انواع ترشی مخلوط

برای دسترسی سریع تر به "انواع ترشی" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید پیاز ترشی ترشی گیلاس و سرکه ترشی مخلوط ترشی هفت بیجار چتنی گوجه فرنگی خیارشور خیارشور پنج روزه خیارشور و سرکه    انواع ترشی مخلوط

        مواد لازم :     گل کلم بزرگ 1 عدد هویج 1 کیلو خیار 2 کیلو لوبیا سبز 200 گرم موسیر 150 گرم کلم برگ 1 عدد تمبر هندی 2 بسته نمک به مقدار لازم سبزی ترشی 1 کیلو فلفل دلمه 1 کیلو سیر 0/5 کیلو بادمجان 1 کیلو زرد چوبه 5 قاشق غذاخوری فلفل سبز 750 گرم کرفس ریز 2 شاخه ادویه ترشی به مقدار لازم     طرز تهیه : همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را 12 ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .

ظروف ترشی را در محلی خشک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها در غیر فصل رویش اقدام به تهیه ی ترشی می کرده اند. البته همه ی اقوام و ملیتهای مختلف در سراسر جهان ترشی های مخصوص خودشان را دارند. ما برایتان یک نمونه دیگر از ترشی مخلوط را شرح دادیم.‎مواد لازم برای ترشی مخلوط :  گل کلم 1/5 کیلوگرم  برگ کلم  0/5 کیلوگرم  سبزی معطر پاک کرده  0/5 کیلوگرم  فلفل دلمه ای متوسط 3 عدد کرفس خرد شده 0/5 کیلوگرم لوبیا سبز خرد شده 250 گرم هویج خرد شده 0/5 کیلوگرم سیر 2 بوته فلفل سبز تند 3 یا 4 عدد بادمجان 1 کیلوگرم پیاز ریز 0/5 کیلوگرم موسیر خشک 100 گرم سیب زمینی ترشی 0/5 کیلوگرم نعنای خشک 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم زردچوبه 1 قاشق غذاخوری ادویه ترشی 2 قاشق غذاخوری سرکه به اندازه لازم ‎ مواد لازم برای ادویه ترشی :  پودر گلپر 100 گرم  پودر تخم گشنیز 50 گرم  پودر زیره سبز 50 گرم  ریشه جوز بویا ( پودر شده) 25 گرم جوز رنده شده 2 عدد دارچین یک قاشق سوپخوری فلفل سیاه یک قاشق سوپخوری فلفل سبز یک قاشق سوپخوری پودر رازیانه 50 گرم   طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی : استفاده از همه ی سبزیجاتی که به عنوان مواد لازم در ابتدا آورده ایم یا کم و زیاد کردن ...

ترشی مخلوط  بهروز، تولید کننده انواع ترشیجات مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط :   برگ کلم 0/5 کیلوگرم گل کلم 1/5 کیلوگرم سبزی معطر پاک کرده  0/5 کیلوگرم  فلفل دلمه ای متوسط 3 عدد  کرفس خرد شده 0/5 کیلوگرم  لوبیا سبز خرد شده 250 گرم  هویج خرد شده 0/5 کیلوگرم سیر 2 بوته   فلفل سبز تند 3 یا 4 عدد بادمجان 1 کیلوگرم پیاز ریز 0/5 کیلوگرم موسیر خشک 100 گرم سیب زمینی ترشی 0/5 کیلوگرم نعنای خشک 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل  به اندازه لازم زردچوبه   1 قاشق غذاخوری ادویه ترشی 2 قاشق غذاخوری سرکه به اندازه لازم     مواد لازم برای ادویه ترشی : پودر گلپر  100 گرم  پودر تخم گشنیز 50 گرم پودر زیره سبز 50 گرم ریشه جوز بویا ( پودر شده)  25 گرم جوز رنده شده    2 عدد دارچین  یک قاشق سوپخوری فلفل سیاه   یک قاشق سوپخوری  فلفل سبز  یک قاشق سوپخوری پودر رازیانه 50 گرم  طرز تهیه  ترشی مخلوط :  استفاده از همه ی سبزیجاتی که به عنوان مواد لازم در ابتدا آورده ایم یا کم و زیاد کردن هر کدام به سلیقه و ذائقه ی شما بستگی دارد. مثلا شاید شما از سیب زمینی ترشی، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز یا برگ کلم در ترشی استفاده نکنید و دوست داشته باشید مقدار بادمجان و هویج در ترشی شما بیشتر باشد. البته توصیه ی ما برای استفاده از کرفس نیز برای این مقدار مواد در حد یکی دو ساقه و صرفا برای دادن عطر به ترشی است. 1) همه ی موادی را که برای استفاده در ترشی تدارک دیده اید تمیز بشویید. ...

