تبریز کجا غذا بخوریم؟ : از اونجایی که تبریز جزو شهرهای تاریخی و توریستی کشور ...
از اونجایی که تبریز جزو شهرهای تاریخی و توریستی کشور شناخته می شه همه گردشگران تصور کنند این شهر دارای رستوران های متفاوت و بزرگ بسیاری باشد در حالی که در عمل این طور نیست.
هفته
نامه اوقات خوش: هر وقت برای تریبت دادن یه مسافرت شروع می
کنیم به برنامه ریزی، تبریز جزو نخستین شهرهایی است که به ذهن می رسه، به
خاطره اینکه هم خنکه و هم مکان های زیادی برای دیدن و لذت بردن داره. در
کنار همه اینها یکی از نکاتی که در هر مسافرتی اهمیت بالایی داره، غذاهایی
است که انتخاب می کنیم.
امتحان کردن غذاهای سنتی هر شهر در رستورانی
که این غذاها رو با بهترین کیفیت و قیمت مناسب سرو می کند موضوعی است که
نباید از آن غفلت کرد. شاید از اونجایی که تبریز جزو شهرهای تاریخی و
توریستی کشور شناخته می شه همه گردشگران تصور کنند این شهر دارای رستوران
های متفاوت و بزرگ بسیاری باشد در حالی که در عمل این طور نیست.
البته
این حرفم به این معنی نیست که رستوران خوب در این شهر پیدا نمی شه ولی
شاید سطح انتظار یک گردشگر را با توجه به زیبایی ها و قدمتی که داره در این
رابطه نتونه پاسخگو باشه.
وقتی با یکی از اهالی این شهر در مورد
وضعیت رستوران ها صحبت می کردم به من گفت که اهالی تبریز ترجیح می دهند
غذاهای مورد علاقه را با دست پخت خانم خونه سرو کنند و کمتر وقت خود را
برای رستوران رفتن صرف می کنند.
در ادامه این مطلب می خوام چند تا
از رستوران های معروف تبریز رو برای شما معرفی کنم تا اگر یه روز گذرتون به
این شهر زیبا و دلباز افتاد بتونید حین غذا خوردن از بودنتون در این شهر
لذت کافی را ببرید.
رستوران «بالیق» که به زبان ترکی به معنی ماهی
است، نخستین رستورانیه که به نظرم باید ببینیدش و غذاهاش رو امتحان کنید.
البته اینجارو فقط به کسانی توصیه می کنم که از خوردن غذاهای دریایی لذت می
برند؛ به این دلیل که تو این رستوران خبری از گوشت قرمز و گوشت مرغ و سایر
پرندگان نیست. شما می تونید کباب برگ، کوبیده و حتی کباب تابه ای رو با
گوشت ماهی بخورید. به طور کلی همه غذاها با ماهی تهیه می شه و طعم خوبی هم
داره.
میز از دور با انواع سالاد، ترشی و دسر در کنار غذای اصلی می تونه در تکمیل وعده غذایی به شما کمک کنه.
یک
رستوران علاوه بر غذای خوش طعم و بو باید از دکوراسیون جذاب، خلاقانه، گرم
و صمیمی برخوردار باشه. رستوران بالیق شبیه به یک کشتی است که میزها و
صندلی های چوبی داره و با صدای دریا و نورپردازی زیبا تکمیل می شه. وجود یک
آبشار مصنوعی و آکواریوم های متعدد با ماهی های مختلف از دیگر مشخصه های
این رستوران محسوب می شه که زیبایی آن را دوچندان کرده است.
حالا
اگه با این اوصاف تصمیم گرفتید در سفر خود به تبریز هم سری بزنید، به آدرس
چهارراه ایل گلی، خیابان گلشهر، نرسیده به سه راهی بیمارستان شهدا رو به
روی برج شهران بروید.
نکته مهم دیگری که در انتخاب یک رستوران اهمیت
بالایی داره سطح قیمت غذاهاست که خوشبختانه این رستوران از اون گرون ها
نیست و از غذای 10 تا 50 هزار تومانی در آن پیدا می شه. از اونجایی که ماهی
ماده اولیه غذاهای این رستوران هست، قیمت غذاها متناسب با فصل صید ماهی
تغییر می کند.
رستوان اجاق
این یکی از جمله رستوران هایی است که در کمتر جایی شاید دیده باشید به خاطر اینکه هیچ آشپزخانه ای در اون وجود نداره.
توصیه من به شما اینه که اگه «اجاق» رو برای گذراندن زمان ناهار یا شام خود انتخاب می کنید، زمانی باشه که خیلی گرسنه نیستید و می تونید تا آماده شدن غذای مورد علاقه خود کمی صبر و حوصله به خرج بدید.
پس از اینکه شما سر جای مورد نظرتون مستقر شدید، سرآشپز سر میز حاضر می شه و گوشت قرمز یا گوشت سفید را جلوی چشم های خودتون سرخ یا کباب می کنه.
درواقع آشپزخونه این رستوران سر میز مهمان هاست و آنها می تونند از همون ابتدا شاهد تهیه شدن غذای موردنظر خودشون باشن. این کار باعث می شه که میل و علاقه شما برای خوردن غذا افزایش پیدا کنه.
