آداب غذا خوردن

آداب غذا خوردن


آداب غذا خوردن          1-بهتر است آقا و خانم میزبان در در انتهای میز نهار غذا خوری و یا در وسط میز روبروی یکدیگر بنشینند. 2- زوج متاهل باید روبروی یکدیگر و زوج نامزد باید در کنار یکدیگر بنشیند. 3- باید سعی شود که گروهای سنی در کنار یکدیگر بنشینند به طوری که بزرگ ترهای فامیل در راس میز و جوانتر ها در سمت دیگر. 4- غذا باید در جهت عقربه های ساعت و از چپ به راست سرو گردد و ظروف غذا باید از سمت راست مهمانها جمع آوری کرد. 5- پیش از آن که میزبان شروع به صرف غذا نکرده نباید شروع به صرف غذا کرد. 6- اگر چیزی روی میز خواستید و دستتان نمی رسد خودتان سعی نکنید آن را بردارید بلکه از فردی که نزدیک است بخواهید آن را به شما بدهد. 7- هنگامی که غذا خوردنتان تمام شد هیچ گاه بشقابتان را به سمت جلو هل ندهید .این عمل خلاف آداب و معشرت است. 8- برای بریدن و خرد کردن غذا چنگال را به دست چپ و کارد را با دست راست گرفته و سپس با چنگال آن چیزی را که می خواهید ببرید محکم نگه دارید و با چاقو آن را ببرید سپس چنگال را به دست راست منتقل و میل کنید. 9- هیچ گاه پیش از چشیدن غذا به آن ادویه نزنیدواین عمل باعث بی احترامی به میزبان و آشپز است. 10- هیچ گاه سر میز غذا سیگار روشن نکنید. 11- هنگامی که از غذا خوردن فارغ شدید دستتان را روی زانو و یا میز (مچ دست روی لبه میز) قرار دهید. هیچ کاه هنگام صرف غذا آرنج را روی میز قرار ندهید. 12- هیچ گاه سوپ را برای این که سرد شود فوت نکنید. بلکه ... آداب غذا خوردن

آداب غذا خوردن و رستوران رفتن


آداب غذا خوردن و رستوران رفتن      فیدیلیو: امروزه در دنیا، روابط اجتماعی یکی از اصول و شرایط  پیشرفت در هر زمینه‌ای می‌باشد.  برخورداری از روابط صحیح، رعایت اصول ادب و نزاکت اجتماعی، آداب غذا خوردن، ارتباط کلامی و حتی راه رفتن، خندیدن و بسیاری از رفتارهای روزانه نه تنها برای فرد و مجموعه ارزش به حساب می آید بلکه توجه به آن ضروری و واجب نیز هست.   یکی از مهمترین رفتارها، آداب غذا خوردن است که در تمامی روابط فردی تا روابط دیپلماتیک مهم و ضروری بوده و مورد قضاوت قرار می‌گیرد. بدون شک غذا خوردن حتی در یک میهمانی ساده، معیار بسیار مهمی برای قضاوت در رابطه با شخصیت فردی و اجتماعی یک انسان است. آیا تا بحال از غذا خوردن فردی، در مورد او را قضاوت کرده‌اید؟ مخصوصاً وقتی بار اول بیرون می‌روید!   روانشناسان از نحوۀ غذا خوردن یک فرد به زوایای شخصیت وی پی می‌برند و آن را مورد مطالعه و بررسی قرار می‌دهند. پس بهتر است هر فرد در هر جایگاه و مقامی،  آداب صحیح غذا خوردن را بداند و آن را رعایت کند.   بهتر دیدم، این هفته مطالبی را در باب آداب غذا خوردن برایتان جمع‌آوری کنم و آنهایی را که اهمیت بیشتری دارند را با یکدیگر مرور کنیم. برخی از نکاتی که ذکر خواهد شد، هنگام صرف غذا خوردن در رستوران بکار گرفته می‌شوند که عبارتند از:   - در زمان ورود به رستوران ابتدا میزبان برای راهنمایی وارد رستوران می‌شود. میزبان باید درب رستوران را برای میهمان باز نگه دارد.   -در رستوران‌های خاص، راهنمایی ...