در فصل های سرد، خوردن غذا با ترشی بسیار لذت بخش است. ترشی مزه خاصی به غذا می بخشد و به همین دلیل، طرز تهیه انواع ترشی را برایتان انتخاب کرده ایم تا انواع طعم ها را در سفره خود داشته باشید. خانواده سبز: در فصل های سرد، خوردن غذا با ترشی بسیار لذت بخش است. ترشی مزه خاصی به غذا می بخشد و به همین دلیل، طرز تهیه انواع ترشی را برایتان انتخاب کرده ایم تا انواع طعم ها را در سفره خود داشته باشید. ترشـی آجــیلمواد لازمبادام پوست كنده: 200 گرمفندق: 200 گرمپسته: 200 گرممغز گردو: 200 گرمسركه، نمك و تخم گشنیز: به میزان لازمطرز تهیههمه آجیل‌ها را از یك ساعت قبل در آب گذاشته و خیس می‌كنیم، سپس آنها را از آب خارج كرده، مرتب می‌چینیم و در هر ردیف لابه‌لای آنها را كمی تخم گشنیز و نمك اضافه كرده و در پایان سركه را روی مواد می‌ریزیم، به طوری كه تمام مواد را پوشش دهد. این ترشی بسیار لذیذ است و پس از چهار تا پنج روز قابل استفاده می‌شود.ترشـی گل‌كلـم و انـارمواد لازمگل‌كلم: 200 گرم اناردان شده سفید: 200 گرم سیر نگینی خرد شده: یك بوته فلفل سبز تند: 30 گرم نمك و فلفل سفید از هر كدام: یك قاشق چایخوری سركه سفید: به میزان لازمطرز تهیهگل‌كلم را ریز خرد كرده، سیر و فلفل تند را به همراه انار با گل‌كلم مخلوط می‌كنیم. نمك و فلفل سفید را افزوده و مواد را داخل شیشه استریل شده می‌ریزیم، روی آن را با سركه سفید كاملا می‌پوشانیم و به مدت دو هفته زمان می‌دهیم تا ترشی آماده ...

ترشی های خوش طعم با گوجه فرنگی درست کنید ترشی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که زمان خوردن آن فصل زمستان است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد و با آن می توانید دو ترشی خوش طعم برای زمستان درست کنید.   ترشی‌ گوجه فرنگی مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی : ‌گوجه ریز سفت و تازه  یک کیلو نمک و نعنا خشک به میزان لازم  سرکه  یک لیوان آب جوشیده و سرد شده  2.5 لیوان طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی :گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک ظرف مناسب شیشه‌ای بریزید.آب را با نمک و سرکه بجوشانید. پس از سرد شدن روی گوجه بریزید و نعنا خشک را هم اضافه کرده در شیشه را ببندید و در یخچال یا جای خنک بگذارید.گوجه ترشی شما پس از 10 روز آماده می‌شود.دقت کنید برای تهیه این ترشی از سرکه خالص استفاده نکنید و نمک آن را هم کمی بیشتر بریزید تا گوجه‌ها له نشو‌د و شکل ظاهر آنها حفظ شود.ترشی با آب گوجه فرنگی یا سالاد مشهدی مواد لازم برای ترشی با آب گوجه فرنگی :  گل کلم یک بوته متوسط و ریز خرد شده  گوجه  2 کیلو رنده شده فلفل تند سبز 10 عدد سیر  یک بوته بزرگ خیار 5 تا 6 عدد کرفس یک بوته کوچک موسیر خیس شده 100 گرم رب گوجه یک لیوان نمک و گلپر، تخم گشنیز، زردچوبه و پودر زیره به میزان لازم سرکه یک لیوان طرز تهیه ترشی با آب گوجه فرنگی :گوجه‌ها را بشویید و در مخلوط کن بریزید و آن را به صورت آب گوجه تبدیل کنید.سرکه را ...

