چیزكیك گوشت و اسفناج : یك شام خوشگل پرخاصیت مواد لازم:آرد: 250 گرم كره: ...
یك شام خوشگل پرخاصیت
مواد لازم:
- آرد: 250 گرم
- كره: 100 گرم
- پنیرخامهای: 100 گرم
- روغن مایع: 60میلیلیتر
- تخممرغ: یك عدد
- پودرسیر: یك قاشق چایخوری
مواد لازم برای رویه چیزكیك:
- اسفناج پخته شده: 2 لیوان
- گوشت چرخكرده: 400 گرم
- پیاز درشت: یك عدد
- پنیرخامهای: 400 گرم
- تخممرغ: 4 عدد
- آرد: 75 گرم
- زردچوبه: 2 قاشق چایخوری
- نمك و فلفل: به میزان دلخواه
روش تهیه:
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد كرده به همراه گوشت چرخكرده و زردچوبه سرخ میكنیم، اسفناج را به مواد اضافه كرده و همه را با هم سرخ میكنیم تا عطر خوش مواد متصاعد شود. برای تهیه خمیر ابتدا كره، پنیر خامهای، روغن مایع و مقداری نمك و فلفل را با همزن برقی خوب به هم میزنیم تا یكدست شوند. تخممرغ را اضافه كرده و به هم میزنیم تا جایی كه مواد فرم گرفته و یكدست شوند. در این مرحله پودرسیر و آرد را اضافه كرده و همه را با هم تا آخركار با همزن برقی مخلوط میكنیم. مواد را كف قالب گرد كمربندی به قطر 28 سانتیمتر پهن كرده، مایه گوشت و اسفناج را روی آن پهن میكنیم، تخممرغها، آرد، پنیرخامهای و نمك و فلفل به میزان دلخواه را با همزن برقی آنقدر به هم میزنیم تا یكدست شوند، بعد داخل قالب روی مواد ریخته و به مدت 75 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كردهایم، میپزیم.
منبع : مجله زندگی ایده آل
ویدیو : چیزكیك گوشت و اسفناج