آموزش آداب غذا خوردن سر میز به کودک


آموزش آداب غذا خوردن سر میز به کودک  این پرسش و پاسخ ها حول کودکان پیش دبستانی می چرخد که هنوز بلد نیستند درست پشت میز بنشینند و غذا بخورند.من می خواهم فرزند پیش دبستانی ام رفتار بهتری سر میز داشته باشد، چه باید بکنم؟با این ایده شروع کنید که زمان غذاخوردن لحظه بسیار لذت بخشی است و اگر به خوبی پیش برود به همه خوش می گذرد. در مورد رفتارهای خوب و مناسب با کودک خود صحبت کنید و این شهامت را به او بدهید که انسان مودب و با شخصیتی است. برای او قوانین واقعی تعیین کنید و تا زمانیکه به درست پشت میز نشستن و درست غذا خوردن عادت کند، سرسختانه به قوانین خود پایبند باشید. در این سن چه مسایلی را می توانم به او بیاموزم؟کودک در این سن هنوز آمادگی لازم برای یادگیری رفتارهای غذاخوردن مثل اینکه چنگال یا قاشق را با کدام دست باید بگیرد، را ندارد اما اینقدر بزرگ شده است که  مسایل ابتدایی را یاد بگیرد. البته این مساله نیز به سن او که آیا مهد کودک می رود یا پیش دبستانی بستگی دارد. اما مواردی که در این بازه سنی می توانید به کودک خود بیاموزید شامل موارد زیر هستند: • شستن دست ها پیش از غذا خوردن• عدم استفاده از اسباب بازی هنگام غذاخوردن• نباید غذا را پرت کرد یا با دست قاپید و گرفت• نباید قاشق و چنگال را روی میز زد و صدا ایجاد کرد• نباید غذا را از دهان بیرون ریخت• هنگامی که دیگران غذا می خورند نباید اطراف اتاق دوید و جیغ و داد کرد• باید از واژه های «لطفا» و «ممنون» استفاده کرد• به جای دست باید از ...

آداب و رسوم غذا خوردن در کره


آداب و رسوم غذا خوردن در کرهپخت و پز کره ای بر اساس غذاهای سنتی است که به روش مخصوص خود درست میکنند از غذاهای خاص منطقه ای گرفته تا غذاهای ترکیبی مدرن و غذاهای مخصوص درباری و پختن غذاهای بسیار متنوع که شهرت بین المللی دارد.   مواد تشکیل دهنده غذاهای کره ای عمدتا برنج، انواع رشته ها (نودل)،سبزیجات، انواع گوشت قرمز و توفو ( نوعی پنیر تهیه شده از شیر سویا) می باشد. وعده های غذایی در کره علاوه بر غذای اصلی که سنتی است با مخلفات متنوع و زیادی سرو می شود که به آن بان چان میگویند و همیشه همراه سایر غذاها از قبیل برنج بخار پز شده ،سوپ،و کیم چی سرو می شوند. کیم چی غذائی است که تشکیل شده از سبزیجاتی مثل کلم-ترب و خیار که بسیار تند می باشد،کیم چی و برنج از غذاهای پر طرفدار کره است که عمدتا با هر وعده غذائی سرو میشود.   چاشنی هائی که برای غذاهای کره ای استفاده میشود: روغن کنجد، دون جانگ(نوعی خمیر تخمیر شده از لوبیای سویا)، سویا سس، نمک، سیر، زنجبیل و سس فلفل تند است.    غذاهای کره ای معمولا تند است   مصرف سیر نیز در کره نسبت به کشور های مدیترانه ی شمالی( اسپانیا –ایتالیا –یونان) و همچنین بعضی از کشور های آسیائی مانند چین و تایلند بسیار بیشتر است.اغلب غذاهای کره ای بسیار وقت گیر و پر کار می باشند تهیه غذاهائی که در دوران سلطنتی تهیه می شده و به غذاهای رویال یا سلطنتی معروف بوده یک روز کامل طول می کشیده است و این غذاها معمولا در ظروف برنزی سرو می شوند. برخی از غذاهای سنتی ...

