سالاد پروتئین‌دار :         باتوجه به اینكه هوا گرم و تابستانی است. خوردن ...



 

 

سالاد ماکارونی , سالاد سزار , سالاد

 

 

باتوجه به اینكه هوا گرم و تابستانی است. خوردن یك سالاد پرانرژی، پیش از صرف شام و یا حتی به جای شام و پس از خوردن یك افطاری مفصل برای سلامتی بسیار مفید است.

 

این سالاد اگرچه پرانرژی است ولی به آن دسته از افرادی كه رژیم كم كربوهیدرات دارند، توصیه می‌شود.

 

 

مواد لازم برای 4 نفر:

 


لوبیا سبز
115 گرم
كاهوی معمولی و كاهوپیچ
115 گرم
خیار متوسط
یك عدد
گوجه‌فرنگی ریز
4 عدد
كنسرو تن‌ماهی یك عدد
تخم‌مرغ 4 عدد
تربچه متوسط 5 عدد
زیتون سیاه یا سبز 50 گرم یا نصف پیمانه
نمك و فلفل به میزان لازم

 

 

 

مواد لازم برای سس سالاد:

 

 

سوپ‌خوری روغن زیتون بودار
90 میلی‌لیتر یا 6 قاشق
سیر (ریز خرد شود)
2 حبه
سركه سفید یا قرمز
15 میلی‌لیتر یا یك قاشق سوپ‌خوری

 

 

 

طرز تهیه سالاد:

 

ابتدا لوبیا سبز را پس از شست‌وشو خرد كرده و در قابلمه‌ای حاوی كمی آب بپزید. برای درست‌كردن این سالاد لوبیا را به 2 نیم تقسیم كرده و یا به صورت درشت خرد كنید. كاهوها را هم بشویید و پس از ضدعفونی كردن خرد كنید. تخم‌مرغ‌ها، گوجه‌فرنگی‌ها و تربچه‌ها را نیز به 4 قسمت ببرید. خیار را هم پوست كنده و حلقه حلقه ببرید.

 

كنسرو تن‌ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و محتویات داخل آن را با چنگال خرد كنید.

 

در پایان هسته داخل زیتون‌ها را خارج كرده و آنها را به 2 نیم تقسیم كنید. سپس كاسه بلوری بزرگی آماده كرده و همه مواد لازم سالاد را داخل كاسه بریزید.

 

 

طرز تهیه سس سالاد:


برای درست‌كردن این سس تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط كنید و حالا این سس رژیمی را روی سالاد بریزید و مواد را خوب هم بزنید و 10 دقیقه بگذاریدتا مواد سالاد كاملا به سس آغشته شود.

 

نكته 1: درصورت دلخواه به جای كنسرو تن ماهی از سینه و یا فیله مرغ پخته‌شده هم می‌توانید استفاده كنید.

 

نكته 2: اگر این سالاد را با طعم ترشی بیشتری دوست دارید، مقدار سركه آن را اضافه كنید. در ضمن درصورت دلخواه، شما می‌توانید همین مقدار سركه را با آب لیموترش تازه و یا آبغوره جایگزین كنید.

 

 


ویدیو : سالاد پروتئین‌دار