طرز تهیه پاستا پریماورا ایتالیایی : آخر هفته ایتالیایی شوید و پاستایی پر از ...


آخر هفته ایتالیایی شوید و پاستایی پر از سبزیجات مختلف درست کنید. در این مطلب طرز تهیه پاستا پریماورا ایتالیایی را به شما آموزش می دهیم. وب‌سایت ایران کوک: آخر هفته ایتالیایی شوید و پاستایی پر از سبزیجات مختلف درست کنید. در این مطلب طرز تهیه پاستا پریماورا ایتالیایی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم:

  •     پاستا 300 گرم
  •     باقالی تازه 200 گرم
  •     نخود فرنگی 200 گرم
  •     لوبیاسبز 100 گرم
  •     کره تکه تکه شده 50 گرم
  •     پیازچه خرد شده 3 عدد
  •     جعفری ریز شده 3 قاشق غذاخوری
  •     خامه سفت 200 میلی لیتر
  •     پنیر پارمزان 50 گرم
  •     آب 4 لیتر
  •     نمک 4 قاشق


طرز تهیه پاستا ایتالیایی , طرز تهیه پاستا پنه ایتالیایی , طرز تهیه انواع پاستا ایتالیایی

طرز تهیه :

   1-  آب را در یک قابلمه بریزید و همه نمک را به ان اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. سپس باقالی، نخود سبز و لوبیا سبز را به مدت 5 دقیقه در آن بپزید. سپس به کمک کفگیر سوراخ دار آن را از آب جوش خارج کرده و در آب یخ بریزید تا بافت و رنگ طبیعی خود را حفظ کند. آب سبزیجات را دور نریزید.

   2- کره را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کنید. هنگامی که رنگ آن شفاف شد و روی آن کمی کف کرد پیازچه را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید سپس سبزیجات را اضافه کرده و 4 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

   3- خامه و جعفری را اضافه کرده و روی شعله ملایم 5 دقیقه آن را تفت دهید و بپزید. به آب جوشی که سبزیجات را در آن پخته اید 4 قاشق غذاخوری روغن اضافه کرده و پاستا را 12 تا 15 دقیقه در آن بپزید تا مغزپخت شود سپس آبکش کنید.

  4-  پاستا را همراه نیمی از پنیر پارمزان به سس اضافه و مخلوط کنید. پس از 4 دقیقه یا هنگامی که همه مواد با هم مخلوط شد، نمک و فلفل غذا را اندازه کنید و در صورت لزوم کمی اضافه کنید. پاستا را در ظرف کشیده و پنیر باقی مانده را روی آن بریزید.


ویدیو : طرز تهیه پاستا پریماورا ایتالیایی