازیگران اصلی این فیلم عبارتند از فریبرز عرب نیا، نیکی کریمی، حامد کمیلی، داریوش ارجمند، علیرضا خمسه، وحید اسماعیلی، فرزین محدث، اصغر بیچاره، حدیثه تهرانی به همراه افسانه چهره آزاد و محسن شاه ابراهیمی..../خبرگزارى مهر

سرقت با شکلات مسموم


سرقت با شکلات مسموم  سارقی كه تحت عنوان مسافر بین راهی با شکلات مسموم طعمه هایش را بیهوش کرده و اموالشان را به سرقت می‌برد، دستگیر شد.   به گزارش روز شنبه جام جم آنلاین به نقل از پلیس آگاهی تهران بزرگ، 31 خرداد سال 90 فردی با مراجعه به کلانتری 208 ترمینال جنوب به مأموران اعلام کرد که یکی از مسافران اتوبوس، به شیوه بیهوشی اقدام به سرقت  وجوه نقد و گوشی تلفن همراهش کرده است.   با تشکیل پرونده مقدماتی و به دستور بازپرس شعبه اول دادسرای ناحیه 6 تهران، پرونده جهت رسیدگی تخصصی در اختیار پایگاه هفتم پلیس آگاهی تهران بزرگ قرار گرفت.   با ارجاع پرونده به پایگاه هفتم و انجام تحقیقات از اولین شاکی پرونده، این شخص در اظهارات خود به کارآگاهان گفت:  به قصد رفتن به شهر خمین، سوار یک دستگاه اتوبوس مسافرتی بین شهری شده بودم که جوانی حدودا 30 ساله نیز در صندلی کناری من نشست؛ پس از خارج شدن از شهر تهران بود که این جوان با طرح موضوعی شروع به صحبت کردن با من کرد و در همین زمان یک شکلات به من تعارف کرد که به محض خوردن آن بیهوش شدم و زمانی که توسط راننده اتوبوس به هوش آمدم خودم را در شهر خمین مشاهده کردم و در آن لحظه متوجه شدم که تمامی مبلغ یک میلیون و 200 هزار تومان همراهم به سرقت رفته است.   وی افزود: بلافاصله از طریق شاگرد و راننده اتوبوس پیگیر آن جوان مسافر شدم و اطلاع پیدا کردم که وی در شهر قم از اتوبوس پیاده شده است.   در ادامه رسیدگی به این پرونده، کارآگاهان پایگاه هفتم ...

چگونه شیرینی و شکلات را از فرزندمان دور کنیم؟


چگونه شیرینی و شکلات را از فرزندمان دور کنیم؟  «آوا» اینطوری بزرگ نشده که مدام به شیرینی‌های یخچال ناخنک بزند یا در کورن‌فلکس صبحانه‌اش همیشه شکر بریزد. مادر او هیچگاه این چیزها را برایش نخریده است. اما«آوا» عاشق شیرینی است! این یعنی  اجتناب از مواد غذایی حاوی قند شاید به تنهایی کافی نباشد. این روزها رژیم غذایی کودکان مانند شکلات، غلات صبحانه، اسنک‌های میوه‌ای و شیرهای طعم‌دار همگی شامل انواع قندهاست. براساس پژوهش‌های محققان، روی ماست و غلات مخصوص کودکان، بیش از نیمی از آنها دست‌کم 20 درصد کالری‌شان را از قند گرفته‌اند، بنابراین به احتمال زیاد این ماده را در جاهایی مانند سالاد، کراکرها و چیپس‌ها هم ممکن است ببینید. این موضوع برای نسل کودکانی که این روزها چاق‌تر از قبل هستند خطرناک‌تر است. کودکان با این ماده در خطر افزایش بیماری‌هایی مانند دیابت نوع دوم و سندرم متابولیک هستند که علائمی مانند فشار خون بالا و چاقی شکمی  را به دنبال دارد و متعاقب آن احتمال بروز بیماری‌های قلبی را در آینده افزایش می‌دهد. خوشبختانه از سال 1990 کارخانه‌های تولیدات غذایی شروع به حذف چربی از محصولات و جایگزین کردن آن با قند کرده‌اند. حالا با هم واقعیت‌هایی را درباره این ماده خوراکی سفید مرور می‌کنیم.قند در بدن چطور عمل می‌کندفروکتوز توسط کبد به طور کامل فراوری می‌شود. وقتی میزان فروکتوز زیاد می‌شود کبد مقداری از آن را تبدیل به ملکول چربی می‌کند.  برخی از این چربی‌ها  هم وارد گردش خون می‌شوند که می‌تواند ...

