طرز تهیه كوكو لوبیا سبز و هویج : مواد لازم : لوبیا سبز 350 گرم هویج ...
مواد لازم :
|
لوبیا سبز |
350 گرم |
|
هویج |
1 عدد |
|
پیاز |
1 عدد |
|
تخم مرغ |
4 الی 5 عدد |
|
آرد گندم |
1 الی 1/5 قاشق غذا خوری |
|
نمك و فلفل |
به مقدار كافی |
|
زردچوبه یا زعفران |
به میزان لازم |
|
روغن حیوانی |
1 قاشق مربا خوری |
طرز تهیه :
لوبیا سبز را به طول 2 الی 3 میلی متر برش داده و در ظرفی بگذارید تا بپزد در ظرف را نبندید تا لوبیا خوشرنگ بماند در آخر نمك اضافه كنید و آب آن كاملاً جوش برود.
هویج را به صورت خلال های ظریف در آورید.
پیاز را نگینی خرد كنید.
به مواد بالا آرد ،نمك ، زردچوبه و فلفل اضافه كنید و خوب مخلوط كنید بعد تخم مرغ ها را اضافه كنید و به هم زده و در ماهیتابه روغن ریخته و كوكو را سرخ كنید .
نكته مهمی كه در طبخ كوكو بایستی در نظر داشت یكی این است كه درب ماهیتابه را ببندید به این طریق هم كوكو پف لازم را پیدا میكند و هم مغز پخت میشود و دیگر اینكه از حرارت كم برای پخت استفاده كنید .
منبع : ashpazierangin.blogfa
ویدیو : طرز تهیه كوكو لوبیا سبز و هویج