تعریف اعتیاد اعتیاد پاسخ فیزیولوژیک بدن است به مصرف مکرر مواد مخدر. این وابستگی از طرفی باعث تسکین و آرامش موقت و گاهی تحریک و نشاط گذرا برای فرد می‏گردد و از طرف دیگر بعد از اتمام این اثرات سبب جستجوی فرد برای یافتن مجدد ماده و وابستگی مداوم به آن می‏شود. در این حالت فرد هم از لحاظ جسمی و هم از لحاظ روانی به ماده مخدر وابستگی پیدا می‌کند و مجبور است به تدریج مقدار ماده مصرفی را افزایش دهد.     مواد اعتیادآور سازمان بهداشت جهانی مواد اعتیادآور را از جهت تأثیر آنها بر انسان به ۸ دسته کلی تقسیم می‌کند، که عبارت‌اند از: *۱. توهم ‌زاها *    2.کانابیس یا شیره گیاه شاهدانه *3. مواد مخدر *4. سستی ‌زاها (مسکن‌ها- خواب آورها ) *5. آرام‌ بخش‌ها *6. چسب و مواد فرار (مواد استنشاقی ) *7. محرک‌ها *8. الکل ، توتون و قهوه   مراحل اعتیاد 1. آشنایی: در این مرحله فرد از راه‌های مختلف (مثلاً از طریق دوستان خود) با مواد مخدر و نحوه استعمال آن آشنا می‌شود. 2. شک و تردید: در این مرحله، فرد سعی می‌کند با میل خود مبارزه کند. 3. اعتیاد واقعی: در این مرحله فرد دچار اعتیاد می‌شود و برای رسیدن به حالت نئشگی، هر بار بر میزان مصرف خود می‌افزاید.   زیان‌های جانبی اعتیاد به مواد مخدر افزون بر زیان‌هایی که به طور مستقیم برای مصرف‌کنندهٔ آن دارد و هیچ فایده و سودی برای استفادهٔ آن تأیید نشده‌است، یکی از عوامل اصلی گسترش بیماری‌هایی چون ایدز و هپاتیت ...

    ملاسما یکی از شایع ترین علل ایجاد لک صورت است و اغلب در خانم های مراجعه کننده برای درمان لک صورت دیده می شود که یک لک اکتسابی قهوه ای رنگ است که به صورت آهسته به وجود می آید.به دلیل اینکه این لک ها بیشتر در زنان حامله ظاهر می شود یا عود می کند، به لک های حاملگی شهرت دارد، ولی می تواند در خانم های مجرد و به ندرت در مردان نیز دیده شود. این لک ها بیشتر در گونه ها، پیشانی و چانه دیده می شود و در افراد سبزه مشخص است.   تیرگی یا لک پوست معمولا پس از زایمان ناپدید می شود، اما ممکن است برای ماه ها یا سال ها باقی بماند. این نوع لک صورت ممکن است بدون علت مشخص یا به صورت خانوادگی، مخصوصاً در افرادی که حتی در تماس با نور آفتاب خفیف تیره می شوند، دیده شود.   بعضی خانم ها متوجه می شوند که درست قبل از قاعدگی، لک ها واضح تر می شود. ملاسما یا لک حاملگی به طور شایع در خانم هایی که قرص ضد بارداری مصرف می کنند، دیده می شود که در تماس با نور آشکارتر می شود.   این خانم ها هنگامی که حامله شوند، همین لک را پیدا می کنند. زمان زیادی طول می کشد تا پس از قطع قرص ضد حاملگی، این لک بر طرف شود و یا ممکن است که هرگز به طور کامل برطرف نشود.   کک مک یا فرکل(FRECKLE):   کک و مک بیشتر در افراد با پوست روشن، موهای قرمز یا بلوند و چشمان آبی دیده می شود و از سن 5 سالگی شروع می شود که به صورت لک های کوچک قهوه ای روشن، در مناطق باز بدن مثل صورت، شانه و پشت ...

برای دسترسی سریع تر به "انواع آش" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید آش آبغوره آش آلو آش انار آش جو آش گوجه آش دوغ آش رشته آش شله قلمکار آش ماست آش ماش بدون گوشت آش یزدی حلیم گندم آش میوه اردبیلی آش رشته باآب گوجه فرنگی آش آبادانی آش دوندونی آش کلم قمری(برانی) آش گوجه آش نخود آش حبوبات جوانه دار آش ساک آش اسفناج   

برای دسترسی سریع تر به "انواع خورش" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید خورش بامیه خورش ریواس خورش فسنجان خورش هویج ترکی خورش گل کلم خورش ماست خورش لوبیا سبز خورش مرغ هندی با ماست خورش کرفس خورش بادمجان خورش قورمه سبزی خورش چغاله بادام خورش ماست به سبک هندی خورش آلو و اسفناج خورش به خورش آلو مسما