كیك شكلاتى همراه كرم نعنا : خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش ...
خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش آید. بلافاصله شكلات را اضافه كرده از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا شكلات ذوب شود مایه را كنار بگذارید تا خنك شود. 
پادشا:
مواد لازم برای 8 نفر
- كره: 130 گرم
- پودر قهوه: 2 قاشق چای‌خوری
- آب: 180 میلی‌لیتر
- شكلات سیاه: 120 گرم
- شكر: 220 گرم
- تخم‌مرغ: یك عدد
- آرد: 200 گرم
- بكینگ‌پودر:یك ونیم قاشق چای‌خوری
- پودركاكائو: 2 قاشق سوپ‌خوری
- كره: 150 گرم
- پودرشكر: 500 گرم
- شیر: 3 قاشق سوپ‌خوری
- اسانس نعنا: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
- رنگ سبز خوراكی: به مقدار لازم
- شكلات سیاه: 400 گرم
- خامه ساده: 300 گرم
1 - 2عدد قالب به ابعاد 20 سانتی‌متری را چرب كنید و با كاغذ پوشش دهید.
2-كره، قهوه، آب شكلات و شكر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد ذوب شده صاف و یكدست شود.
3- مواد را از روی حرارت بردارید و كنار بگذارید تا خنك شود سپس تخم‌مرغ را كمی بزنید و اضافه كنید و درنهایت آرد، بكینگ‌پودر، پودركاكائو الك شده را بیفزایید.
4- مواد را خوب مخلوط كنید و در قالب‌ها به‌طور مساوی بریزید و در فر با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید.
5-پس از این‌كه كیك‌ها را از فر خارج كرده و خنك شد از كرم نعنایی كه آماده كرده‌اید ما بین 2عدد كیك بمالید و روی هم قرار دهید حال نوبت رویه شكلاتی است كه روی كیك بریزید تا تمام سطح كیك را پوشش دهد.
6- وقتی رویه شكلاتی خودش را گرفت و خنك شد، می‌توانید از كرم نعنای سبز به‌وسیله قیف و ماسوره روی كیك را تزئین كنید.
روش تهیه كرم كره‌ای
كره را با همزن برقی بزنید تا كاملا نرم شود سپس پودر شكر را به‌تدریج به آن اضافه كرده و به زدن ادامه دهید تا تمام پودرشكر جذب شود و درنهایت شیر، اسانس و رنگ را اضافه كنید. كرم زیبا و خوشمزه شما آماده است.
روش تهیه رویه شكلاتی
خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش آید. بلافاصله شكلات را اضافه كرده از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا شكلات ذوب شود مایه را كنار بگذارید تا خنك شود.
ویدیو : كیك شكلاتى همراه كرم نعنا