انواع سالاد، دسر و نوشیدنی هم در میز اردور رستوران وجود دارد. از نظر قیمتی هم از 20 تا 60 هزار تومان متغیر هست.
رستوران رنجیره ای جلالی سرد رود
بعد از اینکه رستوران جلالی نخستین شعبه خودش رو در تبریز دایر کرد با استقبال خوبی از طرف مردم مواجه شد و به همین دلیل در مدت زمان نه چندان طولانی چند شعبه دیگه از این رستوران در سطح شهر تاسیس شدند.
بعضی ها معتقدند با ورود به این شهر باید حتی برای یکبار هم که شده یه پرس کباب رو امتحان کرد. البته به طور حتم می دونید که کباب بناب یکی از همون غذاهای لذیذی است که می تونید بهترین نوع اون رو در تبریز میل کنید. شهر بناب در نزدیکی تبریز واقع شده و کبابی های بنامی در این شهر با پخت کباب بناب از شما پذیرایی می کنند.
شهرت کباب بناب به دلیل اندازه بزرگ تر آن سبت به سایر کباب ها کیفیت گوشت مصرفی و نحوه فرآوری آن است. روش معمول تهیه کباب بناب بدین صورت است که گوشت تازه گوساله و گوسفند را به همراه مقدار مشخصی پیاز خرد شده روی کنده بزرگی از درخت (معمولا گردو یا توت)، به وسیله ابزاری به نام قیمه چه ساطوری می کنند تا جایی که گوشت به قیمه چه بچسبد. پس از آن گوشت ساطوری به سیخ کشیده و روی زغال طبخ می شود.
حالا پیشنهاد من به شما اینه که برای خوردن غذاهای سنتی در تبریز سری به رستوران جلالی سرد رود بزنید. کوفته تبریزی و انواع کباب ها در منوی این رستوران دیده می شه.
رستوران جلالی در خیابان ولیعصر، خیابان نگین پارک، پارک صائب قرار گرفته و رنج قیمتی غذاهاش هم از پرسی 40 هزار تومان به بالاست.
چلوکبابی حاج علی
اگه علاقه مند بودید که در این سفرتون یکبار دیگه هم کباب میل کنید، توصیه من به شما اینه که با بازار اصلی و قدیمی تبریز برید و سراغ کبابی حاج علی رو بگیرید. این کبابی 100 سال سابقه داره و در این سال ها با طبخ غذاهای باکیفیت شهرت خودش رو حفظ کرده. البته تا یادم نرفته بگم که این رستوران فقط برای ناهار پذیرای شما خواهد بود.
رستوران هتل کندوان
ممکنه حین سفر قصد کنید به یک رستوران مدرن، متفاوت و جالب برید برای همین می تونید به شهر کندوان که تقریبا 30 کیلومتر با تبریز فاصله داره سفر کنید و از فضای هتل سنگی کندوان بهره ببرید.
بافت این شهر منحصر به فرده، چون همه خونه ها در دل کوه بوده و دیوارهای سنگی دارن. هتلی هم که چند سالی است در این منطقه تاسیس شده همین بافت رو حفظ کرده و فضای جالب و جدید رو به وجود آورده.
در رستوران این هتل انواع غذاها از فست فود گرفته تا غذای سنتی و بین المللی طبخ می شه و از اونجایی که هتل کندوان پنج ستاره است پس قیمت غذاها هم باید کمی گرون تر از رستوران های دیگه باشه و تقریبا قیمت غذاها از 50 هزار تومان به بالاست.
رستوران سنتی شهریار (حمام نوبر)
حمام سنتی نوبر بعد از چندصد سال استفاده به عنوان حمام، اکنون بعد از بازسازی تبدیل به سفره خانه سنتی شده است. تمامی کارکنان این رستوران یکدست لباس سنتی آذری پوشیده و موسیقی سنتی این خطه هم به طور همیشگی اجرا می شود.
این رستوران به دو بخش تقسیم شده که گرمخانه آن به عنوان کافی شاپ و قهوه خانه سنتی استفاده شده و داخل حمام هم به عنوان رستوران مورد استفاده قرار گرفته است.
این رستوران دارای بهترین معماری بر جای مانده از اواسط دوره قاجاریه است. سفره خانه سنتی شهریار به عنوان نخستین و بزرگ ترین سفره خانه تبریز در آثار ملی کشور به ثبت رسیده. در قسمت چاپخانه این رستوران انواع چای با طعم های هل، دارچین، گل گاوزبان و غیره دم شده و به همراه باقلوا، خاگینه و کیک مخصوص سرو می شه. البته نوشیدنی های گرم مثل کاپوچینو، قهوه در کنار انواع بستنی با میوه های تازه هم هست که پاسخگوی علایق مختلف باشه.
غذاهای رستوران سنتی شهریار (حمام نوبر) غذاها ایرانی و سنتی هستند که از نظر قیمتی هم متوسط بوده و بین هم پرس 15 تا 40 هزار تمام متغیره. البته به دلیل جوی که داره بیشتر مهمان ها از کافی شاپ این مجموعه استقبال می کنند.
برای رفتن به این محل باید اول میدان ساعت رو پیدا کنید، نبش خیابان تربیت این رستوران منتظر شماست.
ویدیو : تبریز کجا غذا بخوریم؟