آموزش آداب غذا خوردن به کودکان


آموزش آداب غذا خوردن به کودکانبرای کودکان واجب است تا آداب غذا خوردن در کنار دیگران را بیاموزند. به خصوص اگر در یک مهمانی کنار دوستان یا خویشاوندان خود نشسته‌اند. نی نی بان: برای کودکان واجب است تا آداب غذا خوردن در کنار دیگران را بیاموزند. به خصوص اگر در یک مهمانی کنار دوستان یا خویشاوندان خود نشسته‌اند.ما در اینجا فهرستی از عادات غذا خوردن درست کودکان را برایتان آورده‌ایم. تعدادر از آنها اگر چه ساده هستند اما ارزش زیادی دارند و شاید باعث شود خواهر شوهر شما فکر کند که شما بهترین مادر دنیا هستید.به محض نشستن پشت میز غذا دستمال سفره را روی پایتان بیاندازیداین باعث می‌شو که دیگر نگران ریختن لباس روی لباس کودکتان و پاک شدن لکه آن نباشید.«ببخشید، آن ظرف را به من بدهید.»به جای آن که برای برداشتن ظرفی از روی میز که از شما دور است، بلند شوید یا دستتان را از روی بشقاب دیگری رد کنید، از فردی که نزدیک به آن ظرف نشستهاست بخواهید آن را به شما دهد.نان‌تان را تکه کنیدبه جای این که به یکباره یک لقمه بزرگ درست کنید و آن را تکه تکه در دهان خود فرو برید، بهتر است نانتان را به اندازه لقمه‌ای که می‌خواهید بخورید، تکه کنید.تعریف از غذا مقداری از غذای مورد علاقه‌تان را در بشقاب بگذارید و به میزبان بگویید که چقدر از طعم آن راضی هستید.شاید کودک شما تمام این موارد را رعایت می‌کرد، اما خوب است گاهی این نکات را به آنها گوشزد کنید.گفتن کلمه «لطفا» و «مرسی»آرنج خود را روی میز نگذارد.با ...

اینفوگرافیک: آداب غذا خوردن در ملل مختلف


اینفوگرافیک: آداب غذا خوردن در ملل مختلفبه هنگام غذا خوردن، هر فرهنگ و کشوری رسم رسوم خود را دارد. شکستن قوانین مرسوم موجب گذاشتن تاثیر منفی روی همراه شما و وعده‌ای که میل می‌کنید خواهد شد، نوچه - حسین فضلعلی: به هنگام غذا خوردن، هر فرهنگ و کشوری رسم رسوم خود را دارد. شکستن قوانین مرسوم موجب گذاشتن تاثیر منفی روی همراه شما و وعده‌ای که میل می‌کنید خواهد شد، برای همین دانستن نحوه‌ی صحیح نشستن و غذا خوردن در فرهنگ‌های گوناگون نقش به سزایی دارد. اینفوگرافیک زیر را مطالعه کنید تا بیشتر با آداب چند کشور زیر آشنا شوید.

