کباب کوبیده یونانی :         ● مواد لازم گوشت راسته گوساله ۱۰۰۰ گرم فلفل ...



 

 

آموزش کباب کوبیده به روش یونانی , کباب کوبیده , طرز تهیه کباب کوبیده

 

 

● مواد لازم


گوشت راسته گوساله
۱۰۰۰ گرم
فلفل سبز دلمه ای
۳ عدد
پیاز ۳ عدد کره
۱۰۰ گرم
فلفل
قدری
نمک قدری




● طرز تهیه

گوشت فیله پاک کرده را از طول به طول انگشت ، به یک اندازه میبریم و بعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می نمائیم ( بسته بقطر فیله است ) بطور کلی این کباب باید تقریبا بقطر ۲ انگشت باشد یکی از پیازها را رنده کرده آب آنرا با ۲ قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می نمائیم و گوشت را چند ساعت در این سس میخوابانیم ( در صورت نداشتن فرصت کافیست گوشت را با این سس مخلوط کنیم بعد گوشت را به ترتیب ایکه یک تکه گوشت یک تکه فلفل و یک تا دو پر پیاز بسیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم و گاهی روی کباب کمی کره آب کرده م مالیم و در اواخر طبخ کمی نمک به دو طرف سیخها میپاشیم بهتر است کباب را بسیخ هائیکه دسته های قشنگی دارد بکشیم و بعد از آماده شدن با همان سیخ در دیس قرار دهیم و کمی کره روی کبابها بگذاریم .


ویدیو : کباب کوبیده یونانی