طرز تهیه ترشی آجیلی : طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود ...

طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم یا زیاد كنید.

مواد لازم :

بادام هندی	200 گرم
بادام	200 گرم
گردو	200 گرم
پسته	200 گرم
برگه زردآلو	250 گرم
آب جوش	سه و نیم پیمانه(600 میلی‌لیتر)
سركه سفید	سه و نیم پیمانه(600 میلی‌لیتر)
چوب دارچین	چند تكه كوچك
هل	یك و نیم قاشق چایخوری

طرز تهیه :
تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خیس كنید و پوست آن‌ها را جدا كنید.
آن‌ها را روی یك پارچه تمیز پهن كنید تا كاملاً خشك شوند.
برگه‌ها را 1 شب با آب‌جوش خیس كنید تا كاملاً نرم شوند سپس سركه را هم اضافه كرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد.

سپس آن‌ها را در مخلوط كن ریخته و پوره كنید تا به صورت سس در آید بعد ادویه‌ها و آجیل را هم اضافه كنید و خوب مواد را با هم مخلوط كنید و بعد از سرد شدن ترشی را در یك شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری كنید.

نكته :
1 - تمام آجیل‌ها باید به صورت خام مصرف شوند.
2 - طعم این ترشی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم یا زیاد كنید.

منبع : hashpazi.ir

ویدیو : طرز تهیه ترشی آجیلی