املت ایتالیایی

املت ایتالیایی


املت ایتالیایی        این غذای ایتالیایی بسیار خوشمره را در منزل تهیه نمایید از آن لذت ببرید!     مواد لازم :     پیاز خرد شده 1 عدد قارچ خرد شده به میزان دلخواه کدوی خرد شده به میزان دلخواه دانه ذرت به میزان دلخواه خرده نان کمی تخم مرغ زده شده 5 عدد پنیر پیتزا به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه:     ۱ - پیاز، کدو و قارچ را با هم کمی در‌ روغن تفت‌ دهید و ذرت به آن اضافه کنید. ۲- مواد تفت داده شده را به تخم مرغ های‌ زده‌ شده ، پنیر ، فلفل ، نمک و خرده نان‌ اضافه کنید.‌مایه‌ به دست آماده باید غلیظ باشد.   ۳ - مواد را در ماهیتابه حاوی کره بریزید و دو طرف را مانند کوکو تفت دهید.     املت ایتالیایی

املت ایتالیایی خوشرنگ و خوشمزه


املت ایتالیایی خوشرنگ و خوشمزهیك املت ایتالیایی خوشرنگ و لعاب و نیز خوشمزه. مجموعه‌ای از تمام مواد غذایی كه دوست دارید و بدن به آنها نیاز دارد. هرنوع كالباس یا گوشت سردی كه دوست دارید، می توانید در تهیه آن استفاده کنید و از خوردنش لذت ببرید. پادشا: یك املت ایتالیایی خوشرنگ و لعاب و نیز خوشمزه. مجموعه‌ای از تمام مواد غذایی كه دوست دارید و بدن به آنها نیاز دارد. هرنوع كالباس یا گوشت سردی كه دوست دارید، می توانید در تهیه آن استفاده کنید و از خوردنش لذت ببرید. موادلازم برای 4 تا 6 نفر: روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری پیازمتوسط: یك عدد، ورقه خیلی نازك سیب‌زمینی: یك عدد، ورقه خیلی نازك هویج‌ آبپز: 2عدد، خلالی كدوی كوچك: 2عدد، خلالی فلفل دلمه‌ای قرمز: یك عدد، خلالی تخم‌مرغ: 6عدد نمك و فلفل: به میزان لازم ژامبون: 150گرم، ورقه ورقه شده پودرپنیر پارمزان: 2 قاشق غذاخوریروش تهیه:1- یك ظرف نسوز را چرب كرده و پیاز را كف آن پهن كنید و سیب‌زمینی را روی آن بچینید. ظرف را 30دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا نرم و پخته شود. ظرف را خارج كرده و كنار بگذارید تا خنك شود. 2- كمی نمك و فلفل روی سیب‌زمینی پاشیده و سبزیجات را روی آن بچینید. روغن را كف ظرف ریخته و تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا یكدست شود، دوباره كمی نمك و فلفل روی سبزیجات بریزید. ظرف را تا زمانی كه تخم‌مرغ‌ها ببندد، در فر قرار دهید، سپس خارج كرده و پس از پاشیدن پنیر روی آن، با نان سرو كنید. نكات: 1- به دلخواه می​توانید ...

یک سوپ ایتالیایی خوشمزه


یک سوپ ایتالیایی خوشمزه        مواد لازم : برای 4 الی 6 نفر     لوبیا سفید(چیتی) 130 گرم آب 1 لیتر جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری پیاز درشت 1 عدد کرفس خرد شده 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری سیر 1 قاشق غذا خوری آب گوجه فرنگی 240 گرم کلم خرد شده 240 گرم هویج خرد شده 1 عدد نمک به مقدار لازم پنیر هلندی رنده شده به مقدار لازم ماکارونی 60 گرم فلفل به مقدار لازم گوشت چرخ کرده 100 گرم     طرز تهیه :   لوبیا را یک شب در آب خیس می کنیم . پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می کنیم . لوبیا را بر آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می پزیم . همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند . بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند . نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم . مدت پخت این سوپ دو ساعت است .      