طرز تهیه شکلات کاراملی مخصوص نوروز


طرز تهیه شکلات کاراملی مخصوص نوروزاین شکلات 4 -3 روز در یخچال و ظرف دربسته قابل نگهداری است .مواد لازم :کیک ( می تونید خودتون درست کنید یا از کیکهای آماده ای که در سوپرها هستند استفاده کنید )شکلات تخته ای ترجیحا قهوه ای ( شیری )دلی کارامل طرز تهیه :ابتدا کیک رو ورقه ای برش می دیم ( تقریبا 4 میلیمتر ) بعد بوسیله قالبی که با دهانه قالب شکلاتمون یکی باشه ، برش می دیم ( من از در بطری استفاده کردم ) . شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و داخل قالب مورد نظر می ریزیم .بعد قالب رو روی یه کاغذ روغنی بر می گردونیم تا شکلاهای اضافی بریزه و فقط یه لایه ای از شکلات ،  جداره قالب رو بپوشونه .قالب رو بمدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار بدین .نکته : این شکلاتهای رو از کاغذ روغنی جمع کرده و مجددا می تونید مصرف کنید .این دلی کارمله . دلی کارامل رو داخل قیف ریخته و بعد در داخل قالب شکلات می ریزیم . دلی رو تا اندازه ای بریزید که  تقریبا  4-3 میلیمتر پایینر از سطح قالب باشه چون قراره روش کیک بذاریم . در آخر برشهای کیکمون رو روش می ذاریم و قالب رو بمدت 20 دقیقه به فریزر هدایت می کنیم . بعد از اینکه قالب رو از فریزر در آوردید ، شکلاتها رو ازش جدا کنید و نذارید وقفه بیفته .می تونید کمی از دلی کارامل رو داخل حفره شکلات بریزید البته در اینصورت ماندگاری شکلات یک روز خواهد شد .این شکلات 4 -3 روز در یخچال و ظرف دربسته  قابل نگهداری است . منبع : baharsite.com

این شکلات های زیبا را در منزتان درست کنید


این شکلات های زیبا را در منزتان درست کنیدوای نمی دونید چه ترکیب خوشمزه ای میشه . درست کردن این شکلات بیش از نیم ساعت طول نمی کشه پس زود دست بکار بشید . مواد لازم :  شکلات ( ترجیحا تلخ ) 100 گرم   مارزیپان  40 گرم  شیر عسل  2 ق س پ طرز تهیه :در ابتدا شکلاتتون رو بطریق بن ماری آب کنید .روش بن ماری : شکلات رو در یه ظرفی ریخته وداخل مکروفر قرار بدین، بعد 30 ثانیه قدرت 100% بدین اگه آب نشده بود همین زمان رو اونقدر تکرار کنید تا شکلات آب بشه , حواستون باشه که ممکنه ظاهر شکلات تغییری نداشته باشه ولی وقتی بهش قاشق می زنید کاملا" روان می شه پس حتما" هر دفعه چک کنید  و اگه مکروفر ندارین می تونین بریزین داخل یه ظرف نشکن و بذارین روی بخار سماور یا کتری که آب بشه .حواستون باشه حتی یک قطره آب هم نباید داخل شکلات بره . بعد داخل قالب بریزید . قالب رو روی یه کاغذ روغنی برگردونید تا شکلات اضافی اون بریزه .بعد قالب رو داخل یخچال قرار بدین . نکته : شکلات اضافی که روی کاغذ روغنی ریخته رو با یه قاشق کاملا خشک جمع کنید ، چون باز هم بعدا می خوایم همین شکلاتو  آب کنیم .تا شکلاتمون توی یخچال داره سفت می شه مواد داخل شکلاتو درست می کنیم . برای اینکار مارزیپان و شیرعسل رو با هم کاملا مخلوط می کنیم . نکته : در صورتیکه موادمون (ترکیب شیر عسل و مارزیپان ) سفت بود می تونید 10 ثانیه داخل مکروفر بذارید . حواستون باشه گرم نشه فقط یه کوچولو روان بشه ( اگه گرم بشه شکلات رو آب می کنه )  یا اگه فکر می کنید ...

