شنیتسل فیله كوسه : یه غذای عجیب و غریب مواد لازم:فیله كوسه: 500 گرم آرد ...


یه غذای عجیب و غریب فیله مرغ , فیله استریپس , فیله مرغ سوخاری مواد لازم:

  • فیله كوسه: 500 گرم
  • آرد سوخاری اسپایسی: به میزان لازم
  • تخم‌مرغ: 2 عدد
  • آب‌لیمو: دو قاشق غذاخوری
  • زعفران آب‌كرده: یك قاشق غذاخوری
  • نمك و فلفل: به میزان دلخواه
  • آرد: 4 قاشق غذاخوری
  • شیر: 60 میلی‌لیتر
  • پیاز متوسط: یك عدد
  • فلفل‌دلمه‌ای: یك عدد


روش تهیه:

از روز قبل یا حداقل 6 تا 8 ساعت قبل فیله كوسه را با مقداری آب لیمو و زعفران آب‌كرده مزه‌دار كرده و به آن نمك و فلفل می‌زنیم و با پیاز و فلفل‌دلمه‌ای خرد شده داخل ظرفی در بسته ریخته و داخل یخچال می‌گذاریم. 2 عدد تخم‌مرغ،‌ شیر، آرد نمك، فلفل، زعفران و  آب‌لیمو را با هم توسط همزن دستی مخلوط كرده تا مواد یكدست شود. تكه‌ كوسه‌های طعم‌دار شده را به این مایه آغشته كرده و داخل آرد سوخاری می‌غلتانیم و داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌كنیم.

منبع : مجله زندگی ایده آل


ویدیو : شنیتسل فیله كوسه