مرغ تندوری (غذای هندی) :         مواد لازم :     ماست 200 گرم زنجبیل ...

 

 

 

 

مواد لازم :

 

 

ماست	200 گرم
زنجبیل تازه، رنده شده	یک قاشق غذاخوری
سیر، له شده	یک قاشق غذاخوری
رب تندوری	یک قاشق غذاخوری
رنگ غذای مخصوص تندوری (دلخواه)	½ قاشق چایخوری
زیره	2 قاشق چایخوری
تخم گشنیز	2 قاشق چایخوری
گرام ماسالا	یک قاشق چایخوری
پودر پاپریکا	½ قاشق چایخوری
ران و سینه مرغ	یک کیلوگرم

 

 

مواد لازم برای تهیه سس نعناع:

 

 

ماست	200 گرم
نعناع، درشت خرد شده	یک دسته کوچک
گشنیز، درشت خرد شده	یک دسته کوچک
پیاز کوچک، درشت خرد شده	½
گوجه فرنگی، درشت خرد شده	یک عدد
دانه انار خشک، آسیاب شده	2 قاشق غذاخوری
زردچوبه	یک قاشق چایخوری
پودر فلفل چیلی,نمک	به مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه :

 

 

برای آماده کردن مرغ همه مواد را به غیر از مرغ درون یک کاسه ریخته و هم بزنید تا کامل مخلوط شود. تکه های مرغ را در این مخلوط ریخته و به خوبی هم بزنید تا کاملاً به خورد یکدیگر بروند. بگذارید به مدت دو ساعت داخل یخچال بماند.

 

برای تهیه سس نعناع مواد را داخل مخلوط کن ریخته و به اندازه دلخواه پودر چیلی و نمک به آن اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا مخلوط صاف و یکدستی حاصل شود.

 

فر را با بالاترین درجه آن گرم کنید. مرغ ها را به مدت 20 دقیقه بپزید و سپس حرارت را کم کنید تا 120 درجه سانتیگراد و تا پخت کامل ادامه دهید. با سس نعناع سرو نمایید.

ویدیو : مرغ تندوری (غذای هندی)