املت اسفناج فوری


املت اسفناج فوری      املت اسفناج به خاطر وجود اسفناج و تخم‌مرغ سرشار از آهن و پروتئين است پس اگر مي‌توانيد آن را تهيه كنيد.       مواد لازم:     تخم مرغ همزده 3 عدد اسفناج یک پیمانه کره يك قاشق غذاخوري نمک 4/1 قاشق چاي‌خوري فلفل قرمز يا پاپريكا به مقدار لازم       طرز تهيه :     1- اسفناج‌ها را حدود 18 دقيقه در آب نمك بجوشانيد.     2- سپس با فشار دست، آب اضافي آن‌ها را خارج كنيد و بعد به صورت درشت خرد كنيد.   3- اسفناج‌ها را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط كنيد و مخلوط را درون تابه بريزيد و وقتي كمي سفت شد با يك قاشق به زير وسط املت بزنيد و بگذاريد تخم‌مرغ‌ها به قسمت داغ تابه برسند و به صورت يك‌دست بپزند.   4- وقتي املت به رنگ طلايي تيره درآمد از قسمت لبه املت بگيريد وآن را به سمت مركز تا كنيد.     5- املت را تا داغ است درون بشقاب بريزيد و آن را ميل كنيد.      

ویدیو مرتبط

پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری رژیمی


پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری رژیمی    مواد لازم : برای 4 نفر   سفیده تخم مرغ 3 عدد سس خردل 1 قاشق سوپ خوری نان ایتالیایی خرد شده یک فنجان پنیر پارمزان کم چرب 4/1 فنجان مرغ پوست کنده بدون استخوان 4 قطعه سس سرکه و نمک گرم 4/3 فنجان سالاد کلم فرانسوی به دلخواه     طرز تهیه:   1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید .     2. سفیده ی تخم مرغها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها را خلوط حاصل را در ظرف دیگری پهن کنید.     3.مرغها را در ظرف خرده نان و پنیر بغلتانید سپس در ظرف تخم مرغ و سس خردل فرو ببرید و بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید.     4.در دمای 450 درجه به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. اگر ‌می‌خواهید روی آنها طلایی شود 1 دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.     5.غذا حاضر است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید ‌می‌توانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید.      

طرز تهیه سس ایتالیایی


طرز تهیه سس ایتالیایی        مواد لازم :     پیاز 2 فنجان آب گوجه فرنگي 2 فنجان سیر 3 عدد آب گوشت 2 فنجان برگ دهمست 1 عدد برگ بو 0.5 قاشق مرباخوري رب گوجه فرنگي 3 فنجان فلفل سياه 0.5 قاشق مرباخوري نمک 0.5 قاشق مرباخوري   طرز تهيه :   پياز و سير را در روغن زيتون سرخ کنيد تا قهوه اي رنگ شود ، آب گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي و آب گوشت و برگ دهمست و نمک و فلفل سياه را بر آن افزوده روي آتش بگذاريد و تا دو ساعت مدام هم بزنيد . در صورت لزوم مجددا آب به آن اضافه کنيد . سپس برگ بو را در آن ريخته تا 15 دقيقه ديگر سس را بپزيد تا خوب سفت شود.      

پیتزای ایتالیایی


پیتزای ایتالیایی      مواد لازم برای خمیر:   آب نیم لیتر آرد سفید 1 کیلو مایه‌ی خمیر 3 تا 5 گرم نمک 10 تا 15 گرم       مواد لازم برای سس:   کنسرو گوجه فرنگی یک قوطی یا به همان مقدار گوجه تازه پیاز یک عدد سیر دو پر       مواد لازم برای روی پیتزا:   پنیر پیتزا موزارلا به مقدار لازم قارچ به مقدار لازم ژامبون به مقدار لازم     طرز تهیه در این روش مدت تهیه خمیر بسیار طولانی تر می‌شود دلیل این کار مصرف کمتر مایه خمیر است. در این روش برای تهیه خمیر آب را تا 30 درجه گرم کنید و مایه خمیر را در آن حل کنید، نمک بزنید، ماشین همزن را به کار بیندازید و با افزودن کم کم آرد به آن هم بزنید تا خمیر آماده شود. در این کار عجله نکنید بگذارید خمیر خوب هم بخورد و خوب ورز داده شود پس از آماده شدن خمیر روی آنرا با پلاستیک بپوشانید و آنرا تا پنج شش ساعت به حال خود رها کنید. زمانی خمیر آماده است که حجم آن دوبرابر شده باشد.   وقتی خمیر آماده شد روی میز آشپزخانه مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن برگردانید، آنرا به هفت قسمت مساوی تقسیم کنید و با آنها گلوله‌هایی درست کنید،مقداری آرد روی میز بریزید و چانه‌های خمیر را روی آرد روی میز بچینید. روی آنها را با پلاستیک بپوشانید و برای 15 تا 20 دقیقه به حال خود رها کنید. در این مدت وقت دارید مواد دیگر روی پیتزا را آماده کنید.   برای تهیه سوس یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی یا به همان مقدار گوجه تازه ...