خوردن سبزیجات و گوشت دردوران بارداری


خوردن سبزیجات و گوشت دردوران بارداریسبزيجات و سالادها:سبزيجات تازه، كاهو و ديگر مواد مخصوص تهيه سالاد بايد با دقت شسته شوند. حتي اگر آن ها را به صورت بسته بندي از سوپرماركت هم خريداري كنيد، باز هم بايد توسط خودتان شسته شوند، اگر سبزيجات را در خانه پرورش مي دهيد يا از ميدان تره بار كاهو، خيار، گوجه فرنگي و سبزي هاي ديگر را خريداري مي كنيد، در حين چيدن یا خريدن، خاك و گل هاي چسبيده به آن را جدا كنيد. چرا كه ممكن است آلوده به بيماري عفوني باشند يا آلوده به فضولات حيواناتي مانند گربه. تصور نكنيد چون در خانه شما گربه وجود ندارد، از آلودگي ها و بيماري هاي عفوني در امان هستيد، زيرا ممكن است گربه اي از خانه همسايه وارد حياط شما شده باشد، بدون آن كه متوجه شده باشيد. گوشت:بيشتر مردم به خاطر خوردن گوشت گاو، گوسفند يا مرغي كه خوب پخته نشده باشد، به توكسوپلاسموزيس مبتلا مي شوند. گوشت مرغ را قبل از آن كه يخ آن آب شود، نپزيد. صبر كنيد كاملاً از حالت فريز شده در بيايد و نرم شود، بعد آن را با حرارت 45 درجه سانتي گراد بپزد و بگذاريد تا كاملاً پخته و نرم شود. مي توانيد با فروكردن يك سيخ كباب، پخته شدن گوشت را امتحان كنيد. قبل و بعد از دست زدن به گوشت خام، دست هاي خود را با دقت بشوييد. برگرفته از کتاب 101 نکته برای حفظ سلامتی دوران بارداری

رفتار با كودك 1 تا 3 ساله هنگام غذا خوردن


رفتار با كودك 1 تا 3 ساله هنگام غذا خوردن  درصورتي كه كودك مايل است با دست غذا بخورد نبايد ممانعت نمود.   استفاده از قاشق براي كودك نوپا ضرورت دارد ولي ممكن است نياز به كمك داشته باشد. كودك نوپا نياز به مكان نسبتا خلوت براي خوردن غذا دارد چون تمركز كوتاه مدت دارد، يعني صداي بلند راديو، تلويزيون يا رفت و آمد خواهر، برادر يا مشاجره مي تواند توجه او را از خوردن غذا منحرف كند.         دادن استراحت قبل از خوردن غذا و زمان ثابت مصرف غذا براي اين كودكان اهميت خاصي دارد.   اجراي برنامه ي ثابت سبب آرامش كودك مي شود يعني بشقاب و قاشق هميشگي، مكان ثابت و حتي نحوه ي آماده كردن او براي غذا.   اشتهاي كودك همانند خلق و خوي او نوسان دارد. بهتراست روزي كه غذاي كم مي خورد اصرار نشود كه حتما غذايش را بطور كامل استفاده كند.   قدرت تقليد كودك در اين سن æ سال زياد است و رفتارهاي اعضاي خانواده را تقليد مي كند لذا نبايد رفتار نامناسب در هنگام خوردن غذا صورت گيرد.   كودك غذاي گرم را دوست دارد، البته نبايد غذا داغ يا سرد باشد. كودك غالبا با غذا بازي می کند ريخت و پاش كرده و آداب غذا خوردن را رعايت نمي كند.   كودك نوپا فقط 5 تا 10 دقيقه حالت نشستني را تحمل مي كند و قبل از اتمام غذا، سفره را ترك كرده و مجددا برگشته و به مادر خواهد گفت(من گرسنه ام) رنگ و ظاهر غذا توجه آنها را جلب كرده و لذا غذا را دستكاري خواهند كرد.     اصول رفتار با كودك خردسال (3 تا 5 سال)   بايد با انواع مختلف غذاها آشنا شود. ...

