شیشلیک ایتالیایی : مواد لازم: راسته شیشلیكی چهار عدد آردسفید دو پیمانه تخم‌مرغ ...
مواد لازم:
| راسته شیشلیكی |
چهار عدد |
| آردسفید |
دو پیمانه |
| تخم‌مرغ |
دو عدد |
| آرد سوخاری |
یك پیمانه |
| پنیر پارمزان | یك پیمانه |
| پنیر موتزارلا | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمك، فلفل و زعفران | به میزان لازم |
طرز تهیه:
گوشت‌ها را در روغن زیتون، نمك، فلفل و كمی زعفران به مدت دو ساعت در یخچال می‌خوابانیم تا آماده شوند. سپس پنیرپارمزان و آرد سوخاری را با هم مخلوط كرده و كمی نمك و فلفل به آن اضافه می‌كنیم و آنها را كنار می‌گذاریم. بعد از آماده شدن گوشت ها را در آرد سفید می‌غلتانیم سپس آنها را در تخم‌مرغ زده شده ریخته و مخلوط می كنیم ، در مرحله آخر آنها را در آرد سوخاری و پنیر مخلوط شده می‌گذاریم ، سپس آنها را در روغن گذاشته و هر طرف آن را به مدت سه دقیقه می‌پزیم آن‌گاه آنها را روی سینی استیل گذاشته و روی هر كدام یك قطعه پنیر موتزارلا گذاشته و در فر داغ‌شده به مدت ده دقیقه قرار می‌دهیم و در پایان آنها را روی بشقاب گذاشته و سرو می‌كنیم.
ویدیو : شیشلیک ایتالیایی