جوجه شكم پر بریانی : ابتدا داخل شكم جوجه را كاملا خالی كرده و میشوییم. پیاز ...
ابتدا داخل شكم جوجه را كاملا خالی كرده و میشوییم. پیاز و فلفل دلمهای را به شكل انگشتی خرد میكنیم، یك دسته جعفری را با چند شاخه كرفس و 2 عدد گوجه فرنگی به همراه پیاز و فلفل داخل شكم مرغ میریزیم.
مواد لازم :
- جوجه درسته: یك عدد
- پیاز متوسط: 2 عدد
- فلفل دلمهای: یك عدد
- گوجه فرنگی: 2 عدد كوچك
- جعفری و ساقه كرفس: به میزان لازم
- زعفران آب كرده: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
- سویا سس: 4 تا 5 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: به مقدار لازم
روش تهیه :
ابتدا داخل شكم جوجه را كاملا خالی كرده و میشوییم. پیاز و فلفل دلمهای را به شكل انگشتی خرد میكنیم، یك دسته جعفری را با چند شاخه كرفس و 2 عدد گوجه فرنگی به همراه پیاز و فلفل داخل شكم مرغ میریزیم. 2 ساق مرغ را به یكدیگر بسته، سویا سس، آب لیمو ترش و زعفران را با هم مخلوط میكنیم و روی سطح مرغ را با این مواد آغشته میكنیم. در نهایت مقداری روغن زیتون را روی جوجه ریخته و بهمدت 2 تا 3 ساعت روی پنجره فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كردهایم، میپزیم.
ویدیو : جوجه شكم پر بریانی