سالاد سزار مرغ : كاهو‌ها را به‌صورت تكه‌های نسبتا درشت خرد كرده و در كاسه‌ای ...


كاهو‌ها را به‌صورت تكه‌های نسبتا درشت خرد كرده و در كاسه‌ای گود با بالزامیك، خردل و ماست مخلوط می‌كنیم.

سالاد سزار , طرز تهیه سالاد سزار , سالاد سزار شف طیبه

مواد لازم :

  • مغز كاهو: به میزان لازم كه با اندازه بشقاب تناسب داشته باشد.
  • سینه مرغ: یك چهارم
  • نان باگت یا تست: چند تكه برای روی سالاد
  • سینه  مرغ: یك چهارم سینه
  • روغن زیتون: 5/0 قاشق غذاخوری
  • ماست كم چرب:  4 قاشق غذاخوری
  • سس خردل و سركه بالزامیك: به میزان دلخواه
  • نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم



روش تهیه :

1- ابتدا كاهو‌ها را خوب شسته و اجازه می‌دهیم تا آب اضافی آن‌ها كاملا خشك شود.

2- كاهو‌ها را به‌صورت تكه‌های نسبتا درشت خرد كرده و در كاسه‌ای گود با بالزامیك، خردل و ماست مخلوط می‌كنیم. سپس آن‌ها را به داخل بشقابی كه می‌خواهیم سالاد را با آن سرو كنیم می‌ریزیم.

3- نان را به تكه‌های كوچك كه خوردن‌شان راحت باشد تقسیم كرده و آن‌ها را تست می‌كنیم. می‌توانیم به نان‌های تست شده برای خوش طعم شدن مقداری پودر سیر و ادویه‌جات اضافه كنیم.

4- نان‌ها را روی كاهو به شكل منظم می‌چینیم، می‌توانیم در این مرحله از مقداری برگ جعفری تازه برای تزئین سالاد استفاده كنیم.

5- مرغ‌ها را به شكل انگشتی برش داده و در تابه‌ای چدنی با حرارت زیاد استیك می‌كنیم و كنار سالاد قرار می‌دهیم.

6- در نهایت روی سالاد پودر پنیر، نمك، فلفل پاشیده، روغن زیتون را روی همه مواد می‌ریزیم و سرو می‌كنیم.


ویدیو : سالاد سزار مرغ