شنیتسل فیله كوسه : یه غذای عجیب و غریب مواد لازم:فیله كوسه: 500 گرم آرد ...
یه غذای عجیب و غریب مواد لازم:
- فیله كوسه: 500 گرم
- آرد سوخاری اسپایسی: به میزان لازم
- تخممرغ: 2 عدد
- آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
- زعفران آبكرده: یك قاشق غذاخوری
- نمك و فلفل: به میزان دلخواه
- آرد: 4 قاشق غذاخوری
- شیر: 60 میلیلیتر
- پیاز متوسط: یك عدد
- فلفلدلمهای: یك عدد
روش تهیه:
از روز قبل یا حداقل 6 تا 8 ساعت قبل فیله كوسه را با مقداری آب لیمو و زعفران آبكرده مزهدار كرده و به آن نمك و فلفل میزنیم و با پیاز و فلفلدلمهای خرد شده داخل ظرفی در بسته ریخته و داخل یخچال میگذاریم. 2 عدد تخممرغ، شیر، آرد نمك، فلفل، زعفران و آبلیمو را با هم توسط همزن دستی مخلوط كرده تا مواد یكدست شود. تكه كوسههای طعمدار شده را به این مایه آغشته كرده و داخل آرد سوخاری میغلتانیم و داخل روغن داغ شناور و سرخ میكنیم.
منبع : مجله زندگی ایده آل
ویدیو : شنیتسل فیله كوسه