گراتن ژامبون و سبزیجات : ابتدا قارچ‌ها را شسته و مقداری روغن زیتون داخل تابه‌ای ...
ابتدا قارچ‌ها را شسته و مقداری روغن زیتون داخل تابه‌ای چدنی می‌ریزیم كه از قبل آن را حسابی داغ كرده‌ایم و اجازه می‌دهیم قارچ‌ها سرخ شده و آب آن‌ها كشیده شود. 
مواد لازم:
- ژامبون مرغ: 500 گرم
- سیب‌زمینی حلقه‌ای سرخ شده: به میزان لازم
- قارچ: 400 گرم
- نخودفرنگی پخته شده: یك لیوان
- ذرت پخته شده: یك لیوان
- پنیر فیلا فیلا رنده شده: 200 گرم
- پنیر تست ورقه‌ای: 8 ورق
- سس سفید (بشامل سس): یك‌و‌نیم لیوان
- نمك و فلفل: به میزان لازم كره: به مقدار لازم
- روغن زیتون : به مقدار لازم
روش تهیه :
ابتدا قارچ‌ها را شسته و مقداری روغن زیتون داخل تابه‌ای چدنی می‌ریزیم كه از قبل آن را حسابی داغ كرده‌ایم و اجازه می‌دهیم قارچ‌ها سرخ شده و آب آن‌ها كشیده شود. سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم، نخودفرنگی و ذرت را به قارچ اضافه كرده و مواد را كنار می‌گذاریم. داخل ظرف كم‌ارتفاعی مثل بشقاب تارت را با كمی كره نرم شده چرب می‌كنیم. نیمی از سس سفید را كف ظرف پخش كرده و با یك ردیف حلقه‌های سیب‌زمینی سرخ شده روی سس را می‌پوشانیم. ورقه‌های پنیر تست را روی سیب‌زمینی قرار داده و سپس ژامبون را خرد كرده و روی سطح پنیر و سیب‌زمینی‌ها پخش می‌كنیم بقیه سس سفید را روی ژامبون ریخته سپس ظرف را كنار می‌گذاریم، پنیر فیلا فیلا را به همراه نمك و فلفل به سبزی‌هایی كه از حرارت افتاده‌اند اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم و مواد را روی ظرف گراتن پهن می‌كنیم.
گراتن را حدود 40 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم می‌پزیم.
ویدیو : گراتن ژامبون و سبزیجات