چیزكیك گوشت و اسفناج : یك شام خوشگل پرخاصیت مواد لازم:آرد: 250 گرم   كره: ...


یك شام خوشگل پرخاصیت
بورک اسفناج و گوشت چرخ کرده , اسفناج , گوشت

مواد لازم:

  • آرد: 250 گرم  
  • كره: 100 گرم    
  • پنیرخامه‌ای: 100 گرم    
  • روغن مایع: 60میلی‌لیتر    
  • تخم‌مرغ: یك عدد    
  • پودرسیر: یك قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای رویه چیزكیك:
  • اسفناج پخته شده: 2 لیوان    
  • گوشت چرخ‌كرده: 400 گرم    
  • پیاز درشت: یك عدد    
  • پنیرخامه‌ای: 400 گرم    
  • تخم‌مرغ: 4 عدد    
  • آرد: 75 گرم   
  • زردچوبه: 2 قاشق چای‌خوری    
  • نمك و فلفل: به میزان دلخواه



روش تهیه:

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد كرده به همراه گوشت چرخ‌كرده و زردچوبه سرخ می‌كنیم، اسفناج را به مواد اضافه كرده و همه را با هم سرخ می‌كنیم تا عطر خوش مواد متصاعد شود. برای تهیه خمیر ابتدا كره، پنیر خامه‌ای‌، روغن مایع و مقداری نمك و فلفل را با همزن برقی خوب به هم می‌زنیم تا یكدست شوند. تخم‌مرغ‌ را اضافه كرده و به هم می‌زنیم تا جایی كه مواد فرم گرفته و یكدست شوند. در این مرحله پودرسیر و آرد را اضافه كرده و همه را با هم تا آخركار با همزن برقی مخلوط می‌كنیم. مواد را كف قالب گرد كمربندی به قطر 28 سانتی‌متر پهن كرده، مایه گوشت و اسفناج را روی آن پهن می‌كنیم، تخم‌مرغ‌ها، آرد، پنیرخامه‌ای و نمك و فلفل به میزان دلخواه را با همزن برقی آنقدر به هم می‌زنیم تا یكدست شوند، بعد داخل قالب روی مواد ریخته و به مدت 75 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم، می‌پزیم. 

منبع : مجله زندگی ایده آل


ویدیو : چیزكیك گوشت و اسفناج