طرز تهیه كیک سیب زمینی : طرز تهیه كیک سیب زمینی مواد لازم برای تهیه خمیر:  آرد  700 ...



طرز تهیه کوکو سیب زمینی , طرز تهیه پوره سیب زمینی , طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده

طرز تهیه كیک سیب زمینی


مواد لازم برای تهیه خمیر:

 آرد  700 گرم
تخم مرغ  دو عدد
ماست  دو قاشق غذاخوری
 خامه دو قاشق غذاخوری
شیر 250 میلی لیتر
كره ذوب شده 100 گرم
نمک یک قاشق چایخوری
شکر 40 گرم
بكینگ پودر یک قاشق چایخوری


مواد لازم برای داخل كیک:

 سیب زمینی پخته شده یک كیلو گرم
 جعفری خرد شده نصف لیوان
 پیازچه خرد شده یک سوم لیوان
 پنیر لبنه، كره و خردل ملایم  از هركدام دو قاشق غذاخوری
كاری، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر از هركدام یک قاشق چایخوری


روش تهیه:
برای تهیه خمیر ابتدا آرد، نمک و بكینگ پودر را با هم مخلوط می كنیم و كنار می گذاریم. بقیه مواد خمیر را در كاسه‌ای گود با همزن دستی خوب مخلوط می كنیم، سپس آرد را اضافه كرده و همه مواد را با هم ورز می‌دهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. روی خمیر حوله كشیده و نیم ساعت به آن استراحت می دهیم.

سیب زمینی های پخته را رنده كرده و در كاسه‌‌ای گود تمامی مواد وسط خمیر را با هم مخلوط می كنیم.

دو سوم خمیر را به قطر نیم سانتیمتر پهن می كنیم. قالب مورد نظر را چرب كرده و خمیر را روی كف و دیواره‌های آن می اندازیم، مواد سیب‌زمینی را داخل خمیر قرار داده، باقی‌مانده خمیر را روی آن پهن می‌كنیم و با چنگال چند حفره رویش ایجاد می كنیم.

قالب را 30 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده ایم قرار می‌دهیم و پس از این مدت قالب را برگردانده، روی كیك را با زرده تخم‌مرغ و زعفران زرین می‌كنیم و دوباره 30 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا طلایی شود. 

 

منبع : bartarinha.ir - مجله زندگی ایده آل


ویدیو : طرز تهیه كیک سیب زمینی