غذاهای ایتالیایی


غذاهای ایتالیایی      كالزونه پیتزای مرغ و ذرت املت ایتالیایی پانکوی ایتالیایی سوپ ایتالیایی لازانیای ایتالیایی خوراک مرغ ایتالیایی شیشلیک ایتالیایی جوجه ایتالیایی کانلونی ایتالیایی پیتزای ایتالیایی کیک ایتالیایی   بستنی ایتالیایی  سس ایتالیایی  

بستنی ایتالیایی


بستنی ایتالیایی        بستنی از دسر های بسیار پر طرفدار و محبوب همه سنین است . برای تهیه این دسر خوشمزه با ما همراه باشید .     مواد لازم‌ :     پودر ژلاتین یك‌ قاشق‌ چایخوری‌ شیر یك‌ دوم‌ پیمانه كره‌ بدون‌ نمك‌ 60 گرم‌ وانیل‌ شكری 2 قاشق‌ چایخوری‌ آب 1 قاشق‌ غذاخوری‌ سفیده‌ تخم‌مرغ‌ 3 عدد پودر شكر یك‌ دوم‌ پیمانه‌ شربت‌ قند قاشق‌ غذاخوری‌ بیسكویت 120 گرم     طرز تهیه ‌:   ابتدا آب‌ را داخل‌ یك‌ كاسه‌ كوچك‌ بریزید و پودر ژلاتین‌ را روی‌ آن‌ بپاشید و اجازه‌ دهید تا ۲ الی‌ ۳دقیقه‌ بماند تا نرم‌ شود، پس‌ از آن‌ شیر، كره‌ و وانیل‌ را در قابلمه‌ای‌ مخلوط كرده‌ و روی‌ حرارت‌ ملایم‌ قراردهید، سپس‌ این‌ مواد را آرام‌ به‌ هم‌ زنید تا شیر گرم‌ و كره‌ در آن‌ آب‌ شود. آنگاه‌ قابلمه‌ را از روی‌ حرارت‌برداشته‌ و ژلاتین‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ كنید تا كاملا حل‌ شود، پس‌ از آن‌ بگذارید این‌ مایه‌ خنك‌ شود و چندبارهم‌ بزنید تا سفت‌ نشود.   پس‌ از این‌ مراحل‌ سفیده‌ها را در كاسه‌ بزرگی‌ با همزن‌ دستی‌ یا برقی‌ آن‌ قدر به‌ هم‌ بزنید تا كاملا سفت‌شود. سپس‌ پودر شكر را به‌ تدریج‌ به‌ سفیده‌ها اضافه‌ كنید و به‌ هم‌ بزنید تا زمانی‌ كه‌ رنگ‌ مایع‌تان‌ كاملا غلیظشود، در این‌ حین‌ آب‌لیمو را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ كنید و به‌ مدت‌ ۳۰ ثانیه‌ دیگر به‌ هم‌ بزنید. پس‌ از آن‌، مخلوط شیر را كه‌ خنك‌ شده‌ به‌ تدریج‌ به‌ مواد اضافه‌ كنید و آرام‌ مخلوط كنید.   در این‌ مرحله‌ مواد آماده‌ ...

دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی


دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی    مواد لازم:   خمیر لازانیای آماده یک بسته گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز سرخ شده ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری سس سفید ۲ فنجان پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم روغن ۱۰۰گرم     طرز تهیه:   گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و ۲ قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یک لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد . رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را میزان می کنیم. از این مایه گوشتی برای انواع غذاهای ماکارونی و لازانیا استفاده می کنیم. برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماکارونی ) ، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم. در ظرف تفلون یا پیرکس مناسب، ۲ قاشق سوپخوری روغن آبکرده و یک ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یک ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید ومایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به ...