توپك‌های مارسیپانی : قلقلی‌های شیرین مواد لازم:خمیر مارسیپان: 500 گرم ...
قلقلی‌های شیرین 
مواد لازم:
- خمیر مارسیپان: 500 گرم
- رنگ آبی ژلهای: به میزان لازم
- فندق درسته: به میزان لازم
- شكر دانه درشت و تخم خرفه: به میزان لازم
روش تهیه :
برای آماده كردن این شیرینی‌های كوچك و ساده، ابتدا خمیر مارسیپان را توسط رنگ ژلهای رنگ كرده؛ به این صورت كه یك مقدار از رنگ، میان خمیر می‌ریزیم و آن‌قدر خمیر را روی سطح كار ورز می‌دهیم تا تمام خمیر یكدست رنگی شود. یك قاشق چای‌خوری را به عنوان پیمانه انتخاب كرده و با قاشق از خمیر برمی‌داریم. فندق‌ها را خیس می‌كنیم تا رطوبت آن‌ها باعث چسبندگی خمیر به فندق شود. فندق را میان خمیر قرار داده و داخل دست كاملا به شكل توپی قرار می‌دهیم. دستمان را كمی داخل آب سرد می‌زنیم و توپك را داخل دست حركت می‌دهیم تا سطح آن خیس و چسبنده شود. شكر و تخم خرفه را با هم مخلوط كرده و توپك‌های حاصل را داخل این مخلوط می‌غلتانیم. توپك‌ها را به مدت یك هفته در فضای آزاد روی یك توری قرار می‌دهیم پس از این مدت، داخل ظرف دربسته و در یخچال نگهداری می‌كنیم.
منبع : مجله زندگی ایده ال
ویدیو : توپك‌های مارسیپانی