سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی ویژه، مخصوص شب عید


سبزی پلو با ماهی ویژه، مخصوص شب عید از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ،  پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.  با این مقدمه آشپزی پادشا طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از طعم خاص آن لذت خواهید برد.   مواد لازم برای : 4 نفر   برنج 4 پیمانه سبزی پلویی از هر کدام 200 گرم ماهی شیر 1عدد متوسط آرد سفید 2 فنجان زردچوبه ودارچین به میزان لازم لیموترش 4 عدد روغن مایع نصف فنجان تمبر هندی یک بسته نمک و فلفل به مقدار خیلی کم پیاز یک عدد بزرگ سیر 4 حبه  سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم  طرز تهیه :ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی گذاشته اید، ریخته و لا به لای برنجها را از سبزی پلوییتان که از قبل خورد و آماده کرده اید بریزید و با اضافه کردن روغن بگذارید دم بکشد.کمی از گشنیز، جعفری وشنبلیله ی این سبزی ها را برای ماهی ها کنار بگذارید.  ماهی شیر را پس از تمیز کردن به تکه های هم اندازه تقسیم کرده که برای راحتی،  این کار را به خواست شما هنگام خرید این نوع ... سبزی پلو با ماهی

احمدی نژاد در تلویزیون: هزینه آجیل و سبزی پلو با ماهی مردم را جور کردیم/ نمی خواهم کام مردم را امشب تلخ کنم


احمدی نژاد در تلویزیون: هزینه آجیل و سبزی پلو با ماهی مردم را جور کردیم/ نمی خواهم کام مردم را امشب تلخ کنماحمدی نژاد در تلویزیون: هزینه آجیل و سبزی پلو با ماهی مردم را جور کردیم/ نمی خواهم کام مردم را امشب تلخ کنم/ قیمت مسکن سال آینده قطعاً می شکند/ برای بسیاری مردم امسال سخت گذشت/ صدا و سیما پخش زنده را قطع کرد!   دولت ما دولت عدالت است. دولت مردم است. آمدند سروصدا کردند که آقا این چه کاریست. در حالی که من گفته ام مسابقه برگزار شود هر کس شایسته تر است وارد دولت شود. تاکید کرده ام که امتحانات هم باید عادلانه باشد. به گزینش هم سفارش کرده ام که بی جهت گیر ندهد انتخاب : محمود احمدی نژاد راس ساعت 9 و 40 دقیقه سخنان خود در شبکه اول سیما را آغاز کرد.  وی که در این جلسه، وزیر اقتصاد، ثمره هاشمی و مرادی او را همراهی می کنند، ابتدا در مورد جلسه امروز سران سه قوه، خیلی کوتاه گفت: دعوت کردند ما رفتیم معمولاً صحبت در مورد مسائل مهم روز است که اینبار نیز چنین بود. وی سپس در مورد بودجه توضیحاتی داد و گفت که تا چهارشنبه بودجه سال آتی را تقدیم مجلس می کند. وی در پاسخ به سوال مرتضی حیدری درباره اینکه بودجه امسال با تاخیر نسبتا زیادی ارائه می‌شود، این مسئله چه دلیلی دارد و چه زمانی هماهنگی‌ها برای تحویل بودجه انجام می‌شود، گفت: امسال ما شرایط خاصی را تجربه کردیم؛ بودجه هم سند بسیار مهمی است و در واقع یک برنامه یکساله محسوب می‌شود. وی افزود: تمام دخل و خرج‌های دولت در طول سال و کارهایی که باید در بخش‌های گوناگون اقتصادی، فرهنگی، اجتماعی، علمی و آموزشی انجام ...