شکلات و قهوه در بروز سردرد موثر است


شکلات و قهوه در بروز سردرد موثر است    مصرف شکلات و قهوه در بروز سردرد موثر استيک متخصص تغذيه و رژيم درماني گفت: مصرف شکلات، قهوه و مواد شيرين کننده مورد استفاده در غذاهاي رژيمي در بروز سردرد و شدت يافتن آن موثر است. دکتر رضا آمري نيا روز يکشنبه در گفت و گو با ايرنا افزود: مصرف برخي مواد غذايي مانند شير گاو، پنير سفت و کهنه، کنسروهاي گوشت و ماهي، آجيل، انجير، خرما، کشمش و پياز نيز، در بروز سردرد و يا شدت يافتن آن در کوتاه مدت و دراز مدت موثر است.وي، با بيان اينکه علت اصلي سردرد گشادي يا تنگي عروق مغزي است، اظهار داشت: مصرف مشروبات الکلي، دخانيات، قرص هاي ضد بارداري و چربي هاي اشباع شده از ديگر علل بروز سردرد هستند.     وي، درد عضلات گردن و پشت بدن را از علائم مهم بروز سردردهاي عصبي در فرد دانست و افزود: تقريبا 10 درصد سردردها را سردردهاي ميگرني تشکيل مي دهد که معمولا عوامل ژنتيکي نقش موثري در بروز آن دارند. آمري نيا گفت: اگر سردرد مرتب پس از بيدار شدن از خواب بروز کند، نشان دهنده فشار خون بالا با بيماري هاي التهابي مغز در فرد است. اين متخصص با اشاره به نقش تغذيه در کاهش بروز سردرد افزود: تغذيه مناسب و استفاده از سبزيجات و ميوه جات تازه نقش بسيار موثري در کاهش بروز سردرد در فرد دارد. وي اظهار داشت: مصرف حبوبات همچون نخود و لوبيا، ماهي، زيتون، سير، زنجبيل، چغندر، خيار، هويج، کرفس، اسفناج و جعفري در کاهش بروز سردرد موثر هستند. آمري نيا، با اشاره به اينکه ويتامين ها و ...

فیلم سینمایی "شکلات داغ"۲۰ میلیون تومان فروخت


فیلم سینمایی           حبیب اسماعیلی پخش کننده این فیلم به خبرنگار مهر گفت: فیلم در سه روز نخست نمایش عمومی ۲۰ میلیون تومان فروش کرد با توجه به وضعیت فروش سینماها و افت مخاطب در ماههای اخیر این میزان فروش قابل قبول است، "شکلات داغ" فیلمی نیست که صرفا برای گیشه ساخته شده باشد و با توجه به موضوع آن این استقبال امیدوارکننده است. "شکلات داغ" با بازی نیکی کریمی، فریبرز عرب نیا، حامد کمیلی، داریوش ارجمند و... اولین تجربه کارگردانی کلاهداری است، اکران عمومی این فیلم از چهارشنبه هفتم مهرماه شروع شده است..../خبرگزارى مهر 

