غذا بدون «ترشی لیته» اصلا نمیچسبه! : ترشی یکی از مخلفاتی است که اگر در کنار ...


ترشی یکی از مخلفاتی است که اگر در کنار غذا باشد، تقریبا هیچ کسی نمی تواند یه ناخونک به آن نزند! مخصوصا ترشی لیته که خیلی هم میچسبد. در این مطلب طرز تهیه ترشی لیته را به شما آموزش می دهیم. وب سایت ایران کوک: ترشی یکی از مخلفاتی است که اگر در کنار غذا باشد، تقریبا هیچ کسی نمی تواند یه ناخونک به آن نزند! مخصوصا ترشی لیته که خیلی هم میچسبد. در این مطلب طرز تهیه ترشی لیته را به شما آموزش می دهیم.

مواد اولیه:


  • بادمجان بادمجان 1 کیلو
  • فلفل دلمه ای قرمز بزرگ 1 عدد
  • فلفل دلمه ای سبز بزرگ 1 عدد
  • فلفل سبز 70 گرم
  • هویج بزرگ 3 عدد
  • سیر رنده شده 3 تا 4 حبه
  • کلم پیچ سفید نصف عدد
  • سرکه 1 کیلو
  • مرزه 100 گرم
  • نعنا 100 گرم
  • ترخون 100 گرم
  • گیشنیز 100 گرم
  • جعفری 100 گرم
  • پونه 100 گرم
  • زردچوبه 1 قاشق مرباخوری

بدون پیاز اصلا نمیچسبه , ترشی لیته , طرز تهیه ترشی لیته

طرز تهیه:


1- بادمجانها را خوب بشوئید و کلاه آنها را جدا کنید اما آنها را پوست نکنید. یک لیوان آب و یک لیوان سرکه را در قابلمه بریزید و بادمجانها را در آن بجوشانید. سپس آنها را آبکشی کنید و همراه با سیر چرخ کنید.

2- کلم، هویج و فلفل ها را خوب بشوئید و در مخلوط کن بریزید تا خوب ریز شوند. سپس آنها را به بادمجان و سیر اضافه کنید. سبزیجات را به ترشی اضافه کنید و نمک و زردچوبه را بریزید. سرکه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3- ترشی را به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید تا خوب جا بیفتد.


ویدیو : غذا بدون «ترشی لیته» اصلا نمیچسبه!