اسپاگتی گل كلم با پنیر مخصوص ناپولی : شما می‌توانید اسپاگتی را با پنیر حرارت ...
شما می‌توانید اسپاگتی را با پنیر حرارت دیده در فر مثل لازانیا سرو كنید یا این‌كه به صورت ساده یا چسبناك و براق آماده كنید. 
پادشا: شما می‌توانید اسپاگتی را با پنیر حرارت دیده در فر مثل لازانیا سرو كنید یا این‌كه به صورت ساده یا چسبناك و براق آماده كنید. این روش اسپاگتی بهتر است برای چند دقیقه در گریل قرار گیرد تا مثل چیپس ترد شود. حتی می‌توانید در انتهای كار به آن تخم‌مرغ اضافه كرده و مانند كیك آن را برش بزنید.
مواد لازم اسپاگتی گل‌كلم
- گل كلم: یك‌دوم
- پنیر چدار: 200 گرم
- پنیر پارمزان: 100 گرم
- جعفری تازه: یك دسته كوچك
- ماكارونی: 400 گرم
مواد لازم برای سرو
- خامه مخصوص: 200 گرم
ادویه‌ها
- روغن زیتون
- نمك و فلفل سیاه
- روغن زیتون
برای شروع
برگ‌های گل كلم را جدا و با یك كارد تیز آن را ریز كنید. پنیر چدار را همراه با پنیر پارمزان در یك كاسه رنده كنید. در آخر جعفری را ریز كرده و كنار بگذارید.
برای گیاهخواران
ابتدا یك قابلمه پر از آب را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید و نمك درون آن بریزید، هنگامی كه آب به جوش آمد ماكارونی را همراه با گل كلم خرد شده درون آب در حال جوش بریزید تا كاملا نرم شود. ظرفی كه در آن پنیرها را رنده كرده‌اید را روی گاز قرار دهید و خامه مخصوص را اضافه كنید و كم‌كم آن را هم بزنید تا كاملا به شكل مایع دربیاید. جعفری خرد شده را همراه با نمك و فلفل به پنیر آب شده اضافه كنید. با دقت كاسه پنیر را از روی گاز بردارید و كنار بگذارید. وقت آن رسیده تا ماكارونی را آبكش كنید و مجددا درون قابلمه برگردانید و پنیر ذوب شده را به كل مواد اضافه كنید و كاملا هم بزنید، كمی روغن زیتون روی مواد بریزید تا درخشندگی خاصی به خود بگیرد. باید مقدار كمی از آب ماكارونی آبكش شده را نگه دارید و روی آن بریزید تا طعم فوق‌العاده‌ای پیدا كند. در سینی فر كل اسپاگتی با پنیر را خالی كنید و در گریل فر قرار دهید تا كاملا طلایی شود.
ویدیو : اسپاگتی گل كلم با پنیر مخصوص ناپولی