آقای احمدی نژاد،می دانید تهیه سبزی پلو ماهی و آجیل شب عید چقدر هزینه دارد؟


آقای احمدی نژاد،می  دانید تهیه سبزی پلو ماهی و آجیل شب عید چقدر هزینه دارد؟آقای احمدی‌نژاد و وعده‌هایی با عیدانه تهیه سبزی پلو ماهی و آجیل شب عید چقدر هزینه دارد؟  محمود احمدی‌نژاد در آخرین گفت‌و‌گوی تلویزیونی خود، از پرداخت عیدانه 85 هزار تومانی به مردم خبر داد، اما به راستی این عیدانه چه فایده‌ای به حال مردم دارد؟ به گزارش پایگاه خبری فریادگر، احمدی‌نژاد در این گفت‌و‌گوی تلویزیونی در شرایطی که هنوز مجلس شورای اسلامی، مجوز پرداخت عیدانه به مردم را صادر نکرده بود و هنوز در مورد مبلغ عیدانه هم خبرهای ضد و نقیضی از 70 هزار تومان تا 100 هزار تومان برای هر نفر به گوش می‌رسید، ناگهان از واریز عیدانه 85 هزار تومانی برای هر نفر خبر داد تا مردم از آن برای خرید آجیل و سبزی‌پلو با ماهی استفاده کنند. اما به نظر می‌رسد با توجه به گرانی‌های اخیر و رشد بی‌رویه تورم که موجب شده ایران از نظر نرخ تورم رتبه اول منطقه را از آن خود کند و در جهان نیز جزو 5 کشور دارای بالاترین نرخ تورم باشد، مبلغ عیدانه کفاف نیاز مردم را نمی‌دهد! ضمن اینکه اصل پرداخت عیدانه به مردم، جای ابهام و پرسش دارد. آیا پرداخت عیدانه صحیح است؟ واقعیت آن است که رشد تورم و افزایش گرانی در کشور به حدی است که اغلب مردم نیازمند افزایش درآمد هستند تا بتوانند بخشی از افزایش هزینه‌های زندگی را جبران کنند. اما این هزینه‌های سرسام‌آور، از طریق یارانه و عیدانه جبران نمی‌شود. وقتی نرخ تورم رسمی بیش از 30 درصد اعلام شده است و نرخ تورم غیر رسمی به مراتب بیش از این میزان ...

حداقل و حداکثر هزینه سبزی‌پلو ماهی شب عید


حداقل و حداکثر هزینه سبزی‌پلو ماهی شب عیدسبزی پلو ماهی یک رسم دیرینه است که در شب چهارشنبه آخر سال و یا شب سال نو میهمان سفره های ایرانیان بوده است. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، خوردن سبزی پلو ماهی یکی از نشانه های نزدیک شدن به نوروز در هر خانواده ایرانی است و از باورهای قدیمی ما نشأت می گیرد، طبق گفته گذشتگان ماهی داستان حضرت سلیمان را روایت می کند که حضرت سلیمان انگشتر خود را در شکم ماهی پیدا کرد.خوردن برنج به نشانه برکت در کنار ماهی که نشانه حیات است به همراه سبزی که حکایت از برکت و زایش دارد، در بسیاری از خانواده های ایرانی مرسوم بوده و هست.سبزی پلو ماهی گاهی اوقات در شب چهارشنبه آخر سال میهمان سفره های ایرانیان هست و در برخی خانه ها شب سال نو در سفره ها یافت می شود از همین رو حداقل و حداکثر هزینه های تهیه این غذای لذیذ را برای یک خانواده 4 نفره طبق قیمت های بازار محاسبه کرده و برای شما قرار داده ایم.حداکثر هزینه سبزی پلو ماهیبرنج دم سیاه آستانه                                        کیلویی  10هزار تومانماهی حلوا سفید (300 تا 400گرمی)                        65هزار تومان       سبزی خرد شده کیلویی                                         4هزار تومان       در مجموع برای یک خانواده چهار نفره حداکثر 142هزار تومان هزینه سبزی پلو ماهی می شود.حداقل هزینه سبزی پلو ماهی        برنج خارجی                                                     کیلویی از 2200تا 3950تومانماهی آزاد شمال ...

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید، به سبک اراکی ها


طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید، به سبک اراکی هااراکی ها برای پخت سبزی پلو با ماهی شب عید از ماهی شوریده استفاده می کنند یکی از غذاهای ویژه شب عید سبزی پلو با ماهی است. اما هر شهری برای خودش یک مدل سبزی پلو با یک ماهی خاص دارد. مثلا اراکی ها سبزی پلو با ماهی شان را با ماهی شوریده درست می‌کنند.مواد لازم برای سبزی پلو با ماهی برای : 4 نفر  ماهی شوریده 1 عدد برنج 4 پیمانه  گشنیز، شوید، برگ سیر به مقدار لازم  آرد سوخاری  1 پیمانه فلفل سیاه، پودر سیر،نمک،فلفل و زردچوبه به اندازه لازم طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :ماهی را تکه تکه کنید و بگذارید آب آن برود.در ظرف مناسبی آرد سوخاری، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و پودر سیر را ترکیب کنید.ماهی را در موادتان بغلتانید و در روغن روی حرارت کم سرخ کنید.برنج را هم با سبزی‌های خرد شده به صورت دمی درست کنید و با ماهی سرو کنید.نکته:به جای آرد سوخاری می‌توانید از ترکیب آرد سفید و تخم مرغ استفاده کنید.   منبع : مجله آشپزی مثبت - bartarinha.ir

