خوراکی های رنگی و کودکانه : کودکان به ظاهر و رنگ غذاها و خوراکی ها، بیش از ...
کودکان به ظاهر و رنگ غذاها و خوراکی ها، بیش از سایر ویژگی ها اهمیت می دهند. برای شما مادران گرامی روش تهیه 4 خوراکی خوشمزه که کودکتان عاشق آنها خواهد شد را تدارک دیده ایم. با ما همراه باشید.
مجله آشپزی ایده آل:
شیر را یه لقمه كن!
سویا و قارچ هم برای تهیه سس كارآمد هستند. میتوانید یك‌بار هم این دو را امتحان كنید چون غذا هم خوشمزه‌تر و هم مقوی‌تر خواهد شد.
مواد لازم:
- پاستا فرمی به شكل حیوانات: یك بسته
- گوشت: 200 گرم چرخ‌كرده
- پیاز: یك عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 قاشق سوپ‌خوری، نگینی‌شده
- آب‌گوشت: یك پیمانه
- گوجه‌فرنگی: یك پیمانه رنده‌شده
- نمك و فلفل: به میزان لازم
- ریحان: یك قاشق سوپ‌خوری خردشده
- رب گوجه‌فرنگی: یك قاشق سوپ‌خوری
- پنیر پارمزان: یك قاشق سوپ‌خوری
1 - كمی روغن در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2 - پیاز را نگینی خرد كرده، تفت دهید تا شفاف و سبك شود.
گوشت و فلفل دلمه‌ای را اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا كاملا قهوه‌ای رنگ شود. رب گوجه و گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را همراه آب گوشت به مواد اضافه كرده و اجازه دهید تا مواد پخته و غلیظ شود.
3 - در انتها نمك، فلفل و ریحان خرد شده را اضافه كنید.
4 - در ظرف بزرگی آب را به جوش آورده و پاستا را داخل آن بریزید.
5 - بعد از اینكه پاستا نرم شد آن را آبكش كرده و با سس گرم سرو كنید. فراموش نكنید پنیر پارمزان را هم روی سس بریزید.
نکته:
خوردن پاستا با مواد غذاییای كه دارای پروتئین بالایی هستند مانند پنیر،گوشت و ماهی بسیار مفید است. به همین دلیل ارزش بیولوژیكی آن به دلیل تكمیل شدن پروتئین و همچنین تامین اسید آمینه‌های ضروری بالا می‌رود.
مسافر این قطار شوید!
مواد لازم:
- سیب‌زمینی: 3 عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 عدد
- گوجه‌فرنگی سفت: 2 عدد
- خیارشور: 100 گرم
- ذرت: 2 قاشق سوپ‌خوری پخته‌شده
- فیله مرغ: 2 تا 3 عدد
- جعفری: 3 قاشق سوپ‌خوری خردشده
- پنیر پارمزان: یك قاشق سوپ‌خوری
- نان تست: 2برش
- نان لواش: یك عدد
- سس مایونز: به میزان لازم
1 - سیب‌زمینی‌ها را پخته، رنده كرده و آنها را با پنیر پارمزان، جعفری خردشده و كمی سس مایونز مخلوط كنید.
2 - نان لواش را به صورت مستطیل‌های باریك بریده و از این مخلوط روی آنها بریزید و نان‌ها را رول كنید.
3 - فیله مرغ پخته‌شده را ریز خرد كرده، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌ها را نگینی خرد كرده و با هم مخلوط كنید.
4 - در این مرحله ذرت پخته‌شده هم اضافه می‌شود.
5 - حالا سس مایونز را زده و خوب مخلوط كنید.
6 - نان‌های تست را به صورت مستطیل‌های باریك برش زده و از این مواد روی آن ریخته و دوباره نان تست دیگری را روی آن قرار دهید.
7 - سپس رول‌های لواش و نان‌های تست را مطابق تصویر روی یكدیگر قرار دهید تا به شكل واگن درآیند.
نكته:
میتوانید از چوب‌شور یا مخلوطی از مغزهای بوداده هم به عنوان ریل ترن استفاده كنید.
بخور از همه رنگ!
مواد لازم
- بیسكویت پتی‌بور ساده: یك بسته
- بیسكویت پتی‌بور كاكائویی: یك بست
- خرما: 4 تا 5 عدد بدون هسته
- پنیر خامه‌ای: 75 گرم
- پودر قند: 75 گرم
- خامه صبحانه: 75 گرم
- شكلات تخته‌ای: 75 گرم
- وانیل: به میزان لازم
- ترافل یا شكرهای رنگی: به میزان لازم
1- شكلات را روی بخار آب ذوب كنید. پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را با هم مخلوط كرده و به شكلات اضافه كنید.
2- بیسكویت‌ها را كاملا خرد كرده به همراه خرما و مواد شكلاتی درون میكسر ریخته و كاملا با هم مخلوط كنید.
3- از مواد به اندازه گردو برداشته آنها را گرد كنید و بعد در ترافل‌های رنگی بغلتانید. میتوانید آنها را در پودر پسته یا پودر نارگیل هم بغلتانید.
4- در صورت تمایل میتوانید این توپك‌ها را در سیخ چوبی هم بزنید.
نکات:
میان‌وعده‌های غذایی به كنترل گرسنگی فرزندان ما طی روز كمك می‌كند. ضمن اینكه این میان‌وعده‌ها نباید برای بچه‌ها كسالت‌آور یا بی‌مزه و كم‌مزه باشد. خرما بسیار مغذی و كامل است و فیبر موجود در آن برای بهبود عملكرد سیستم گوارش و هضم غذای مفید است.
صورتك‌های خوشمزه
مواد لازم
- كره نرم: 125 گرم
- شكر: 120 گرم
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
- آرد: 225 گرم
- بیكینگ‌پودر: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
- شیر: یك‌چهارم پیمانه
- خمیرفوندانت: به میزان لازم
روش تهیه:
1 - كره، شكر، تخم‌مرغ، وانیل، آرد، بیكینگ‌پودر و شیر را در كاسه‌ای مناسب بریزید و با سرعت كند همزن برقی بزنید تا مواد با یكدیگر مخلوط شوند.
2 - سرعت همزن را افزایش داده و هم زدن را ادامه دهید تا زمانی كه رنگ مایه روشن شده و حجم آن افزایش پیدا كند.
3 - مایه را درون قالب‌های مافین دارای كپسول‌های كاغذی ریخته و در فرگرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25دقیقه قرار دهید تا بپزد.
4 - كیك‌ها را روی پنجره سیمی بگذارید و صبر كنید تا خنك شود.
5 - میتوانید با خمیر فوندانت اشكال زیبایی را برای مافین درست كرده و در كنار كودكان خود از خوردن این كیك‌های خوشمزه لذت ببرید.
فوت قنادی
تمام مواد به دمای محیط رسیده شود و داخل قالب‌ها را به اندازه دو سوم پر كنید
ویدیو : خوراکی های رنگی و کودکانه