به اندازه خوردن را به بچه‌ها بياموزيم


به اندازه خوردن را به بچه‌ها بياموزيم  چاقي و افزايش وزن از مشكلات و پيامدهاي زندگي نوين است. به عبارتي ديگر افزايش وزن از تبعات مدرنيزه شدن زندگي افراد است، در اين ميان آنچه كه رشدي روزافزون داشته است، روند افزايش وزن و چاقي در گروه‌هاي سني كودك و نوجوان است كه نگران كننده و قابل تأمل است.   تغذيه نادرست و كم تحركي، فاكتورهايي مؤثر در ايجاد چاقي هستند. تغذيه نادرست با واژه علمي «سوء‌تغذيه» صرفاً به معني كمبود دريافت كالري و ريز مغذي‌هاي سالم نيست بلكه به مفهوم دريافت نامناسب آن اعم از بيش مصرفي يا كم مصرفي است. از يك سو دريافت بيش از نياز مواد غذايي و از سوي ديگر نداشتن تحرك كافي، باعث ايجاد اضافه‌وزن و چاقي در كودكان و نوجوانان مي‌شود.   اردلان سلكي روانشناس باليني، ازدياد وزن كودكان و نوجوانان را يكي از مشكلات عمده‌اي مي‌داند كه آنان را در سال‌هاي بعد دچار اختلالات و نارسايي‌هاي جسمي، رواني و اجتماعي مي‌كند.       وي اظهار مي‌دارد، بيماري‌هاي قلبي- عروقي، بيماريهاي مربوط به استخوان‌ها و مفاصل، بالا رفتن فشار خون، كلسترول و قند خون، بي‌تحركي، ضعف قواي جسماني، بيماري‌هاي تنفسي مانند: آسم، ديابت و نارسايي‌هاي غددي، بلوغ زودرس، ناراحتي‌هاي روانشناختي مانند افسردگي، انزوا‌طلبي، ضعف خودپندار، و غيره از عوارض چاقي است كه عموماً شروع آن از دوران كودكي است.   اختلالات بيولوژيكي مانند بيماري‌هاي تيروئيدي يكي از مهم‌ترين علل چاقي در كودكان و نوجوانان محسوب مي‌شود.   كم تحركي ...

بهترین زمان خوردن میوه چه زمانی است؟


بهترین زمان خوردن میوه چه زمانی است؟      بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم و یا این که راه صحیح خوردن میوه‌ها چیست؟   به یاد داشته باشید که میوه‌ها را بعد از خوردن غذا میل نکنید، کارشناسان تغذیه بر این باورند که میوه‌ها باید زمانی خورده شوند که معده خالی است. اگر میوه‌ها را بعد از خوردن غذا میل کنید، نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدنتان خواهند داشت، در این حالت بدنتان با مقدار زیادی انرژی روبرو می‌شود که این انرژی به جای مفید بودن باعث از دست دادن وزن و کاهش قدرت برای انجام دیگر فعالیت‌های زندگی می‌شود. برای مثال درنظر بگیرید که دو تکه نان و یک تکه میوه خورده‌اید، تکه میوه آماده است که مستقیما وارد معده‌تان و سپس روده‌تان شود اما به دلیل آن دو تکه نان، از ورود سریع آن به معده جلوگیری می‌شود. در این بین همه غذا فاسد شده، تخمیر می‌شود و به اسید تبدیل می‌شود و به محض اینکه درون معده، میوه با غذا و آنزیم‌های گوارشی تماس پیدا می‌کند، همه حجم غذا شروع به ازبین رفتن و فاسد شدن می‌کند . پس لطفا میوه را زمانی مصرف کنید که معده تان خالی است و یا قبل از خوردن غذا باشد.   شما بارها شنیده‌اید که بسیاری شکایت می‌کنند که هر زمان که هندوانه می‌خوریم، غذا بالا می‌آید، و یا زمانی که موز می‌خوریم احساس می‌کنیم باید فورا به دستشویی برویم. در حقیقیت همه این‌ها اتفاق نخواهند افتاد اگر میوه را زمانی بخورید که معده تان خالی است در غیر این صورت میوه‌ها با غذای فاسد شده ...