سبزی‌پلو ماهی با شیره انگور


سبزی‌پلو ماهی با  شیره انگوروقتی هر سال عید را با سبزی پلو ماهی شروع می‌كنید، بد نیست طعم آن را تغییر دهید. مطمئن باشید شیره انگور طعم دلچسبی به سبزی پلو ماهی شب عیدتان می‌دهد. مواد لازم :فیله ماهی ضخیم:  4 تكهنمك: 2 قاشق چای‌خوریفلفل: یك قاشق چای‌خوری آرد: 2 قاشق غذاخوریكره: 4 قاشق غذاخوریروغن زیتون: 2 قاشق غذاخوریسیر: 8 حبهآب نارنج: 2 فنجانشیره انگور: 3 قاشق غذاخوریزعفران آب كرده: یك‌دوم قاشق چای‌خوریزنجبیل تازه رنده شده: 2 قاشق چای‌خوریفلفل قرمز خرد شده: یك‌دوم قاشق چای‌خوریزرشك: یك‌چهارم برای تزئینروش تهیه : 1.   ماهی را بشویید و خشك كنید سپس روی آن نمك بمالید و كمی آرد بزنید. 2.  نصف كره را در ماهی‌تابه داغ كرده و هر دوطرف ماهی را تفت دهید تا طلایی شود. 3.  در ماهی‌تابه دیگری بقیه كره را ریخته و سیر را تفت دهید تا طلایی شود. سپس آب نارنج و شیره انگور و یك قاشق چای‌خوری نمك و فلفل و زعفران و زنجبیل و تكه‌های فلفل را ریخته و بگذارید به مدت 10 دقیقه جوش بیاید تا سس آماده شود. 4.  زرشك‌ها را بپزید و به عنوان تزئین استفاده كنید. 5.  برای درست كردن برنج سبزی پلو به اندازه 4-3 فنجان سبزی پلوی خرد شده را با برنج آب كش شده مخلوط كنید. به آن دارچین اضافه كرده و به شكل هرم چیده. كمی روغن اضافه كنید و بگذارید دم بكشد. 6.  قبل از سرو برنج در كنار ماهی، برنج سبزی پلو را در كاسه كوچكی ریخته، كاسه را قبلا چرب كنید. كاسه را كمی در فر داغ كنید. سپس در بشقاب یا دیسی كه ...

سبزی پلو با ماهی


سبزی پلو با ماهیابتدا برنج آب‌كش شده را كم‌كم داخل قابلمه‌ای كه در ته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب‌زمینی گذاشته‌اید، ریخته و لابه‌لای برنج‌ را از سبزی پلویی‌تان.. كلیاتى درباره سبزى‌پلو، یار غار ماهى! ته‌دیگ سبزی‌پلو را با خود پلو درست كنید و از نان یا سیب‌زمینی استفاده نكنید. كمی زردچوبه یا زعفران این ته‌دیگ را خوش‌رنگ‌تر و اشتهابرانگیز‌تر می‌كند. برای تهیه سبزی‌پلو یا هر نوع پلوی دیگر، برنج را كمی زنده‌تر بردارید تا پلو شفته نشود. برای عطر بیشتر یك ساقه سیر تازه را با چاقو رشته‌رشته كرده و لای پلو بگذارید سپس آن را دم كنید. اگر از سبزی‌پلوی استفاده می‌كنید، آن را 5 دقیقه پس از جوشیدن برنج در آب و به همان صورت منجمد اضافه كنید، این كار باعث قد كشیدن برنج می‌شود. برای تهیه سبزی‌پلو آب برنج را كمی با نمك‌تر بگیرید تا سبزی آن نیز طعم بگیرد. برای تهیه یك ته‌دیگ برنج خوب، در 5 دقیقه آخر پخت پلو 2 قاشق غذاخوری روغن دور برنج بدهید تا روغن به كف دیگ برسد و شعله را نیز زیاد كنید. پیشنهاد می‌شود قبل از كشیدن پلو یك قاشق چای‌خوری پودر دارچین روی آن بپاشید. سبزی مورد استفاده در خوزستان برای سبزی‌پلو، همان سبزی قلیه است كه شامل گشنیز و شنبلیله به نسبت 4‌به یك است. در بسیاری از خانواده‌ها مرسوم است كه در كنار سبزی‌پلو ماهی كوكوی سبزی نیز قرار دهند، سبزی آن همان سبزی پلویی است كه به ازای هر نیم كیلو 4 تا‌6 تخم‌مرغ، یك قاشق غذاخوری آرد، ...

