سالاد اسفناج و توت فرنگی : در سالاد اسفناج و تو‌ت‌فرنگی از موادی استفاده شده ...


در سالاد اسفناج و تو‌ت‌فرنگی از موادی استفاده شده كه همگی در كمك به تقویت حافظه، بالا بردن قدرت تصمیم‌گیری و بالا بردن واكنش‌های عصبی و ذهنی موثر هستند.

مجله زندگی ایده آل: خیلی‌ها معتقدند بیشتر توت‌فرنگی‌هایی كه در بازار است گلخانه‌ای است و مزه ندارد. این تصور تا حد زیادی درست است. توت‌فرنگی‌های پرورشی، اندازه بزرگی دارند و خیلی هم خوش‌رنگ و معطر هستند، اما شیرین نیستند و برای سرو به‌عنوان میوه شاید بهتر باشد از كمی شكر، عسل یا سس شكلات استفاده كرد  و راه‌حل بهتر و طبیعی‌تر این است كه از توت‌فرنگی استفاده‌ای غیرمعمول كرد و در سالاد از آن استفاده كرد. این پیشنهاد با آنكه كمی عجیب به نظر می‌رسد، اما توت‌فرنگی در سالاد یك اتفاق خوشمزه و بی‌نظیر است، به‌خصوص برای كسانی كه گوجه‌فرنگی دوست ندارند و به همین دلیل آنتی‌اكسیدان میوه‌های قرمز به بدن‌شان نمی‌رسد. در سالاد اسفناج و تو‌ت‌فرنگی از موادی استفاده شده كه همگی در كمك به تقویت حافظه، بالا بردن قدرت تصمیم‌گیری و بالا بردن واكنش‌های عصبی و ذهنی موثر هستند.

سالاد اسفناج , سالاد اسفناج و انار , سالاد جوانه یونجه و اسفناج

مواد لازم برای 4 نفر:

  • اسفناج تازه: 250 گرم
  • توت‌فرنگی: 150 گرم، خرد شده
  • خیار متوسط: 2عدد،‌ نگینی‌شده
  • پنیر فتا: 200 گرم، خرد شده

سالاد اسفناج و توت‌فرنگی را چگونه درست كنید؟

ساقه‌های اسفناج را جدا كرده و برگ‌ها را به قطعات درشت خرد كنید. سس و همه مواد را مخلوط كرده و حداقل 30دقیقه صبر كنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.

نكته: تا آنجا كه ممكن است از برگ‌های جوان و شاداب اسفناج استفاده كنید.

احتیاط: توت‌فرنگی از میوه‌های آلوده است، قبل از استفاده آنها را حسابی بشویید.

پیشنهاد: اگر آووكادو در دسترس دارید، به جای خیار استفاده كنید.

سس كنجد:

اصطلاح نان سنگك خشخاشی از 50سال پیش تا  امروز كه روی نان‌ها كنجد می‌پاشند، همچنان سرزبان‌ها و در یادها مانده است. دانه خشخاش poppyseed در بسیاری از كشورهای دنیا مانند تركیه و آلمان تولید و در انواع نان و شیرینی مصرف می‌شود. سسی كه روش تهیه آن در ادامه می‌آید، یكی از مطبوع‌ترین و خوشمزه‌ترین سس‌هاست و در دستور اصلی آن از دانه خشخاش استفاده شده است،‌ اما به دلیل دردسترس نبودن، كنجد جای آن را گرفته است.

موادلازم برای سس كنجد:

  • روغن زیتون: یك‌دوم پیمانه
  • سركه سفید: یك‌چهارم پیمانه
  • شكر:4 قاشق غذاخوری
  • پاپریكا: یك قاشق چای‌خوری
  • گردو: 25گرم، چرخ‌كرده
  • كنجد: 3 قاشق غذاخوری
  • نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم

سس كنجد را چگونه درست كنید؟

شكر را در سركه حل و با بقیه مواد مخلوط كنید. همچنین یادتان باشد نمك و فلفل آن را اندازه كنید.


ویدیو : سالاد اسفناج و توت فرنگی