مشکلاتی با طعم شکلات


مشکلاتی با طعم شکلات  فرض کنید در حین عبور از یک کوچه، گربه ای ناگهان به تندی از جلوی پایتان عبور می کند و شما می ترسید. به یقین نظام قضا و قدر الهی می توانست به گونه ای برنامه ریزی شود که این گربه از جلوی پای شما رد نشود! حال این سوال پیش می آید که چرا خداوندی که قادر بر همه کار است. مانع این اتفاق نشد؟حکمت وجود مشکلات در زندگیقبل از پرداختن به موضوع «صبر» خوب است بدانیم حکمت پدید آمدن مشکلات در زندگی چیست، تا آسانتر بتوانیم در مقابل آن ها صبور باشیم. 1- رسیدن به رشد و تعالی، خداوند جنبه های منفی را در کنار هزاران جنبه مثبت زندگی ما قرار می دهد تا ما را به رشد برساند و آخرتمان را آباد کند.چنان که هر چه انسان در مقابل رفتارهای ناپسند و بدخلقی دیگران صبر کند، به همان میزان بر مقام معنوی او افزوده می شود.انبیاء و اولیای الهی نیز از این قاعده مستثنی نبودند؛  پیامبر اکرم (صلی الله علیه واله وسلم) از سوی ابولهب و همسرش- که عمو و زن عمو و همسایه دیوار به دیوار ایشان بودند بسیار آزار می دیدند؛  اما تحمل این آزارها و مشکلات بر سعه‌ی صدر ایشان می افزود.همچنین بیشترین تعالی شخصیت حضرت زینب (سلام الله علیها) مربوط به واقعه عاشورا و حوادث پس از آن بود؛ و همین گونه آسیه همسر فرعون بر اثر صبری که با ظلم همسرش داشت، در مرتبه ی زنان بر گزیده ی عالم قرار گرفت.در روایات‌ آمده‌ است‌: سه‌ گروه‌ از زنانند که‌ خداوند عذاب‌ قبر را از آنان‌ برطرف‌ کرده‌ و با فاطمه‌زهرا(سلام الله ...

تیر و ترقه‌هایی به قیمت آبنبات و شکلات


تیر و ترقه‌هایی به قیمت آبنبات و شکلات  اخبار اجتماعی -  آتش‌بازی با جنس‌های ترکی فقط برای پولدارهاتیر و ترقه‌هایی به قیمت آبنبات و شکلات مشتری‌های من آدم‌های شاد و خوشحال هستند؛ آنهایی که می‌خواهند چهارشنبه‌سوری‌شان را جشن بگیرند و شادی کنند. مردم این بالون‌های رنگی را می‌خرند و شب چهارشنبه‌سوری به یاد آرزوهایشان هوا می‌کنند. آسمان شب‌های چهارشنبه‌سوری تهران پر می‌شود از بالون‌هایی که هرکدامشان همراه با یک آرزو بالا می‌رود. بالون‌های رنگی را داخل کیسه نایلونی گذاشته و یکی‌یکی می‌فروشد. یک جعبه سیگارت هم کنارش گذاشته و همراه با بالون‌ها می‌فروشد. از عمده‌فروشی تا خرده‌فروشی ترقه‌جاتخودش را سوری معرفی می‌کند. اما از این اسم خوشش نمی‌آید. می‌گوید همه آتش‌فروشان این محل اسمشان سوری است. می‌گویم حالا چرا می‌گویی آتش؟ می‌گوید: اصطلاحی است که استفاده می‌کنیم. بیست‌وسه‌چهارساله به نظر می‌آید. اسم شناسنامه‌ای‌اش مهدی و اهل کردستان است. دانشجوی ترم آخر دانشگاه است.   می‌گوید از سال اول دانشجویی‌ام در تهران همراه همشهری‌هایم در بازار بساط فروش ترقه‌جات و آتش‌زنه داریم. درآمدش بد نیست. راستش امسال که سال آخر درسم بود نمی‌خواستم بیایم اما مشکلات مالی‌ام اجازه نداد. مثل من کم نیستند دانشجویانی که در ایام چهارشنبه‌سوری ترقه‌فروشی دارند. ما یک گروه هستیم که همگی با هم همخانه‌ایم. یکی از ما فوق‌لیسانس شیمی دارد و قسمتی از درآمدش از این راه است.   می‌گوید درآمد اصلی را عمده‌فروشان می‌کنند؛ ...