فیلم: سفره نوروزی با سبزی پلو ماهی


فیلم: سفره نوروزی با سبزی پلو ماهیسبزی پلو با ماهی غذاییست که بیشتر ایرانی ها به عنوان اولین خوراک سال نو انتخاب می کنند و معتقدند باعث می شود تا در طول سال پیش رو سفره پربرکتی داشته باشند. تی وی پلاس: سبزی پلو با ماهی غذاییست که بیشتر ایرانی ها به عنوان اولین خوراک سال نو انتخاب می کنند و معتقدند باعث می شود تا در طول سال پیش رو سفره پربرکتی داشته باشند. ما هم تصمیم گرفتیم طرز تهیه این خوراک لذیذ و دوست داشتنی را به شما تقدیم کنیم. به امید آن که این ویدیو برایتان کاربردی باشد و از دیدن آن لذت ببرید.برای مشاهده ویدئو در گجت های اندرویدی و در صورت بروز مشکل هنگام پخش و دانلود ویدئو بر روی PC بر روی دکمه زیر کلیک کنید.در صورت بروز مشکل در دانلود ویدئو بر روی دکمه کلیک راست کرده و گزینه Save Link as و یا Save target as را انتخاب کنید.

با ماهی فقط سبزی پلو نباید خورد!


با ماهی فقط سبزی پلو نباید خورد!اگر دوست دارید کوکوی متفاوتی درست کنید حتما کوکوی ماهی را انتخاب کنید.کوکوی ماهی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مقوی است که به خاطر داشتن سبزی های معطر طعم دلنشینی دارد. مجله آشپزی مثبت - ملاحت احسنی: اگر دوست دارید کوکوی متفاوتی درست کنید حتما کوکوی ماهی را انتخاب کنید.کوکوی ماهی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مقوی است که به خاطر داشتن سبزی های معطر طعم دلنشینی دارد.مواد لازم برای 4تا6نفر1 عدد ماهی (سفید یا هر ماهی دلخواه) 1 پیمانه سبزهای معطر(جعفری، گشنیز، پیازچه و کمی شوید)2 ق س پیاز داغ 3  تا 4 حبه سیر5 عدد تخم‌مرغ3 ق س زعفران دم کردهنمک وفلفل به میزان لازمکمی روغنطرز تهیه:1.   ابتدا ماهی را با کمی نمک و آبلیمو مزه‌دار کنید و در کمی روغن تفت دهید. سپس در تابه را بگذارید. این کار برای این است که بعد از پخت تیغ‌های ماهی به راحتی جدا شوند.2. ماهی را خرد کرده، تیغ‌های آن را جدا کنید و در ظرفی بریزید. به ماهی، سبزی‌های معطر ریز شده، سیر رنده شده  و زعفران (برای خوش‌رنگ شدن) اضافه کنید و هم بزنید.3. حالا تخم‌مرغ ها را هم در همان ظرف بشکنید. پیاز داغ، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.4. در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. از مایه کوکو مقداری بردارید و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف کوکو سرخ شد، آن را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال حوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.5. کوکوهای ...

لطفا دست از سرِ سبزی پلو با ماهی بردارید!


لطفا دست از سرِ سبزی پلو با ماهی بردارید!اگر تا حالا فقط ماهی را سرخ می کردید و با سبزی پلو می خوردید برایتان پیشنهاد ویژه ای داریم. چابهاری ها خورش ماهی ویژه ای دارند که طعم و مزه سنتی بی نظیری دارد. مجله آشپزی مثبت - سروناز سالاری: اگر تا حالا فقط ماهی را سرخ می کردید و با سبزی پلو می خوردید برایتان پیشنهاد ویژه ای داریم. چابهاری ها خورش ماهی ویژه ای دارند که طعم و مزه سنتی بی نظیری دارد. اگر یک بار امتحان کنید برای همیشه طعمش به یادتان می ماند. خورشی از ترکیب ادویه های خوش بو و البته تمبر هندی.مواد لازم برای 4 نفر1 عدد ماهی شیر خرد شده1 بسته تمبر هندیبه میزان لازم میخک و زیرهبه میزان لازم فلفل سیاه و فلفل قرمزبه میزان لازم جوز هندی4 حبه سیر خرد شدهنمک به میزان لازمطزر تهیه:1. در تابه ای سیر خرد شده را تفت دهید.2. روی حرارت کم تمام ادویه ها را به سیر اضافه کنید.3. وقتی بوی ادویه ها در آمد تکه های ماهی را اضافه کنید و بگذارید کمی سرخ شوند.4. تمبر هندی را که از قبل خیس کرده اید، صاف کنید، سپس آن را روی ماهی بریزید.بعد از افزودن نمک بگذارید خورشتان نیم ساعت روی حرارت کم جا بیفتد.نکته:اگر تمبر هندی دوست ندارید می‌توانید این خورش را با رب گوجه‌فرنگی درست کنید.